Nou Maneres De Mantenir Els Cogombres Frescos Fins A L'hivern

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Entre setmana i dos mesos: 9 maneres de mantenir els cogombres frescos abans que comenci l'hivern

Podeu comprar cogombres frescos en qualsevol època de l’any, però realment voleu delectar-vos amb verdures de l’hort durant més temps, sobretot si es conreaven sols. És poc probable que es puguin emmagatzemar durant tot l’hivern, però uns mesos abans de l’aparició del fred és molt possible.

Embolicar-lo en una bossa

Només els cogombres més frescos són aptes per emmagatzemar, no són aquosos i sense danys. S’han de col·locar en una bossa de plàstic i, a continuació, es cobreixen amb una gasa humida.

No lligueu la bossa per si mateixa. D’aquesta forma, les verdures s’han d’emmagatzemar a la nevera, però no més de 10 dies.

Embolicar amb paper

Per mantenir els cogombres frescos fins a 2 setmanes, és una bona idea embolicar cada verdura amb una tovallola de paper o un tovalló. Després, s’hauran de col·locar en una bossa de plàstic que no es pot lligar.

D’aquesta forma, les fruites s’han d’emmagatzemar a la nevera.

Submergir-ho en aigua

Aquest mètode ajudarà a allargar la vida útil a 4 setmanes. Cal abocar aigua freda en un recipient adequat, submergir-hi els cogombres, col·locant-los amb la cua cap avall; hi hauria d’haver una petita part a l’aigua, de 1-2 cm.

Ara cal col·locar el recipient a la nevera, al compartiment de verdures. Canvieu l’aigua cada dia. D’aquesta manera, els fruits reposen la humitat perduda. Tot i això, aquest mètode només és adequat per a cogombres amb una pell fosca i densa.

Untar amb clara d’ou

La clara d’ou forma una pel·lícula impermeable a la superfície del fruit, que reté la humitat del fruit. Per fer-ho, els cogombres s’han de rentar, assecar i untar amb clara d’ou.

Durant tot el temps d’emmagatzematge, heu de controlar la temperatura i evitar que baixi de zero, en cas contrari, poden aparèixer mucositats a la superfície dels cogombres i la polpa s’estovarà ràpidament. Per aquest motiu, es recomana guardar-los al prestatge de verdures allunyat del congelador.

Emboliqueu-ho amb un drap humit

Aquest mètode permet emmagatzemar cogombres durant una setmana, mentre que simplement poden estar a l'interior a una temperatura de + 6 … + 7C. Els fruits només cal embolicar-los en una tovallola humida.

Durant tot el període d’emmagatzematge, es recomana inspeccionar les existències de danys.

Enterrar a la sorra

Una forma inusual però eficaç d’emmagatzemar cogombres durant diverses setmanes. Per a l’emmagatzematge, s’adapta la pisa a granel, en la qual cal posar les fruites per capes, ruixant-les amb sorra fina.

Ara s’ha de tancar el recipient amb una tapa i, a continuació, retirar-lo a una habitació fresca, per exemple, en un celler. Podeu augmentar el temps d’emmagatzematge si entereu la terrissa al soterrani.

Baixeu al pou

Si viviu en una casa privada i hi ha un pou al jardí, la collita es pot guardar-hi durant 10-14 dies. Per fer-ho, poseu les fruites per capes en una galleda seca de metall i, a continuació, tapeu-les amb una tovallola.

A continuació, baixeu el recipient al pou, però només toqui una mica l'aigua.

Guardar a la col

Cal pensar en la possibilitat d’emmagatzemar el cultiu d’aquesta manera per endavant, ja que els cogombres s’hauran de plantar al costat de la col de varietats posteriors. Immediatament després de l'aparició dels ovaris, es col·loquen petits fruits, juntament amb una pestanya, entre les fulles de la col, i preferiblement a prop de la soca.

Arribat el moment, la col es talla i s’envia al celler per guardar-la. Els que han provat aquest mètode de cultiu de cogombres afirmen que d’aquesta manera romandran frescos durant tot l’hivern.

Submergiu-vos al dipòsit

Si hi ha una massa d’aigua a prop del lloc que no es congela a l’hivern, es poden emmagatzemar cogombres. Tot i això, aquest mètode només s’ha de triar si l’accés a aquest embassament és limitat.

Les verdures es col·loquen en una bossa de material sintètic, mentre que només s’adapta una de petit diàmetre de malla. Des de sota d’una bossa de cordes, heu de penjar la càrrega i, a continuació, baixar les verdures al dipòsit, assegurant-les amb seguretat.