Taula de continguts:
- En què es diferencien els ous blancs de gallina dels marrons i quins són millors de comprar
- Ous de gallina blancs i marrons: quina diferència hi ha?
- Quins ous són més sans
Vídeo: En Què Es Diferencien Els Ous Blancs De Gallina Dels Marrons
2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56
En què es diferencien els ous blancs de gallina dels marrons i quins són millors de comprar
Tothom vol menjar els millors i més saludables. Però al voltant dels aliments s’han format molts mites perdurables. Avui veurem un d’ells sobre ous marrons i blancs.
Ous de gallina blancs i marrons: quina diferència hi ha?
El color marró de la closca de l’ou és el pigment protoporfirina. És sintetitzat per les cèl·lules del revestiment de l'úter durant la formació de la closca. El color dels ous depèn de dos factors: la raça de la gallina ponedora i la seva dieta. En la majoria dels casos, el primer és decisiu. Per tant, a les gallines de Livorn, els ous solen ser blancs i, a Wyandot, són marrons. Però pot haver-hi excepcions: les gallines d’una mateixa raça poden posar ous diferents, i això no és una patologia.
Les gallines de la raça Wyandot solen tenir ous marrons.
Els ous de gallina blaus són comuns a Amèrica Llatina
La saturació del color depèn de la dieta. En els ous blancs, això és gairebé invisible, però els ous marrons tenen diferents tonalitats, des del beix pàl·lid fins als rics foscos. Això passa quan falten certs aminoàcids a la dieta del pollastre. Això no afecta el valor nutritiu de l’ou en si, de manera que no heu d’escollir un producte pel color de la closca.
Els ous marrons difereixen en la saturació del color
Quins ous són més sans
Moltes persones creuen (i en convencen activament els amics) que els ous marrons són més sans. Suposadament són un producte més natural i només es poden obtenir de gallines ponedores domèstiques. De fet, no és així. Les closques marrons poden aparèixer tant en les aus de corral a la llar com en la producció en massa. Els ous blancs i marrons tampoc no difereixen en el contingut de nutrients. El contingut calòric, la quantitat de proteïna i lecitina, així com altres elements útils, no depenen del color de la closca. Aquests ous tampoc no difereixen pel que fa al gust: si bulliu i peleu un ou marró i blanc, fins i tot el gourmet més experimentat no serà capaç de diferenciar. Només perquè no hi és.
Els ous blancs no són menys saludables que els ous marrons i aquests productes no difereixen pel seu gust.
Recomanat:
Què Cuinar Per Esmorzar Amb Ous: Receptes Ràpides I Delicioses Que Poden Substituir Els Clàssics Ous Remenats
Una selecció de receptes per fer un esmorzar d’ous. Instruccions pas a pas amb fotos i vídeos
Per Què Somien Els Gatets Amb Un Llibre De Somnis: Petits, Amb Un Gat, Molts, Vermells, Blancs, Negres, Etc., Interpretacions Modernes I Alternatives Dels Somnis?
Interpretacions de somnis sobre gatets basats en llibres de somnis moderns i llibres de somnis escrits per vidents famosos. Com el color, la mida i l'estat de l'animal afecten la interpretació del son
A Quina Edat Creixen Els Gats I Els Gats, Que Afecta La Taxa De Creixement Dels Animals, Les Revisions Dels Veterinaris I Els Propietaris D’animals De Companyia
Etapes de creixement dels gats. Què influeix en aquest procés, què ho impedeix. Com creixen els gats de diferents races. Com crear condicions per al creixement d’un gatet. Ressenyes de propietaris
Per Què Els Gats I Els Gats Estimen Les Caixes: Com Es Manifesta, Quins Són Els Motius, Els Danys I Els Beneficis D’aquest Hàbit, Fotos, Vídeos
Per què els gats i els gats estimen les caixes, com es manifesta, quins són els motius d’aquest comportament. Els danys i beneficis d’aquest entreteniment. Què més atrau els gats? Ressenyes
Per Què Els Russos I Els Nord-americans Guarden Els Ous A La Nevera, Però Els Europeus No: Qui Té Raó
Ous i salmonel·losi. Principis de protecció contra la salmonella als EUA, Europa i Rússia. Es poden emmagatzemar els ous sense nevera? Períodes d'emmagatzematge