Graella De Bricolatge: Instruccions Pas A Pas Amb Dibuixos, Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Com fer una graella per a una residència d’estiu amb les vostres mans

Tots els propietaris de la casa d’estiu somien amb una graella còmoda i multifuncional que permeti no només cuinar diversos plats a la llar de foc, sinó també fumar carn, peix, aus de corral i embotits casolans. Podeu fer una petita graella de maó, pedra, reixeta metàl·lica o una gran reixa amb les vostres mans si feu un esforç i adquiriu els materials i les eines necessàries.

Contingut

• 1 graella: estructura general

  • 1.1 Alçada del dispositiu
  • 1.2 Disseny i accessoris per a graelles
  • 1.3 Què es diferencia de barbacoa i barbacoa

• 2 Preparació per a la construcció de la graella: dibuixos constructius, dimensions

  • 2.1 L’elecció i la quantitat de material per construir una graella amb les vostres pròpies mans

    • 2.1.1 Graellar amb una bombona de gas
    • 2.1.2 Graellades de barrils
    • 2.1.3 Graella estacionària de maó
    • 2.1.4 Casa de la graella

• 3 Etapes de la construcció d'una casa a la brasa amb les seves pròpies mans

  • 3.1 Vídeo: forn finès per a una casa de graelles

  • 3.2 Etapes de la construcció d’una graella finlandesa

    3.2.1 Vídeo: com fer una casa a la brasa amb les seves pròpies mans

• 4 Com es fa la seva pròpia graella per a fumadors

  • 4.1 Passos per fer una graella per a fumadors

    4.1.1 Vídeo: com fer una graella per a fumadors amb les vostres mans

Graella: dispositiu de construcció general

Pel seu disseny, la graella s’assembla a una caixa amb tapa, fabricada amb materials resistents a la calor, per exemple: blocs de formigó, maons refractaris, així com pedra o metall. La forma de la graella és un "barril" de torrat profund que garanteix un torrat perfecte dels aliments per tots els costats a causa de la temperatura màxima dels carbons. La part inferior és per a combustible i la part superior per emmagatzemar aliments. A la part inferior i la tapa del cos del dispositiu, hi ha forats amb amortidors, que serveixen per regular el flux d’aire que entra a l’interior. Però hi ha altres tipus de graelles: gasoses i elèctriques, que no necessiten xemeneia ni combustible sòlid.

La graella mòbil de gas està equipada amb un armari per guardar plats i altres estris de cuina, així com una estufa de cuina

Alçada del dispositiu

L’alçada de la graella es pot determinar en funció de la comoditat d’ús i de les mesures de seguretat. Les reixes s’instal·len a una alçada convenient per a una persona. Si es tracta d’una estructura de maó, haurien de situar-se a una alçada aproximada del 10è maó des del nivell del terra. Si les reixes es troben més amunt, els aliments seran incòmodes per cuinar i la proximitat dels carbons a la cara pot provocar cremades.

En els dispositius estàndard, la safata de carbó vegetal, juntament amb les reixes, descansa sobre ressalts de maó o varetes metàl·liques especials que s’instal·len a la maçoneria. A més, a l’estructura de muntatge de la graella cal preveure la possibilitat d’eliminar ràpidament aquests elements addicionals, que es desmunten per a l’hivern. Això ajudarà a protegir les parts metàl·liques de la corrosió.

El forn d’una graella estacionària exterior està disposat amb maons refractaris

Accessoris i disseny de graelles

En el disseny de la graella, cal fer el calat correcte perquè el fum no entri a l’habitació, sinó que surti a la xemeneia. Quan planifiqueu l'estructura de la graella, necessitareu un dibuix de superfícies de treball i prestatges addicionals.

Cal determinar el lloc on s’ubicaran les safates i el subministrament de carbó. Podeu guardar pinzells, pinces, espàtules i altres estris als ganxos que hi ha al costat de la graella.

Les característiques de disseny de la graella proporcionen una acció tèrmica i la humitat dels aliments, així com fumar.

Aquest dispositiu també serveix de fumador, per tant, té un disseny més complex

Què és diferent de la barbacoa i la barbacoa

Amb l’inici de l’estiu, anem a la dacha per relaxar-nos, treballar i menjar deliciosos kebabs i peixos fumats. Serà molt fàcil preparar els aliments si teniu a la mà una graella, una barbacoa o una barbacoa. Vegem en què es diferencien aquests dispositius entre ells i en què són similars.

