Com Cuinar Ous Remenats: Receptes Amb Tomàquets, Formatge, Cansalada, Ceba, Al Microones, Ous Ferrats

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Ous remenats per esmorzar, dinar i sopar: receptes senzilles i un enfocament original

Què hi ha de més fàcil que fer ous remenats? Aquest senzill plat sovint ens estalvia als matins, quan hi ha massa poc temps per preparar l’esmorzar, però volem menjar i necessitar-lo. Però si us apropeu a la cuina amb imaginació, fins i tot els ous remenats normals es convertiran en una obra d’art. Us oferim receptes dels ous remenats més deliciosos i satisfactoris que segur que us encantaran.

Contingut

• 1 Ous remenats amb tomàquets
• 2 ous remenats amb ceba, all i formatge
• 3 ous ferrats al microones

• 4 ous ferrats amb alvocat al forn

  4.1 Recepta de vídeo: ous remenats amb alvocat al forn

• 5 ous remenats de verdures

• 6 ous remenats amb bolets

  6.1 Recepta de vídeo: ous remenats amb xampinyons

• 7 ous ferrats amb bròquil i coliflor

• 8 ous ferrats amb llard de porc i ceba

  8.1 Recepta de vídeo: deliciosos ous remenats amb llard de porc i ceba

• 9 ous ferrats amb espinacs
• 10 ous remenats amb patates

Ous remenats amb tomàquets

La combinació de tomàquets i ous es considera clàssica. Aquests productes es complementen perfectament. Per als ous remenats necessitareu:

• 6-9 ous de gallina;
• 3 tomàquets grans;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• 25 g de mantega;
• 1 pessic de sal iodada;
• 1 pessic de pebre negre mòlt;

• 1 culleradeta suc de llimona per a cada ració.

  

  L’opció més fàcil per als ous remenats és amb tomàquets

La mantega s’utilitzarà com a aromatitzant al final de la cocció

1. Traieu les cues dels tomàquets. Aboqueu aigua bullent sobre les verdures i escaldeu-la durant un parell de minuts. Després, peleu-los i talleu-los com una amanida.

   

   Piqueu els tomàquets com vulgueu, però no fins

2. Escalfeu oli vegetal en una paella a foc mig. Poseu-hi els tomàquets, fregiu-los un parell de minuts, sal, afegiu-hi suc de llimona. També podeu afegir un polsim de farigola.

3. Doneu la volta als tomàquets, fregiu-los 2 minuts més i remeneu-ho bé perquè continuïn bullint a foc lent en el seu propi suc. Batre els ous i afegir els trossos de mantega.

   

   Quan els tomàquets estiguin guisats, batre-hi ous

4. Continuar sofregint, tapat durant un minut, i després disposar els ous en bols. Afegiu-hi pebre mòlt i suc de llimona.

   

   Serviu els ous cuits calents

Ous remenats amb ceba, all i formatge

Una altra opció per als ous remenats senzills i contundents, que donaran un sabor agradable al formatge. Agafeu aquests productes:

• ous;
• formatge;
• 2-3 cebes;
• 2-3 grans d'all;
• sal i espècies.

En principi, tots els ingredients es poden prendre "a ull".

1. Piqueu la ceba, poseu-la en una paella amb oli vegetal escalfat. Premeu els alls, espolseu-los amb condiments i fregiu-los a foc fort, sense deixar de remenar.

   

   Fregiu les cebes fins que estiguin tendres

2. Batre els ous en un bol, sacsejar-los. Condimentar amb sal i ratllar formatge. Remeneu.

   

   Barregeu ous i formatge

3. Traieu la ceba torrada de la cuina. Deixeu-lo refredar una mica. Aboqueu-hi ous i formatge, torneu a remenar. Tapem i posem a foc mig. Rostiu-ho durant 5 minuts i serviu-lo.

   

   Els ous remenats i el formatge són un plat fantàstic per a un esmorzar abundant

Ous fregits al microones

Per als mandrosos o les persones amb manca de temps lliure, hi ha una opció fantàstica: un microones. Hi podeu coure ous remenats. Per fer-ho, unteu un plat amb mantega i trenqueu-hi 1-2 ous. Traieu amb cura el rovell amb la punta d’un ganivet perquè no rebenti al forn. Col·loqueu la placa al microones durant 45-60 segons.

Els rovells s’han de perforar amb cura amb un ganivet perquè no rebentin durant la cocció

Ous fregits amb alvocat al forn

Molta gent sap que l’alvocat és una fruita saludable. Si voleu alguna cosa lleuger i alhora exòtic, aquests ous remenats són el que necessiteu.

Ingredients:

• 1 alvocat;
• 2 ous;

• sal al gust.

  

  Només necessiteu dos ingredients: un alvocat i un ou

El procés de cocció és molt senzill.

1. Renteu l’alvocat i talleu-lo per la meitat al llarg. Traieu la llavor del fruit. És convenient fer-ho amb una cullera. Si l’alvocat no és molt gran, podeu augmentar la osca.

