Emmagatzematge De Patates A Casa, Inclòs A L’hivern: Temperatura I Condicions

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-17 22:30

Com mantenir el cultiu de la patata durant molt de temps

Els criadors han criat més de quatre-centes varietats de patates, que es diferencien pel que fa a plantació i maduració, rendiment, resistència a les malalties i sabor.

Contingut

• 1 Recomanacions generals

  1.1 Video: matisos importants pel que fa a l’emmagatzematge de patates

• 2 Millors varietats per emmagatzemar

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Zhuravinka
  • 2.3 Astèrix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atles
  • 2,6 Vesnyanka
  • 2.7 Romà
  • 2,8 Pare Noel
  • 2,9 Còndor
  • 2.10 Nevsky
• 3 Condicions òptimes per emmagatzemar patates
• 4 Com preparar el cultiu per a l’emmagatzematge

• 5 Patates al celler

  5.1 Vídeo: com guardar les patates al celler

• 6 Emmagatzematge a casa

  6.1 Vídeo: mini celler de bricolatge al balcó

• 7 malalties que ataquen les patates durant l’hivern

  • 7.1 Tizó tardà
  • 7.2 Rhizoctonia (crosta negra)
  • 7.3 Podridura fusarium seca
  • 7.4 Podridura bacteriana humida
  • 7.5 Podridura de l’anell
  • 7.6 Podridura de Phoma
  • 7.7 Podridura negra dura

  • 7.8 Malalties no transmissibles

    7.8.1 Galeria de fotos: malalties no transmissibles de la patata

• 8 Característiques d'emmagatzematge de material de sembra

Recomanacions generals

Per a l’emmagatzematge a llarg termini, trieu les patates de varietats mitjanes tardanes i tardanes, la temporada de creixement de les quals és de 100 a 140 dies. La llarga temporada de creixement contribueix a la formació d’una pell gruixuda als tubercles que conté tanins que protegeixen les patates de malalties i plagues.

Quan es planten patates, es tenen en compte els següents:

• Qualitat del sòl. El sòl franc i arenós és adequat per al cultiu de patates. El sòl de torba afecta negativament el sabor i la durada de l’emmagatzematge, i el cernozem nutritiu és un caldo de cultiu favorable per a fongs patògens, virus i bacteris.
• Fertilització correcta. A partir d’un excés de preparats que contenen nitrogen, els tubercles no formaran una escorça gruixuda i la polpa quedarà “aquosa”.
• Temps de collita. Es considera que el millor moment per collir patates és el moment en què les tapes s’han marcit completament i els fruits estan coberts d’una pell densa.

Vídeo: matisos importants pel que fa a l’emmagatzematge de patates

Les millors varietats per emmagatzemar

La cria moderna ofereix una àmplia gamma de varietats de patates de maduració tardana.

Picasso

Els cultius d’arrel són grans, rodons-ovals. La massa d’un tubercle comercial és de 90-130 g.

La pela és de color groc clar amb ulls rosats i taques al voltant. La polpa és clara i cremosa, amb un contingut baix en midó (10,5-12,5%), cosa que no és típica de les varietats tardanes.

Les patates Picasso són baixes en midó i donen un alt rendiment

Pràcticament no es troben patates petites i deformades. Productivitat: 16-20 patates per arbust. Madura en 115-130 dies. Recomanat per al cultiu a la part europea de Rússia.

La varietat fructifica de manera estable, independentment de les condicions meteorològiques. Tolera bé el transport. Durant l'emmagatzematge, els tubercles no germinen, cosa que garanteix una alta conservació del 90%. Picasso necessita un sòl nutritiu suficient o una alimentació adequada, en cas contrari, el sabor de les patates es deteriorarà notablement.

Zhuravinka

Varietat bielorussa mitjana tardana. Demostra les millors qualitats quan es cultiva a la part europea de Rússia, inclòs al nord-oest i els Urals. La temporada de creixement és de 95 a 110 dies.