1. El braser sembla una caixa rectangular de metall amb potes altes. Els productes (carn, peix, verdures) es punxen a les broquetes i es col·loquen a la graella paral·lelament. Els plats es preparen a costa de brases. Per millorar els desitjos durant la cocció i proporcionar a la graella un millor flux d’aire, heu de ventilar periòdicament els carbons. L’avantatge de la barbacoa és la facilitat d’ús i el baix preu.

   

   El braser de metall exterior és fàcil d’utilitzar

2. Les barbacoes són dissenys més sofisticats i sofisticats, ja que els fabricants sovint els actualitzen amb múltiples funcions. Al dispositiu, podeu coure pastissos, escalfar aliments, fumar, coure a foc lent i sofregir. Hi ha gas, electricitat i carbó. A les barbacoes, els aliments es couen a la reixeta.

   

   Els aliments de barbacoa es couen a la reixeta

3. La graella no té diferències òbvies en el disseny i la barbacoa, i alguns les veuen com una identitat. Tot i que encara hi ha una diferència: es tracta de la presència d’una tapa a la graella (l’efecte tèrmic es produeix per tots els costats), de manera que els aliments que hi ha es cuinen de manera més uniforme. A més, la tapa del dispositiu permet sucar els plats amb fum. L’element principal és una reixeta amb mànecs de filferro i fusta que permeten mantenir ferm els aliments durant la cocció.

   

   La principal diferència entre una graella i una barbacoa és la tapa

Preparació per a la construcció de la graella: dibuixos constructius, dimensions

El procés de construcció d’una graella requerirà molta responsabilitat. El primer pas és decidir el projecte de la graella i les seves dimensions.

De moment, hi ha un gran nombre de programes moderns per a PC que us permeten crear un model d’estructura en 3D. Per tant, si teniu coneixements bàsics de programari, utilitzeu-los. Si no hi ha aquestes oportunitats, el projecte es pot elaborar en paper normal.

El model de graella es pot construir en un ordinador

El disseny ha de tenir en compte els requisits de disseny més importants. Les mides de graella òptimes poden ser les següents:

• l'amplada total hauria de ser aproximadament de mig metre;
• per a un funcionament convenient de la graella, el pedestal ha de ser 20 cm més alt que l'estructura;
• l'alçada del pedestal ha de ser proporcional a l'alçada d'una persona (de mitjana 80 cm);
• alçada de la instal·lació de 170 a 180 cm;
• la graella ha de tenir un taulell de fusta, metall o pedra per tallar aliments;

• el dispositiu de fonament s’introdueix al dibuix com a element separat, ja que la integritat i la durada del funcionament de tota l’estructura depèn d’això.

  

  Es pot construir una graella exterior amb lloses de formigó i maons refractaris

L’elecció i la quantitat de material per construir una graella amb les vostres mans

La graella es pot construir a partir de diversos materials en funció de les dimensions de l’estructura i del seu tipus (portàtil o estacionari). Fem una ullada a algunes de les opcions de graella populars actualment.

Graella d’una bombona de gas

La graella es pot equipar amb una bombona de gas:

• la graella és gran, amb una longitud aproximada de 120 cm, de manera que podeu cuinar molts aliments alhora;
• aquest disseny no és portàtil ni portàtil ja que és molt pesat. Però si està equipat amb rodes, es pot transportar d’un lloc a un altre;
• el disseny més senzill es pot fer en poques hores;
• resistència i resistència a altes temperatures;
• preu baix;

• no cal treure la graella quan plou si es fa amb tapa.

  

  Una simple graella d’una bombona de gas es pot fer ràpidament a mà

Graella de barril

Beneficis a la planxa:

• compacitat;
• durabilitat i alta resistència estructural;
• no requereix connexió a equips de gas ni electricitat;
• seguretat contra incendis: el foc s'apagarà tot sol si la graella es tanca amb una tapa;

• multifuncionalitat: podeu preparar diverses opcions per a plats de verdures, carns i peixos.

