Taula de continguts:

Què Cuinar Per Esmorzar Amb Ous: Receptes Ràpides I Delicioses Que Poden Substituir Els Clàssics Ous Remenats
Què Cuinar Per Esmorzar Amb Ous: Receptes Ràpides I Delicioses Que Poden Substituir Els Clàssics Ous Remenats

Vídeo: Què Cuinar Per Esmorzar Amb Ous: Receptes Ràpides I Delicioses Que Poden Substituir Els Clàssics Ous Remenats

Vídeo: Què Cuinar Per Esmorzar Amb Ous: Receptes Ràpides I Delicioses Que Poden Substituir Els Clàssics Ous Remenats
Vídeo: Sofregits - #QFAXS: Aprèn la recepta de fons de nevera amb l’Ada Parellada | betevé 2023, Juny
Anonim

Ou per esmorzar: les 5 millors receptes delicioses i ràpides

Ous fregits amb herbes i pa torrat
Ous fregits amb herbes i pa torrat

Els ous són un producte saborós, sa i nutritiu, a més, molts plats d’ells es preparen molt ràpidament. Totes aquestes virtuts fan del regal de la natura una de les opcions d’esmorzar més populars. Els plats d’ous no es limiten a truites simples i ous remenats. Combinant el producte amb altres ingredients i canviant la forma de cuinar, podeu obtenir excel·lents resultats en l’art de cuinar i escoltar les merescudes paraules d’admiració de les persones estimades cada matí.

Contingut

  • 1 Receptes pas a pas

    • 1.1 Ou escalfat

      1.1.1 Vídeo: ou escalfat en 1 minut

    • 1.2 Ous de guatlla cuits en alvocat

      1.2.1 Vídeo: alvocat al forn amb ou i formatge

    • 1.3 Pastís de truita en una tassa amb tomàquets i anet

      1.3.1 Vídeo: truita en una tassa en 5 minuts

    • 1.4 Cocota d’ou amb salmó i ricotta

      1.4.1 Vídeo: ous de cocotte en 10 minuts

    • 1,5 ous remenats simples al pa

      1.5.1 Vídeo: ous remenats amb pa

Receptes pas a pas

Al nostre parer, entre l’abundància d’opcions per a deliciosos esmorzars d’ous, n’hem seleccionat 5 dels més interessants. Cuinar aquests plats no requereix molt de temps, que és tan valuós al matí.

Ou escaldat

Un plat tradicional francès que us ofereix l’oportunitat de gaudir del rovell suau, la consistència del qual recorda la crema i la delicada proteïna.

Aquesta recepta va ser un regal de Déu per a mi. Prèviament, vaig cuinar escalfat escalfat, intentant abocar suaument el contingut de l’ou en aigua bullent. Però, fins i tot amb tota precaució, la membrana albuminosa de vegades es trenca i el contingut s’aboca a l’aigua. L’ús de paper film era una excel·lent solució al problema. A més, el procés de cocció és molt més ràpid, ja que no cal supervisar cada ou per separat. Tots els espais en blanc de la pel·lícula estan submergits en aigua bullint alhora. Les bosses són netes i molt apetitoses.

Ingredients:

  • ou;
  • oli d’oliva.

Passos de cocció:

  1. Talleu un quadrat amb els costats a uns 20 cm del paper film.
  2. Col·loqueu el paper film sobre la taula i raspalleu-lo amb oli d’oliva.

    Paper film, pinzell de cuina i oli vegetal
    Paper film, pinzell de cuina i oli vegetal

    L’oli d’oliva es pot substituir per oli de gira-sol refinat

  3. Aixecant per les vores, traslladeu el blanc a un bol petit i, a continuació, aboqueu-hi l'ou.

    Ou cru en un recipient amb paper film
    Ou cru en un recipient amb paper film

    Els ous es poden salar tant abans com després de la cocció.

  4. Lligueu bé les vores del plàstic per formar una bossa.
  5. Repetiu tots els passos, preparant el nombre necessari d’ous per esmorzar.

    Preparacions per a ous escalfats
    Preparacions per a ous escalfats

    Les vores de la pel·lícula s'han de segellar acuradament, en cas contrari l'ou es vessarà a l'aigua durant la cocció.

  6. Submergiu els trossos en aigua bullent i deixeu-los coure durant 2-3 minuts.
  7. Traieu els ous escalfats de l'aigua, refredeu-los lleugerament, traieu el paper film i poseu-los en un plat.

    Ou escalfat en un plat amb cebes verdes
    Ou escalfat en un plat amb cebes verdes

    Separeu la pel·lícula de l'ou amb cura per no danyar la closca de la proteïna

  8. Serviu l’ou escalfat amb crostons, verdures fresques o farinetes.

    Ou escaldat
    Ou escaldat

    Ou escalfat: esmorzar, abans del qual és impossible romandre indiferent

Vídeo: ou escalfat en 1 minut

Ous de guatlla al forn amb alvocat

Un bon començament de dia per a tothom a qui li agradi gaudir d’un àpat deliciós i saludable al matí.