Les patates grua són resistents a l’aspecte de l’escarabat de la patata de Colorado

Patates ovalades. El pes comercialitzable d'un tubercle és de 100 a 130 g. Cada "niu" té 20-25 tubercles, la disposició és amuntegada. La pell és de color vermell gerd, suau al tacte. La polpa és de color groc pàl·lid. Les patates presenten una bona qualitat de conservació en un 92-96%. També es col·loquen al celler tubercles amb danys mecànics.

El perill que amenaça les patates, inclòs durant l’emmagatzematge, és la rizoctonia i el tizó tardà. El zhuravinka no és atractiu per a l’escarabat de la patata de Colorado, sobretot si hi ha altres varietats al lloc. Aquesta patata és sensible a un excés de nitrogen al sòl i necessita regar. L’embassament i la sequera prolongada afecten negativament la qualitat del manteniment.

Astèrix

Aquesta varietat de patates holandeses és apreciada pels jardiners aficionats i agricultors professionals per la seva combinació d’excel·lent sabor i excel·lent qualitat de conservació.

Potato Asterix és una varietat de producció mitjana resistent a la sequera amb un alt contingut en midó

Tubercles allargats. La pell és llisa, de color vermell brillant, amb nombrosos ulls petits. El pes comercial de la patata és de 80 a 120 g. La carn és de color groc pàl·lid, no s’enfosqueix amb danys mecànics. El contingut en midó és del 14,5-17,5%, Asterix gairebé no necessita regar, té un bon rendiment en estius calorosos i secs. És poc exigent per a la qualitat del substrat.

Lorch

L’orgull de la cria domèstica. Anomenat pel seu creador, el famós criador A. G. Lorkh.

Patates Lorkh: una varietat d’elit, d’alt rendiment i amant de la humitat

Lorkh pertany al grup de les varietats de maduració mitjana-tardana, la temporada de creixement és de 85-105 dies. El rendiment és alt. Tubercles ovals de pell groc beix i polpa blanca. Pes comercialitzable del tubercle: 110-135 g.

Les plantules emergents necessiten reg regular. El dèficit de calor i humitat afecta negativament la conservació de la qualitat dels tubercles. També haureu d’aplicar regularment fertilitzants que contenen potassi i fòsfor, ja que els sòls pobres en aquests macronutrients solen deformar els tubercles.

Atlant

Varietat tardana de Bielorússia, el període de maduració és de 115 a 125 dies. Deu la seva popularitat al gust i la resistència a totes les malalties característiques de la cultura, a excepció de phytophthora. Resistent als danys causats per l’escarabat de la patata de Colorado. A Rússia, es cultiva a les regions de la Terra Negra central i central.

La varietat Atlant és resistent a malalties i infestacions per l’escarabat de la patata de Colorado

Els tubercles són àmpliament ovalats. la pell és rugosa i gruixuda, de color crema groguenc amb pocs ulls. La polpa és lleugera. El pes comercialitzable del tubercle és de 90 a 125 g. Hi ha de 7 a 11 patates a cada "niu". Contingut de midó: 17-22%. Demostra una bona qualitat de conservació durant l’emmagatzematge.

Atlant no és capritxós sobre la qualitat del substrat, però necessita un reg adequat després de la floració. Al sòl inundat, els tubercles comencen a podrir-se.

Vesnyanka

Varietat de patates bielorusses amb tubercles grans i arrodonits i ulls petits. La pell és de color beix clar, suau al tacte. La polpa és de color groc pàl·lid. El pes comercialitzable del tubercle és de 95 a 125 g. El període de maduració és de 115 a 125 dies. La manca de patates de la varietat Vesnyanka és una resistència feble a les malalties virals, crosta, tizó tardà.

La varietat de patates Vesnyanka és susceptible a malalties virals

Vesnyanka no té pretensions en la qualitat del substrat, fructifica bé a moltes regions de Rússia.

Quan conreu aquestes patates, no us deixeu portar amb fertilitzants. Amb un excés de nitrogen, potassi i fòsfor al sòl, els tubercles es deformen, mantenint la qualitat disminueix bruscament.