  

  La graella per donar des d’un barril de metall és fàcil d’instal·lar i multifuncional

Graella fixa de maó

Una graella de maó requerirà habilitats d’instal·lació addicionals, però té diversos avantatges:

• qualsevol mida i forma;
• bellesa exterior;
• la força i fiabilitat de l’edifici;
• s’adapta perfectament al disseny del paisatge del lloc;
• llarga vida útil;
• característiques refractàries elevades;
• resistència a temperatures baixes i altes;

• facilitat de cura.

  

  Es pot fer una simple graella exterior com a pou amb una paret frontal oberta

Casa de la graella

La casa de graelles finlandesa és l’opció més còmoda i còmoda per a una casa d’estiu amb una parcel·la gran.

La casa de la graella es pot utilitzar com a casa d’hostes, com a oficina d’estiu al jardí, com a sauna i com a habitació per a un spa exterior.

Per construir aquesta estructura, necessitem:

• aïllant (pot ser llana mineral);
• folre d'alta qualitat;
• porta i finestres de doble vidre;
• volanderes amb femelles per adaptar-se als forats;
• escuma de poliuretà (diversos cilindres);
• xemeneia, així com un col·lector de fum;
• grava de mida mitjana;
• sorra de riu (preferentment no rentada);
• qualsevol pedra de vorada;
• petites lloses de paviment (si el terra no és de fusta);
• pedra triturada;
• Tauler OSB (millor resistent a l'aigua);
• canonada de plàstic amb un diàmetre de 18 cm per bufar;
• "Pinotex": un producte especial dissenyat per al processament de la fusta;
• tauler tallat per a la fabricació del marc del sostre de 50x100 mm;
• fusta amb una secció de 80x80 mm, 1,5 metres de llarg i 100x100 mm de llarg, 2,5 m - 6 peces;
• rajoles (bituminoses, toves, naturals) per a teulades o rajoles metàl·liques;
• pel·lícula a prova de vent;
• elements addicionals per decorar l’edifici.

Eines:

• potent trepant elèctric;
• cargols autorroscants;
• martell gran;
• cisell;
• cantonades metàl·liques;
• Cinta mètrica de 10 metres i quadrat;
• un joc de tornavisos i una serra per a metalls;
• baioneta o pala;

• una destral de mida mitjana.

  

  Es necessiten moltes eines per construir una casa a la brasa

Etapes de la construcció d'una casa a la brasa amb les seves pròpies mans

La casa de graelles finlandesa és tot un complex de forma hexagonal amb una coberta allargada piramidal, a més d’una estructura tancada general.

1. Per començar, seleccioneu una zona de forma rodona i traieu-ne una part del sòl amb totes les arrels existents de plantes i arbres.
2. Omplim el lloc successivament amb tres capes de materials: pedra triturada, la següent capa és sorra i la capa final és grava fina.
3. Posem per endavant una canonada de plàstic destinada a bufar.

4. Apretem bé totes les capes i comencem a reforçar la regla de formigó. Deixem un lloc al centre on es col·locarà la canonada amb la forma de la lletra "P".

   

   Cal determinar el propòsit funcional de la casa d'estiu immediatament abans de l'inici de la construcció

5. Equipem un sòl de llistons de fusta o lloses de paviment. Al llarg de les vores del perímetre interior de la casa, muntem una vorera per a més seguretat.

6. El següent tipus de treball és la fabricació d’un marc. Per fer-ho, instal·lem sis bigues de suport amb una secció de 100x100 mm i una longitud de 2,5 metres.

   

   El marc es pot fer tant en formes hexagonals com octogonals

7. A continuació, realitzem la connexió horitzontal de les bigues principals utilitzant bigues de 80x80 d’1,5 metres de llargada. Repetim aquesta connexió en 3 llocs: primer des de baix, després pel mig i per sobre. Després d’aquestes accions, mesurem acuradament l’angle entre els elements fixats amb un quadrat. De forma òptima, cada angle ha de tenir 60 graus (es permet una desviació d’1 o 2 graus). A continuació, heu de subjectar les barres: amb l'ajut d'un trepant elèctric fem forats i, a continuació, hi introduïm cargols i cantonades metàl·liques.

   

   Les cantonades de les plaques metàl·liques que sobresurten de l'exterior es poden tallar amb un molinet angular (molinet)

8. Recollim el marc del sostre. Utilitzem taules preparades amb una secció de 50x100 mm. La base acabada de l’estructura ha de tenir 6 cantonades idèntiques. I el diàmetre interior coincideix completament amb la canonada del dispositiu. Com a connexió al terrat, fem servir un tauler de vora amb una secció idèntica.