Ingredients:

  • 1 alvocat;
  • 4 ous de guatlla;
  • 10 g de formatge dur;
  • 5 g de mantega;
  • sal i pebre negre al gust.

Passos de cocció:

  1. Prepareu els ingredients.

    Ous de guatlla, alvocat, formatge i espècies
    Ous de guatlla, alvocat, formatge i espècies

    Qualsevol tipus de formatge dur és adequat per a aquest plat.

  2. Talleu l'alvocat per la meitat al llarg de la longitud, traieu el pou.

    Meitats d'alvocat
    Meitats d'alvocat

    Per coure amb un ou, heu de triar alvocats grans amb una polpa una mica dura

  3. Utilitzeu una cullera per treure part de la polpa, fent que les retallades siguin més grans.

    La meitat de la fruita d'alvocat sobre la taula
    La meitat de la fruita d'alvocat sobre la taula

    La polpa d'alvocat extreta es pot utilitzar com a untar per a una torrada petita

  4. Col·loqueu el formatge ratllat a les plaques d'alvocat.

    Alvocat amb formatge dur ratllat
    Alvocat amb formatge dur ratllat

    Si poseu formatge no dins, sinó a sobre, durant el procés de cocció, els aliments es cobriran amb una apetitosa escorça daurada

  5. Aboqueu 2 ous de guatlla a cada tros.

    Alvocat farcit de formatge i ous
    Alvocat farcit de formatge i ous

    Si s’utilitzen ous de gallina, només es penja 1 peça a cada meitat de l’alvocat

  6. Condimentar amb sal i pebre al gust.

    Meitats d'alvocat farcides d'ous en un plat
    Meitats d'alvocat farcides d'ous en un plat

    A més de sal i pebre, el plat es pot complementar amb altres espècies i condiments preferits al vostre gust.

  7. Col·loqueu l’alvocat i els ous en un plat resistent al forn, untat amb mantega. Col·loqueu el plat al forn calent i coeu-lo a 180 graus durant 15 minuts.

    Espais en blanc d’alvocat amb ous en un plat de forn
    Espais en blanc d’alvocat amb ous en un plat de forn

    Qualsevol oli vegetal és ideal per lubricar el motlle.

  8. Transferiu els aliments als bols de servir.

    Ous de guatlla al forn alvocat
    Ous de guatlla al forn alvocat

    Serviu-lo amb pa negre o de blat integral guarnit amb rodanxes de cansalada o peix vermell lleugerament salat

Vídeo: alvocat al forn amb ou i formatge

Pastís de truita en una tassa amb tomàquets i anet

Un ajudant irreemplaçable a la vida de molts de nosaltres és el microones. Per tant, les hostesses van inventar diverses receptes per esmorzars ràpids específicament per a aquest miracle de la tecnologia moderna. Una d’elles és una deliciosa truita amb verdures i herbes fresques.

Ingredients:

  • 1 ou;
  • 1-2 cullerades. l. llet;
  • 2 cullerades. l. formatge dur ratllat;
  • 1 llesca de pa blanc
  • 1/2 tomàquet;
  • 1-2 branquetes d’anet;
  • 1 culleradeta mantega;
  • un polsim de pebre negre mòlt;
  • sal a la punta d'un ganivet.

Passos de cocció:

  • Col·loqueu la mantega en una tassa, microones i escalfeu-la durant 10 segons.

    Un tros de mantega en una tassa
    Un tros de mantega en una tassa

    El temps de fusió de l’oli no ha de superar els 15 segons

  • Piqueu finament l’anet amb un ganivet, talleu els tomàquets a daus petits.

    Anet fresc picat
    Anet fresc picat

    L'anet es pot substituir per julivert o ceballet

  • Batre un ou a la mantega fosa, afegir pebre i sal, batre bé els ingredients amb una forquilla.
  • Aboqueu la llet en una tassa, afegiu-hi herbes i tomàquets, remeneu-ho.

    Verds i tomàquets en una tassa
    Verds i tomàquets en una tassa

    En aquesta etapa, podeu afegir salsitxes picades finament o carn cuita a la truita.

  • Aboqueu formatge ratllat en una tassa.

    Formatge ratllat en una tassa
    Formatge ratllat en una tassa

    El formatge i la llet fan que el gust de la truita sigui més delicat

  • Trencar una llesca de pa blanc sense escorça en trossos petits i enviar-la a tots els altres ingredients de la truita.

    Barregeu per truita en una tassa
    Barregeu per truita en una tassa

    El pa blanc farà que la truita sembli un pastís

  • Coeu el plat durant 3–3,5 minuts a 800 W de potència de microones.
  • Amb cura per no cremar-vos les mans, traieu la tassa del forn i gireu-la suaument sobre el plat. Bon Appetit!