Romà

Patates holandeses, pertanyents al grup de les varietats de maduració primerenca. Zonada per a la part europea de Rússia i Extrem Orient. Posseeix una bona qualitat de conservació.

La temporada de creixement és de 80 a 90 dies.

El romà és una de les poques varietats de patata amb una temporada de cultiu relativament curta que presenta una qualitat de conservació molt bona.

Els tubercles són petits, de forma curta-ovalada, coberts amb una pell llisa i rosada. El pes comercialitzable de l’arrel és de 75 a 90 g. Els ulls són pocs i superficials. La polpa és de color groc cremós amb un contingut de midó del 10,5-13%. Cada "niu" té 7-13 tubercles.

La varietat dóna fruits a gairebé qualsevol sòl. Necessita regar només en cas de sequera prolongada. Resistent a les gelades.

Pare Noel

Els tubercles són regulars, de forma àmpliament ovalada, amb una densa escorça groga. El pes comercial de l'arrel vegetal és de 120-160 g. La polpa és de color groc cremós o gairebé blanc. El contingut de midó als tubercles és només del 10-14,5%. Cada "niu" conté de 15 a 20 patates.

Les patates sanes són una varietat baixa en midó amb tubercles grans i sensibilitat al clima fred

Tot i la curta temporada de cultiu de 85 a 95 dies, la varietat Sante presenta una qualitat de conservació molt bona

La varietat és força termòfila, però poc resistent a la calor i la sequera. En cas de gelades, el rendiment disminueix notablement. La varietat de papa Santa té una protecció genètica incorporada contra les malalties més comunes dels cultius, a excepció del tizó tardà. En estius frescos i plujosos, augmenta el risc que els rizoctonis i la "pota negra" danyin els cultius d'arrel i disminueix la qualitat de conservació dels tubercles. El Pare Noel es cultiva amb èxit a tota Rússia.

Còndor

Varietat holandesa mitjana tardana amb una temporada de creixement d’uns 90 dies. Els tubercles són grans en forma d’oval allargat, de pell vermella gerd i polpa de color groc brillant. El pes comercialitzable del cultiu d'arrel és de 100 a 180 g. El contingut de midó als tubercles és del 9,5-14,5%. El "niu" de la varietat Còndor és compacte. D’un arbust s’obtenen 7-12 patates.

Varietat de patates El còndor es distingeix per la tolerància a la sequera i la capacitat d’adaptació a les condicions del sòl i del clima

La varietat té una bona "plasticitat", adaptant-se amb èxit a les diferents condicions climàtiques i meteorològiques, tipus de sòl. Molt resistent a la sequera i la calor. La majoria de les patates collides tenen un aspecte comercial, petit i deformat, només un 5-8% del total.

Nevsky

Varietat soviètica, criada a mitjan anys 70 del segle passat. varietat mitjana tardana, d'alt rendiment. La temporada de creixement és de 80 a 95 dies. Els tubercles són grans, pesen 110-135 g. La pell és fina, de color beix groguenc, amb petits ulls de color rosa pàl·lid. La polpa és cremosa. La qualitat del substrat no té pretensions.

La patata Nevsky és una varietat termòfila mitjana tardana que demostra un alt rendiment

La varietat de patata Nevsky és exigent quant a les condicions d'emmagatzematge. La temperatura al magatzem de les patates ha de ser de 4-6 ° C. A temperatures més altes, els tubercles germinen ràpidament. La varietat no és sensible a la sequera, però és termòfila. Els tubercles no reaccionen bé a la terra freda, de manera que cal plantar-los quan hagi passat l’amenaça de tornar gelades.

Condicions òptimes per emmagatzemar patates

El millor espai d’emmagatzematge de patates és un celler o soterrani. L'emmagatzematge de la patata ha de mantenir una temperatura constant per sobre del zero constant (2-4 ° C) i una humitat al 75-85%. És necessària una bona ventilació o ventilació setmanal. Només si es compleixen totes les condicions, es podrà conservar la collita fins a l’hivern.