   

   Les bigues del sostre es fabriquen amb taules vores

9. Aïllem el sostre amb llana mineral i hi posem una pel·lícula a prova de vent. Fem la coberta a partir de teules naturals o toves. Podeu utilitzar canyes o estoretes de palla per cobrir.

   

   El sostre de la casa de la graella necessita aïllament i protecció contra la humitat

10. Tota l’estructura es revesteix a l’interior amb taulers o una altra fusta encarada i, a l’exterior, amb plaques OSB resistents a la humitat i panells decoratius de fusta (revestiments, taulers de fusta o taulers per a ús exterior).

    

    Tradicionalment, és habitual equipar la casa amb pells de renes càlides perquè el vent no bufi per l'esquena de la gent asseguda.

11. Aïllem la capa mitjana entre les parets amb llana mineral o un altre material aïllant tèrmicament.
12. Introduïm portes i finestres de fusta o metall-plàstic.
13. La superfície de la casa (si és de fusta) es tracta amb vidres ignífugs, que protegiran l’estructura de la descomposició, la floridura i els escarabats d’escorça.

14. Retallem el sostre amb taulers. Deixem el forat de la xemeneia al centre de la casa com es mostra a la foto.

    

    Una xemeneia amb un col·lector de fum baixa a l’obertura del sostre

Instal·lem una graella finlandesa al centre, que es pot comprar en una botiga especialitzada.

La graella finlandesa està instal·lada al centre de la casa

Vídeo: forn finès per a una casa a la brasa

Podeu construir una graella finlandesa amb les vostres mans. Com que la graella de maó és una estructura lleugera, necessitem una base petita. Preparem aquests materials:

• maons refractaris de primera qualitat i parets;
• maó petard per al forn;
• ciment de fonamentació (el grau 100 és possible);
• sorra de riu per a solució;
• grava;
• taulers d’encofrat;
• material de sostre o quitrà per a aïllament;
• reforç per a la fonamentació.

Eines:

• martell de goma;
• paleta i un conjunt d'eines per col·locar el morter ja preparat;
• línia de plomada i nivell per mesurar les parets horitzontals i verticals;
• plantilla per a un arc de mig punt;
• trituradora amb discos de tall de diamant i moles;
• serra per tallar maons.

Etapes de construcció de graelles finlandeses

Construïm nosaltres mateixos una graella finlandesa:

1. Marquem la base mitjançant clavilles i cordes.
2. Excavem un forat al centre del mirador, però deixem un marge petit de 5 cm d’amplada i 30 cm de profunditat.
3. Omplim el fons d’escòries i el picem amb cura.
4. Equipem els encofrats al llarg de tot el perímetre de la graella i hi col·loquem metall de reforç.
5. Pastem el formigó i l’abocem a l’encofrat, després del qual esperem un dia que es congeli.
6. Fem una regla, la deixem assecar i posem a sobre material de sostre o altre material impermeabilitzant.
7. Determineu la forma i la mida de les obertures de la graella. Les cantonades són necessàries per a obertures rectangulars que serviran de llinda. Es fa una plantilla de fusta per a la volta d’arc.
8. Sobre el morter congelat, fem maçoneria en mig maó, deixant obertures. La seva alçada hauria de ser de 60 cm si l’obertura és arquejada (amb un rectangle de 80 cm). Posem un maó amb una cinta al voltant de tot el perímetre perquè l’alçada de la graella sigui d’uns 1 metre.
9. El segon nivell de maons inclou les parets de la graella i la seva llar de foc, que es fabriquen en mig maó.
10. Agafem diversos tipus de maons per al forn. Disposem la part inferior de la graella i l’interior amb material refractari i fem la maçoneria exterior a partir de maó blanc o vermell normal. Com a resultat, haurien de sortir 2 files. El forn hauria de tenir una alçada de 7 fileres de maó. La maçoneria de l'arc rectangular comporta unes 9 files. L’element fa 60 cm de profunditat i 70 cm d’amplada.
11. Estenem aproximadament tres fileres de maons per sobre de l'obertura. A continuació, fem una canonada, que és un element més estret, cosa que significa que cal reduir tots els costats del foc. Les files posteriors de totes les parets es redueixen en ⁄ de la longitud del maó, per a les files laterals aquesta serà la meitat de l’amplada del maó. D’aquesta manera, traçem 7 files i formem una canonada estreta.
12. A continuació, traqueu 14 files només rectes.
13. Tota la maçoneria ha de mantenir-se durant diversos dies fins que el morter de ciment s’hagi assecat completament.
14. Instal·lem amplis bancs al llarg de la paret, que poden allotjar còmodament fins a 10 persones.