    Truita amb pa blanc
    Truita amb pa blanc

    La truita cap per avall amb pa s’assembla a un mini pastís

Després d’haver provat repetidament la preparació d’una truita d’acord amb aquesta recepta, vaig arribar a la conclusió que podeu afegir allò que el vostre cor desitgi. El marit prefereix trossos de pollastre bullit o salsitxa com a farcit, la filla gran prefereix una barreja de formatges i a mi m’agraden els pèsols verds o els pebrots dolços en conserva. En qualsevol cas, tot depèn de les vostres preferències gustatives.

Vídeo: truita en una tassa en 5 minuts

Cocotte d'ou amb salmó i ricotta

Aquesta cuina clàssica francesa és perfecta per esmorzar o sopar romàntic amb espelmes.

Ingredients:

  • 2 ous;
  • 125 g de salmó lleugerament salat;
  • 50 g de ricotta;
  • anet;
  • pebre negre mòlt;
  • sal.

Passos de cocció:

  1. Gireu el forn de 180 graus.
  2. Poseu un bullidor o olla d’aigua al foc.
  3. Talleu el peix a trossets i transfereu-lo a un plat profund.

    Peix vermell tallat a trossets
    Peix vermell tallat a trossets

    Si substituïu el salmó per qualsevol altre peix vermell, el plat resultarà no menys saborós.

  4. Afegiu anet picat al salmó.

    Peix vermell i anet
    Peix vermell i anet

    Podeu utilitzar anet fresc, congelat o sec

  5. Poseu la ricotta en un bol amb peix i herbes, barregeu bé tots els ingredients.

    Una barreja de formatge i peix vermell
    Una barreja de formatge i peix vermell

    Una alternativa adequada a la ricotta és el mató o el tofu.

  6. Col·loqueu la barreja en 2 grups de mantega.

    Barreja de mató i peix en un motlle
    Barreja de mató i peix en un motlle

    La massa de peix i formatge no s’ha d’aprimar massa als motlles.

  7. Amb una cullera, fes forats a la massa de formatge de peix i bat-hi els ous, amb compte de no trencar la closca del rovell. Salpebreu el plat.

    Ou cru en una cocotera sobre un coixí de formatge
    Ou cru en una cocotera sobre un coixí de formatge

    La quantitat de sal i pebre en un plat depèn del vostre gust.

  8. Col·loqueu els motlles en una planxa de forn profunda, aboqueu aigua bullent perquè l'aigua arribi a aproximadament la meitat de l'alçada de les cocoteres.

    Plat per coure els ous de cocotte en un plat de forn
    Plat per coure els ous de cocotte en un plat de forn

    És adequat per cuinar una safata de forn profunda o un plat amb els costats alts

  9. Coeu els ous durant un quart d’hora.

    Cocotte d'ou amb bròquil i pa torrat
    Cocotte d'ou amb bròquil i pa torrat

    Serviu l’ou de cocotte amb verdures fresques i pa torrat cruixent

Vídeo: ous de cocotte en 10 minuts

Senzills ous remenats al pa

Unes quantes manipulacions senzilles amb el conjunt de productes més senzill convertiran els ous remenats normals en un original esmorzar que voldreu menjar amb gust. Aquest plat es pot preparar en pa blanc, negre o de segó.

Ingredients:

  • 2 ous;
  • 2 llesques de pa;
  • mantega per fregir;
  • sal i espècies al gust.

Passos de cocció:

  1. Talleu el pa a rodanxes iguals d’uns 1,5 cm de gruix.

    Llesques de pa
    Llesques de pa

    Podeu tallar el pa vosaltres mateixos o utilitzar un producte sandvitx ja fet a la botiga

  2. Amb un vidre de paret prima o un anell de modelat, talleu un forat rodó a cada llesca.

    Forats al pa tallats amb un got
    Forats al pa tallats amb un got

    Per fer el plat més original, podeu tallar forats arrissats amb talladores de galetes

  3. Preescalfeu una paella i fondreu-hi un tros de mantega.

    Mantega en una paella calenta
    Mantega en una paella calenta

    El pa es pot fregir amb oli d’oliva o de gira-sol

  4. Fregiu les llesques de pa pels dos costats fins que estiguin daurades.
  5. Introduïu els ous als forats del pa i continueu la cocció durant 2-3 minuts.

    Cuinar ous remenats amb pa
    Cuinar ous remenats amb pa

    L’ou ha d’estar al forat sense estendre’s per la superfície del pa

  6. Passar a un plat i servir calent.

    Ous remenats al pa
    Ous remenats al pa

    Les verdures i les herbes són la millor addició als ous remenats al pa.

Vídeo: ous remenats amb pa

Tot i els molts deliciosos esmorzars d’ous que ja coneixem, estem segurs que el vostre quadern culinari també contindrà informació interessant sobre aquest tema. Assegureu-vos de compartir amb nosaltres receptes inusuals d’un producte útil als comentaris següents. Bona gana!

Popular per tema