A temperatures elevades, el procés d’evaporació de la humitat és més actiu i els tubercles consumeixen més midó. Com a resultat, la pell es cobreix ràpidament amb arrugues, la polpa caurà. A més, aquestes patates comencen a brotar aviat.

Als brots de tubercles germinats s’acumula la substància verinosa solanina. Per tant, no es recomana menjar patates amb brots llargs. També no són aptes per al consum humà els tubercles verds que han estat exposats a la llum.

No es recomana menjar patates amb brots molt llargs

A 0 ° C, la reacció comença a convertir el midó contingut en els tubercles en sucre. A causa d’això, el sabor de les patates es deteriora bruscament, apareix un regust dolç no ensucrat. A temperatures més baixes, els tubercles es congelen. Aquestes patates es podreixen molt ràpidament, la carn es fa fluixa i aquosa, gairebé insípida. Els tubercles destinats a la plantació donen brots febles poc freqüents.

És molt important que l'habitació no estigui humida. En aquestes condicions, la podridura es desenvolupa molt ràpidament. Per evitar-ho, cal fer forats per a la ventilació en contenidors amb patates i col·locar-los en palets i altres suports. Atès que es forma condensació a les parets, els contenidors es retrocedeixen com a mínim entre 15 i 20 cm.

La humitat al celler redueix dràsticament la vida útil de les patates

Es recomana omplir caixes i caixes amb material aïllant tèrmic (per exemple, encenalls o serradures), que protegirà els tubercles dels possibles canvis de temperatura i absorbirà l'excés d'humitat de l'aire. La capa d’aïllament tèrmic s’ha de renovar aproximadament cada 1-1,5 mesos.

Si hi ha ventilació disponible, cal assegurar-se que l’aire que entra des de l’exterior sigui aproximadament la mateixa temperatura que es manté al magatzem. La desviació màxima permesa és de 2-3 ° C en qualsevol direcció.

Com preparar els cultius per a l’emmagatzematge

La preparació per emmagatzemar les patates comença amb la sega de les tapes 1-1,5 setmanes abans de la collita esperada. Es tracta d’una mesura eficaç que redueix el risc de tardo i altres malalties fúngiques durant l’emmagatzematge. Deixeu només tiges de 10-12 cm de llargada. Quan estan completament marcides, comencen a collir. Després de segar la part superior, els tubercles poden romandre a terra durant un màxim de 18-20 dies.

Les patates tardanes es cullen fins que els cims estiguin completament secs

Per a la collita, trieu un dia sec i no massa calorós. Durant el procés de collita, es minimitzen els danys mecànics. Les patates recollides es classifiquen. Distribuïdes per separat les patates deformades i danyades, les patates destinades a l’emmagatzematge a llarg termini i el material de plantació per a la propera temporada. El cultiu collit s’asseca durant 5-6 hores a l’aire lliure, lluny de la llum solar directa.

En el procés de collita de patates, és aconsellable utilitzar una forquilla per minimitzar els danys mecànics.

Després, les patates destinades a l’emmagatzematge es distribueixen en 1-2 capes al terra d’una habitació seca i fosca, amb bona ventilació i una temperatura constant de 16-18 ° C, repartint diverses capes de diaris o un drap suau. Les microesquerdes i altres lesions a la pell tenen temps de curar-se en 1,5-2 setmanes. Les patates no madures trigaran més (16-20 dies) i disminueixen la temperatura (12-15 ° C). En aquest moment, apareixen les malalties. Els tubercles amb els més mínims signes sospitosos es descarten immediatament.

L’assecat dels tubercles és un procediment obligatori tant per a les patates posades per a l’emmagatzematge a llarg termini com per a la plantació de material per a l’any vinent.

Patates al celler

Immediatament abans de posar-los al celler, els tubercles s’asperguen amb una solució de Fitosporin o Baktofit preparada segons les instruccions. Per això, és recomanable utilitzar un esprai fi. Tracteu tota la superfície dels tubercles de manera uniforme. Després, les patates s’han d’assecar bé durant 3-5 hores, girant-les periòdicament.