   

   Col·loqueu l’alvocat amb una cullera

2. Aboqueu l'ou al recés resultant. Feu el mateix amb la segona meitat de l'alvocat. Salpebreu-ho amb una mica de sal.

   

   Aboqueu els ous a les meitats d'alvocat

3. Col·loqueu l’alvocat i els ous sobre una plata de forn i poseu-los al forn a 200 ° C durant 10-15 minuts.

Serviu els ous remenats en un alvocat per esmorzar, regats amb suc de llimona.

Recepta de vídeo: ous ferrats amb alvocat al forn

Ous remenats de verdures

Els amants de la verdura també poden gaudir d’ous remenats. Per a ella, prengui:

• 2 o més ous;
• 1 albergínia petita;
• 1 pebrot;
• 1 ceba;
• 1 gra d'all;
• 3-4 branquetes de julivert;
• sal, pebre, herbes provençals;
• oli vegetal per fregir.

Procés de cocció:

1. Rentar i pelar les verdures amb herbes, picar-ho tot finament.

2. Escalfeu oli vegetal en una paella a foc mig, afegiu-hi ceba picada i fregiu-la durant 5 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu l’albergínia i el pebre, deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts més, fins que les verdures estiguin tendres.

   

   En primer lloc, estofeu les verdures picades

3. Condimentar amb sal i condiments, batre els ous. Podeu sacsejar-los lleugerament o deixar els rovells intactes, segons el que preferiu. Esteneu suaument la clara d’ou amb una forquilla fins que cobreixi totes les verdures. Fregir fins que la proteïna quedi completament tèrbola.

   

   Aboqueu l'ou sobre les verdures i fregiu-les fins que estiguin tendres.

4. Serviu els ous cuits amb pa fresc.

   

   Apetitosos ous remenats de verdures preparats

Per cert, us aconsello que proveu de coure ous remenats no en oli vegetal, sinó en el ja popular oli de Ghee. És, per descomptat, car, però ho podeu fer vosaltres mateixos. Al cap i a la fi, es tracta de ghee normal, purificat de diverses impureses, inclosa la caseïna. El principal avantatge de l’oli de Ghee és que no es fa cancerigen quan s’escalfa a 200 ° C. Necessitareu com a mínim 500 grams de mantega, una cassola de fons gruixut i una gasa. Col·loqueu una cassola a foc mig i afegiu-hi la mantega tallada a daus. Un cop bulli, reduïu el foc al mínim i feu-ho durant unes 2 hores. Recolliu i rebutgeu l’escuma resultant. Doblegueu la gasa en quatre i poseu-la al coll del pot, embenant l’elàstic per comoditat. Aboqueu suaument l'oli de l'olla al pot. Ja està, l’oli de ghee està a punt.

Podeu fer oli de ghee vosaltres mateixos

Ous remenats amb bolets

Els xampinyons ajudaran a fer que els ous remenats siguin més saborosos. Necessitarà:

• 200 g de xampinyons;
• 100 g de cebes;
• 1 cda. l. mantega;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• 2 ous de gallina;
• 1 pessic de sal;

• 1 cda. l. formatge dur ratllat.

  

  Ous, xampinyons i cebes: la base dels ous remenats abundants

Afegiu-hi herbes picades fresques si ho desitgeu.

1. Escalfeu l'oli i la mantega en una paella. Quan es dispersi, afegiu-hi la ceba, tallada a mitges anelles. Fregiu-lo fins que quedi transparent, afegiu-hi bolets tallats a rodanxes fines.

   

   Fregiu les cebes i després els bolets

2. Coeu-ho durant uns 7 minuts, sense deixar de remenar. L’excés d’humitat s’ha d’evaporar. Condimentar amb sal i condiments. Les herbes provençals o una mica d’orenga funcionen bé. Afegiu-hi una mica de tomàquet o de pebrots dolços, si voleu.

   

   Cobriu-ho tot amb ous i amaniu-ho.

3. Aboqueu els ous una mica batuts sobre els bolets, remeneu-ho suaument. Traieu-ho del foc quan els ous estiguin ben posats i escampeu-los amb formatge ratllat.

   

   És bo afegir adobats casolans als ous ferrats acabats.

Serviu ous remenats amb herbes, verdures fresques i adobats casolans.

Recepta de vídeo: ous remenats amb xampinyons

Ous fregits amb bròquil i coliflor

Si us interessa menjar sa, no oblideu provar aquests ous remenats. Necessitareu:

• 100 g de bròquil;
• 100 g de coliflor;
• 2 ous;
• 1 gra d'all;

• sal, pebre i oli vegetal.

  

  El bròquil i la coliflor són aliments molt saludables

Afegiu-hi mongetes verdes si voleu.

1. Desmunteu la col en inflorescències. Submergiu-los en aigua salada bullint. Reduïu el nivell de gas al mínim, tapeu el cassó i cuineu la col durant 5-7 minuts.

   

   Bullir les inflorescències de bròquil

2. Llenceu-les en un colador i col·loqueu immediatament les flors en aigua molt freda. Gràcies a això, la col conservarà el seu color i es cruixirà.