Vídeo: com fer una casa a la brasa amb les teves pròpies mans

Com fer la seva pròpia graella per a fumadors

Una fumadora de locomotora de vapor o de graella és un disseny multifuncional però complex que combina una barbacoa, un fumador i un braser. Però fins i tot un aparent tan aparent, a primera vista, complex es pot fabricar a mà.

Per fer una graella per a fumadors, necessitem aquests materials i eines

• barril;
• bucles;
• parabolts;
• fruits secs;
• mànec de fusta;
• canonada o cantonada metàl·lica;
• folre de fusta, WPC o taulers processats;
• gelosies;
• màquina de soldar;
• Búlgar.

Etapes de fabricació de graelles per a fumadors

Si feu servir un barril vell, escalfeu-lo bé abans de preparar els aliments per primera vegada

1. Tallem el barril en dues parts longitudinalment amb un molinet. Com que seran els mateixos, un d’ells es convertirà en un contenidor per a combustible i el segon es convertirà en la part superior.

   

   Les dues meitats van resultar iguals, de manera que no importa en absolut quina d’elles es convertirà en la tapa de la graella i quin serà el recipient per a les brases.

2. Connectem la base de l'estructura i la coberta amb dues frontisses mitjançant cargols. Trepem el forat amb un trepant.

3. Fixem el mànec de fusta a la tapa amb un llaç. La seva longitud no pot superar els 50 cm i ajustarem la distància entre la base i el mànec amb diverses femelles.

   

   Quan està oberta, la coberta es pot assegurar amb una cadena

4. Fem el llit: la seva longitud hauria de ser uns 30 cm més gran que el propi barril, 80 cm d’alçada i l’amplada és 5 cm inferior al diàmetre del barril. Fixem els elements del llit amb cargols i femelles. En aquest cas, podeu utilitzar una màquina de soldar.

   

   Podeu utilitzar una màquina de soldar per enganxar les potes

5. Després de fer el marc metàl·lic, col·loquem el canó ja fet a la part superior i fem taulells de fusta al seu voltant.

   

   Per comoditat, la graella es pot equipar amb una taula de fusta

6. A continuació agafem 2 gelosies de diferents mides. La més petita es col·loca a la part inferior de la graella, ja que està destinada al combustible, i la segona es col·loca a sobre dels carbons a la part superior: s’hi col·locaran aliments. Li fem parades amb l'ajut de parabolts gruixuts, que cargolem tot el perímetre de la graella.

   

   La reixa de la part inferior és per a carbons, a la part superior hi posem menjar

7. El fumador de la graella està a punt. Podeu fer una opció multinivell. Per fer-ho, heu d’agafar un altre barril, només de mida més petita, que serveixi d’encenit per a carbons i soldar-lo al barril principal, només una mica més baix (principi d’escala). La resta del dispositiu es fa de la mateixa manera que es descriu anteriorment.

   

   A la versió multinivell, s’utilitza un altre barril de combustible

Vídeo: com fer una graella per a fumadors amb les teves pròpies mans

Qualsevol tipus de graella serà una decoració del vostre lloc i un lloc per relaxar-vos. Una casa de graelles de construcció pròpia us servirà durant molts anys si seguiu exactament totes les fases del seu muntatge i seguiu totes les mesures de seguretat. Amb una cura adequada, tractament regular de tots els elements de fusta de la casa amb agents antisèptics, en renovar el revestiment de vernís, així com en netejar la graella i la xemeneia, aquesta estructura es mantindrà durant més d’una dotzena d’anys i es tota la família, fins i tot els dies freds d’hivern, al voltant del foc i cuineu els vostres plats preferits, a més de gaudir-los amb els vostres amics i coneguts.