S’examina el celler, es prenen mesures per excloure l’accés de rates, ratolins i altres rosegadors. El terra, els prestatges i altres superfícies horitzontals s’eixuguen amb una solució de calç apagada (2 kg per 10 l d’aigua). Per a la desinfecció, es crema un tros petit d’un corrector de sofre a l’interior.

Els tubercles es col·loquen en caixes de fusta o caixes de cartró. Quan s’emmagatzemen patates a granel, la seva alçada no ha de superar els 1,5 m. Es posa una capa de material absorbent d’humitat (serradures, palla, encenalls, cartró, retalls de paper) al fons del recipient.

Un celler o soterrani és la millor opció per emmagatzemar patates, és més fàcil crear-hi un microclima adequat.

Es recomana col·locar patates per emmagatzemar a primera hora del matí perquè la diferència de temperatura no sigui massa forta. A la tardor càlida, es poden utilitzar recipients amb gel o aigua freda per refrescar l’habitació. Les ampolles de plàstic retirades del congelador es col·loquen al celler uns dos dies abans de la collita. Les ampolles es canvien regularment.

Les patates no toleren estar a prop d’altres verdures i fruites. L’única excepció són les remolatxes, que absorbeixen bé l’excés d’humitat. Amb el mateix propòsit, es col·loquen al celler recipients amb grumolls de calç viva.

Les plantes que emeten fitòncides proporcionaran protecció addicional contra tot tipus de fongs patògens: ajenjo, nevat, freixe de muntanya, falguera, saüc. Les capes de patates es recobreixen amb fulles. La menta evita el brot massa aviat. Amb el mateix propòsit, es posen 2-3 pomes madures a cada caixa a la primavera.

Les fulles de sorbal, emeten fitònids a l’atmosfera, destruint efectivament els fongs patògens

Les patates s’examinen almenys un cop al mes. Podreixen afectats i s’eliminen immediatament tots els tubercles que hi estan en contacte. La resta de patates, que es troben a la mateixa caixa, estan en pols amb guix triturat, sofre col·loïdal, tamisat amb cendra de fusta.

Vídeo: com guardar les patates al celler

Emmagatzematge a casa

Les patates es poden emmagatzemar durant uns 4 mesos en un apartament en un balcó o una galeria de vidre. Una mena de celler, format per dues caixes inserides entre si, ajudarà a allargar la vida útil. Els buits entre les parets d’aquestes caixes s’omplen de qualsevol material aïllant tèrmicament.

Els mateixos tubercles es col·loquen en dues bosses abans de guardar-les. La part superior de la caixa es tanca amb una manta plegada en diverses capes. Si la temperatura a l’hivern no baixa de -15 ° C, la collita s’allargarà fins a la primavera.

Les patates es poden guardar en un mini celler al balcó

Les patates rarament s’emmagatzemen directament a l’apartament. Com a regla general, això es deu a la manca d’espai i a la seva ràpida germinació. Però, en absència d’altres opcions, les bosses de tubercles es col·loquen al lloc més fresc (a la porta d’entrada, una finestra oberta constantment). En aquest cas, les patates s’han de protegir de la llum natural o artificial.

Vídeo: mini celler de bricolatge al balcó

Malalties que ataquen les patates durant l'hivern

Amb una selecció acurada i unes condicions òptimes d’emmagatzematge, les patates poques vegades pateixen malalties i poden durar fàcilment fins a l’estiu vinent. No obstant això, un cop al mes és necessari realitzar un examen preventiu dels tubercles.

La lluita contra les malalties que afecten les patates és ineficaç. Per reduir el risc de malaltia, és necessari tractar els tubercles amb productes químics per combatre les malalties fúngiques, controlar l’estat del cultiu, eliminar immediatament els tubercles malalts i evitar la propagació de la infecció. Per tant, no només les patates infectades estan subjectes a l’abandonament, sinó també a totes les persones que hi estan en contacte. La resta de tubercles del mateix recipient s’escampen amb sofre col·loïdal o guix triturat. Els jardiners experimentats no recomanen passar tota la collita, per no transferir les espores de fongs dels tubercles malalts als saludables amb les mans.