   

   L’aigua freda amb gel mantindrà la col nítida

3. Col·loqueu la paella a foc mig. Desmunteu la col i el bròquil en petites floretes. Poseu-los en una paella regada amb oli, afegiu-hi l'all.

   

   Passeu el bròquil a la paella

4. Batre els ous immediatament, reduir el foc, sal i pebre. Fregir fins que estigui tendre. Determineu-lo en funció de la vostra consistència. Tapeu la cassola amb una tapa per coure els ous més ràpidament.

   

   Aboqueu els ous sobre la col i fregiu-los fins que estiguin tendres

Ous remenats amb llard de porc i ceba

Potser l’esmorzar masculí més popular és l’ou remenat amb llard de porc i ceba. I és fàcil de preparar.

Esmorzar real per a homes: ous remenats amb llard de porc i ceba

Necessitarà:

• 3 ous;
• 60 g de llard de porc;
• 0,5 culleradetes sal;
• 0,5 culleradetes pebre mòlt;
• 10 g d’anet.

Mètode de cocció:

1. Talleu la cansalada a rodanxes fines i la ceba a mitges anelles. Primer, dissoleu la cansalada a la paella, però no l’apagueu. Afegiu la ceba, sal, salpebreu-la. Remeneu.

   

   Fregiu el llard de porc amb les cebes fins que estiguin tendres

2. Batre els ous a la paella sobre el llard de porc i les cebes. Fregiu-los fins que estiguin tendres a foc lent sense tapa, en cas contrari els rovells es tornaran blancs. Serviu-ho esquitxat d’anet fresc.

   

   Fregiu els ous fins que estiguin tendres

Per cert, no oblideu provar d’utilitzar cogombres en vinagre en aquests ous ferrats. Cal tallar-los en cercles i afegir-los quan la cansalada comença a fondre’s. Remenar, sofregir una mica més i batre els ous perquè els rovells no s’escampin. A continuació, sofregiu fins que estigui tendre.

Els cogombres en vinagre afegiran espècies a aquests ous fregits.

Recepta de vídeo: deliciosos ous remenats amb llard de porc i ceba

Ous remenats amb espinacs

Una altra manera per als amants de l’alimentació saludable és fer servir espinacs.

Els ous ferrats amb espinacs agradaran als amants de l’alimentació saludable

Agafeu aquests productes:

• 4 ous;
• 200 g d'espinacs joves;
• 1,5 culleradetes. oli d’oliva;
• 40 g de formatge ratllat;
• per tastar sal marina, pebre vermell i negre mòlt.

Procés de cocció:

1. Agiteu els ous en un bol fins que quedi homogeni, rectifiqueu-ho de sal i espècies.
2. Fregiu els espinacs amb oli calent en una paella durant un parell de minuts, agitant de tant en tant. Quan els espinacs hagin perdut completament el volum, ompliu-los d’ous.
3. Mentre remeneu, coeu un parell de minuts perquè la xerrameca agafi una mica. Retirem del foc immediatament, afegim formatge ratllat, remenem una mica i servim.

Ous remenats amb patates

I aquesta recepta agradarà als amants dels plats molt abundants, als quals no els importa passar una mica de temps. Aquests ous remenats són perfectes per a aquells que han treballat tot el dia.

Agafeu aquests productes:

• 8 ous;
• 1/3 tassa de llet
• 4 patates mitjanes;
• 50 g d'espinacs per a nadons;
• 1 ploma de ceba verda;
• 5 branquetes de julivert;
• salsa de pebrot picant (opcional);
• 1 cda. l. mantega;
• 1/2 culleradeta comí mòlt;
• sal, pebre negre acabat de moldre.

Procés de cocció:

1. Batre els ous juntament amb la llet, el comí, la sal i el pebre. Talleu les patates pelades a rodanxes, talleu les herbes.
2. Agafeu una paella profunda i àmplia a foc mitjà i fondreu-hi la mantega. Fregiu les patates amb ceba verda durant 8 minuts. Les patates han de ser toves. Afegiu els espinacs i deixeu-los coure 1 minut més.

3. Aboqueu els ous amb llet a les verdures. Fregiu fins que agafi la barreja. Utilitzeu una espàtula per aixecar les vores per permetre que la barreja penetri cap avall. Al cap de 2-3 minuts, escampeu el plat amb julivert, traieu-lo de la cuina i serviu-ho, amanit amb salsa picant.

   

   Els ous remenats i les patates satisfaran de meravella la fam després del treball físic

Si no teniu espinacs a la mà, podeu substituir-hi carbassó. Ratlleu carbassó cru, el podeu guisar una mica en una paella abans d’afegir-lo als ous. I a mi m’agrada molt afegir carbassó en escabetx, tallat a trossets: afegeixen picant, picant i amarg al plat.

Com podeu veure, els ous remenats es poden cuinar de moltes maneres, però en qualsevol cas seran deliciosos i satisfactoris. Com es couen ous remenats? Explica’ns la teva recepta preferida als comentaris. Que aprofiti!