BZMZH: Què Significa En El Preu Dels Productes Lactis, Descodificació De L'abreviatura

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

El secret de les quatre lletres: què significa BZMZH sobre els productes lactis

Potser ja us heu adonat que les misterioses lletres BZMZh apareixien a les etiquetes de preus dels productes lactis. Què significa aquest nou disseny de botiga? I el més important, és possible trobar un producte de millor qualitat basat en aquest marcatge? Esbrinem-ho ara.

Què significa BZMZH

BZMZH significa "no substitueix greixos de la llet". Simultàniament amb aquesta abreviatura, va aparèixer una altra: SZMZH, "conté substituts del greix de la llet".

Què són els substituts del greix de la llet? Com a substitut dels greixos naturals de la llet, se solen utilitzar productes elaborats amb olis vegetals: palmera, coco, soja, mostassa i molts altres. L’objectiu d’aquesta substitució és senzill: la producció és més barata. Un altre motiu de l’intercanvi de greixos és menys evident: els aliments amb substituts duren més que els productes lactis naturals.

Fins ara, aquestes cartes només han aparegut a les etiquetes i signes de preus de les botigues. Per exemple, tota la cadena X5 Retail Group (que inclou Pyaterochka, Perekrestok i algunes altres botigues) ha renovat completament les etiquetes de preus a les seves botigues i ha preparat prestatges separats per a productes lactis naturals. Les botigues de la cadena Magnit també estaven preparades per a la innovació.

Aquests signes ara es poden trobar a la majoria de botigues de queviures.

Per què era necessària aquesta innovació? L’impuls per a la creació de noves regles va ser un estudi recent de Roskontrol. Per tant, de tots els productes provats que es posicionaven al mercat com a formatge, només el 40% eren formatges reals. El 60% restant són productes formatges creats amb greixos vegetals sense una gota de llet.

Aquesta confusió als prestatges, enganyant parcialment els clients, va provocar l’aparició de dues noves sigles. Ara els minoristes han d’indicar a l’etiqueta les lletres adequades per al producte: BZMZh o SZMZh. Alhora, encara no s’ha proporcionat la responsabilitat de les botigues per infraccions. Per tant, encara no està del tot clar si la botiga serà la responsable si el comprador transfereix absentment la mercaderia del prestatge BZMZ al SZMZh o viceversa.

És BZMJ millor que SZMZH?

La pregunta és ambigua. D’una banda, els científics continuen realitzant investigacions que ajudaran a determinar l’efecte dels greixos vegetals sobre el cos humà. Encara hi ha sospites que poden ser perjudicials. D’altra banda, els substituts d’herbes són ben absorbits per les persones amb intolerància a la lactosa. Si no fos pels productes de SZMZH, aquestes persones no podrien menjar gelats, productes de formatge i altra "llet" creada amb substituts de greixos de la llet. Actualment s’accepta que una persona completament sana i amb bona tolerància a la lactosa és millor que mengi aliments sense substituts vegetals.

Quan van aparèixer les abreviatures

Les noves normes de la botiga van començar a funcionar l’1 de juliol de 2019. El document especifica els requisits per als minoristes: instal·lació de productes BZMZh en prestatges més destacats i "rendibles", una frontera visual clara entre els productes BZMZh i SZMZh.

Els creadors de les noves regles esperen que aquesta innovació ajudi els consumidors a controlar millor els seus aliments i a prendre una decisió informada a favor de productes lactis naturals o, al contrari, vegetals.