És molt possible aturar la "epidèmia" que es desenvolupa al celler si s'observen les condicions d'emmagatzematge recomanades i es descarten els tubercles infectats. Les patates "dubtoses" es col·loquen per separat, mantenint la "quarantena" durant 10-12 dies. Durant aquest temps, la majoria de malalties es manifesten clarament.

Tizó tardà

Malaltia fúngica, que es manifesta en forma de taques deprimides arrodonides a la pell d’un color marró grisenc i l’aparició de “ratlles” marronoses a la polpa. Les patates es podreixen ràpidament.

Segar les tapes abans de collir ajuda a minimitzar el risc de tardo tardà

El fong entra al teixit a causa de danys mecànics i microesquerdes obtingudes durant la neteja. Per tant, és important collir les patates a temps, ja que els tubercles immadurs tenen pells molt fines i escamoses, sobre les quals el fong es pot estendre des de la part superior. Si no s’ha segat la part superior, s’ha de treure del jardí on s’assequen els tubercles.

Per prevenir el tizó tardà, les patates s’escampen amb una solució de sulfat de coure líquid o de coure (2-3 ml o 3-4 g per 2 litres d’aigua) aproximadament un dia abans de posar-les a l’emmagatzematge i els tubercles s’assequen completament. Oleocuprin, Kuprozan, Kuproksat també s’utilitzen àmpliament. Es recomana assecar les patates a l'aire lliure, en un lloc ben ventilat, sota un dosser, protegides de la llum solar directa.

Rhizoctonia (crosta negra)

Els tubercles estan coberts de petites taques de color marró negre, semblants a les partícules de sòl adherides. Es poden raspar fàcilment amb una ungla, per exemple, però no es poden rentar. Aquestes patates són bastant adequades per menjar, però es recomana plantar-les per evitar grans pèrdues de collita.

Els tubercles de patata afectats per rizoctonia i destinats a la plantació són immediatament rebutjats

Molt sovint, la rizoctonosi es desenvolupa amb la collita tardana de les patates. Quan s’emmagatzema en condicions adequades, la infecció rarament s’estén a altres tubercles. Però si la temperatura al celler és superior a 5 ° C o més, les patates estan cobertes de fils de miceli gris fosc. Apareixen "úlceres" ploroses a la pell, la polpa que hi ha a sota es converteix en pols marró.

Per a la prevenció de la rizoctonia, és important observar la rotació de cultius, l’ús de plantes de fem verd. L’humus i la cendra de fusta tamisada s’introdueixen als forats durant la plantació. Les patates preparades per emmagatzemar es ruixen amb una solució d’Agata-25, Planriz, Maxim.

Podridura fusarium seca

Pot començar a desenvolupar-se durant tot el període d’emmagatzematge, però el final de l’hivern és especialment perillós en aquest sentit. Als tubercles apareixen taques borroses deprimides d’un color gris plom. Aleshores, la pell d’aquests llocs es redueix, la polpa s’asseca sota d’ella, es formen buits, plens de pols petita de color groc grisós, les espores del fong. Com a resultat, la patata es converteix en una "mòmia".

Com a resultat del desenvolupament de la podridura seca del fusarium, la polpa de la patata es converteix en petita pols seca

Molt sovint, les partícules de sòl adherides als tubercles són la font de l’aparició del fong. Els tubercles, amb el mínim dany, s’infectaran gairebé inevitablement, els tubercles intactes no en patiran, però només si la pell no està coberta de condensació ni gotes d’humitat.

No hi ha mètodes especials per tractar la podridura seca del fusarium.

Podridura bacteriana humida

La pell dels tubercles s’enfosqueix, la polpa es torna grisa i s’estova, i després es converteix en un gruel amb una desagradable olor pútrida. El moc de color marró es segrega a la superfície del tubercle.

La podridura bacteriana humida és una de les malalties que es desenvolupen molt ràpidament

La malaltia es desenvolupa ja el primer mes d’emmagatzematge. Això es veu facilitat per danys mecànics a la pell, presència d’altres malalties, hipotèrmia, així com substrats massa “pesats” al jardí i excés de fertilitzants que contenen nitrogen, ja que en aquest sòl, les patates "ofeguen", incapaç de desenvolupar-se correctament. La malaltia es propaga molt ràpidament, el tubercle es podreix completament en 1,5-2 setmanes.

Per evitar l'aparició de podridura humida, cal mantenir constantment la temperatura òptima a l'emmagatzematge. La ventilació és igualment important. En cas contrari, les pèrdues poden arribar a superar el 50% de la collita total.

Podridura de l’anell

La malaltia només es nota quan es talla el tubercle. Un anell de color beix groguenc és visible a la polpa sota la pell. Si espremeu el tubercle, un líquid de color blanc-groc començarà a transpirar-ne. Aleshores tot el nucli es podreix, la polpa es converteix en una massa amb una olor desagradable. Apareixen "fosses" arrodonides de creixement ràpid a la pell.

És gairebé impossible notar el desenvolupament de la podridura de l'anell durant el procés de collita.

La malaltia es transmet quan s’utilitza material de plantació de baixa qualitat, procedent de tubercles malalts: nous. Per tant, val la pena seleccionar amb molta cura les patates de llavors i, en cas d’infecció massiva, canviar-les completament. És gairebé impossible notar els primers signes de podridura quan es posa per emmagatzemar, ja que la malaltia es desenvolupa al celler.

Podridura de Phoma

Els tubercles només poden infectar-se amb la podridura del foma a causa de danys mecànics a la pell. La infecció s’estén per partícules del sòl o fullatge infectat. Apareixen petites taques arrodonides a les patates, la pell en aquests llocs sembla estirada. Llavors aquestes zones s’esquerden i es cobreixen amb un “munt” grisenc. La polpa que hi ha a sota es torna marró i s’asseca.

Els tubercles que no presenten danys mecànics no es veuen afectats per la podridura del foma

La temperatura òptima per al desenvolupament de la podridura del phoma és superior a 10 ° C, de manera que haureu de vigilar acuradament la temperatura a l’emmagatzematge. Altres mesures preventives efectives són la tecnologia agrícola competent, el compliment de la rotació de cultius.

Podridura negra sòlida

Es desenvolupa a la primavera quan augmenta la temperatura a la botiga. Apareixen taques negres que augmenten ràpidament a la pell, la carn per sota s’asseca i s’hi formen cavitats. Si la humitat de l’habitació és massa elevada, apareix un moc de color marró verdós a la superfície dels tubercles.

La podridura negra dura es desenvolupa amb més freqüència quan les patates arriben al final de la seva vida útil.

La prevenció més eficaç és assecar els tubercles abans d’emmagatzemar-los. Les patates de pell densa i microfissures curades són molt menys propenses a afectar-se per aquesta malaltia, fins i tot si les condicions d’emmagatzematge difereixen de les òptimes.

Malalties no transmissibles

A més de les malalties fúngiques i bacterianes de les patates, hi ha altres malalties no infeccioses.

• Melanosi. En alguns llocs, la polpa adquireix un to marró grisenc fosc. La raó: cops, pressions, altres danys que no van provocar lesions a la pell. A més, la melanosi de vegades es desenvolupa quan la collita de les patates és massa aviat, hi ha escassetat d’adobs de potassa al sòl i no hi ha reg a l’estiu calorós.
• "Estrangulació" de tubercles. Els llocs d’aparició dels futurs brots s’inflen i es tornen blancs, la podridura comença a estendre’s a partir d’ells. El motiu és la manca d’aire fresc durant l’emmagatzematge o un substrat massa “pesat” al jardí.
• Danys tèrmics. La pell s’arruga, la polpa al mig del tubercle perd la seva elasticitat, s’enfosqueix, de vegades s’esquerda. Això passa amb més freqüència quan les patates collides han estat a la llum directa del sol durant massa temps. La manca de ventilació a l’emmagatzematge de la patata té un efecte negatiu.
• Congelació. Si es prem una patata descongelada amb un puny, en surt un líquid clar. La polpa del tall es torna ràpidament de color rosa i després pren un to marró negre. El motiu és la caiguda de la temperatura a l’emmagatzematge per sota de 0 ° C. La situació es pot millorar lleugerament mantenint els tubercles afectats a temperatura ambient durant 5-7 dies. La polpa es tornarà menys aquosa i el desagradable sabor dolç desapareixerà.
• Taca glandular ("oxidació"). En alguns llocs, la polpa adquireix un to coure-rovellat. El principal motiu és la manca d’adobs fòsfor i la deficiència de calci. S'ha de prestar especial atenció a la fertilització si el sòl del jardí és sorrenc i l'estiu va resultar ser sec i calorós.
• L’aparició del “buit”. A la polpa es formen buits de diverses formes i mides, "folrats" des de l'interior amb una pell de color beix rosat. Es provoca per un embassament del sòl i un excés de fertilitzants que contenen nitrogen. Sovint apareixen "buits" als tubercles més grans.
• Esquerdes a la pell. No els confongueu amb la "malla" que és un tret característic d'algunes varietats. L’aparició d’esquerdes profundes provoca fortes fluctuacions en la humitat del sòl, l’aplicació inadequada de fertilitzants o la seva dosi augmentada. A causa d'això, els tubercles creixen de manera desigual, "sacsejats".

Galeria fotogràfica: malalties no transmissibles de la patata

La melanosi no afecta la comestibilitat dels tubercles de la patata.

L '"estrangulació" és causada pel fet que en un sòl massa dens els tubercles no es poden desenvolupar amb normalitat

Els danys causats per calor a les patates són gairebé el mateix que les cremades solars als humans

La carn de les patates congelades adquireix un matís rosat no natural

La taques glandulars es produeix quan certs fertilitzants són deficients

El "buit" apareix més sovint a la polpa de les patates grans

Les esquerdes a la pell de les patates són causades pel creixement desigual dels tubercles

Característiques d'emmagatzematge de material de sembra

Emmagatzemar patates de llavors no és molt diferent de l’emmagatzematge de tubercles per al consum humà. És important separar els tubercles per separat per evitar confusions. Enverdir les patates per endavant fa que les patates no siguin aptes per al consum humà.

El material de plantació s’ha de desinfectar per polvorització amb una solució al 2% de sulfat de coure o líquid bordeus, i després assecar-lo bé. Les patates de llavor s’aboquen en caixes o caixes en un màxim de 2-3 capes perquè els brots no apareguin abans de l’hora assenyalada.

El sulfat de coure és un dels fungicides més comuns que s’utilitzen per prevenir el desenvolupament de malalties fúngiques.

El més important és aconseguir que els tubercles germinin per plantar-los a temps. És impossible trencar els brots emergents massa aviat, això redueix el rendiment futur en un 20-30%. És important assegurar una temperatura adequada, elevant-la gradualment a 23-25 ° C. Fora d’aquest rang, el procés queda molt inhibit. Els tubercles es col·loquen en un lloc fosc o coberts amb un drap dens: a la llum directa del sol, els brots seran verds i molt curts. Tan bon punt els brots de creixement s’inflen, han de sortir a la llum perquè no resultin filosos, prims i blanquinosos.

Podeu emmagatzemar petites quantitats de plantar patates a la nevera en un compartiment especial per a fruites i verdures. L’alternativa és el lloc més fresc de l’apartament.

Conservar el cultiu de patates és fàcil. En funció de les condicions d’emmagatzematge, els tubercles duraran fins a la primavera vinent. El millor lloc d’emmagatzematge és un celler o soterrani, però si no està disponible, les patates es poden guardar a casa.