Canapes De Fruita A Broquetes Per A Nens I Adults: Receptes Pas A Pas Amb Fotos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-17 22:30

Canapè de fruita per a cada ocasió: per a nens, adults i gourmets sofisticats

Hi haurà canapès de fruites variats a qualsevol festa. Faran un sopar romàntic més sofisticat, delectaran els nens en una festa infantil i ajudaran a impressionar els companys amb un mini-bufet espectacular sense gaire esforç. Són interessants, variats i us permeten "ser creatius" des del cor amb gust i forma. En una paraula, ni una sola hostessa farà mal en dominar un parell de receptes per preparar aperitius de fruita als pinxos. Creieu-me, us seran útils més d’una vegada.

Contingut

• 1 Canapes de fruites: el més destacat de la taula festiva
• 2 Com tallar la fruita molt bé

• 3 receptes de canapès de fruites pas a pas

  • 3.1 Per a adults

    • 3.1.1 Amb raïm i formatge
    • 3.1.2 Amb meló i pernil de parma
    • 3.1.3 Amb pera i formatge Dor Blue
    • 3.1.4 Llimona amb melmelada i formatge

  • 3.2 Per a nens i persones grans amb un llaminer dolç

    • 1 Malvaviscos coberts de plàtans, maduixes i xocolata
    • 3.2.2 Gelea als pinxos
    • 3.2.3 Plat de fruites
    • 3.2.4 Canapes de fruita per dinar - vídeo
• 4 opcions per servir canapès de fruites a la foto

Canapes de fruites: el punt culminant de la taula festiva

Ara és impossible establir amb certesa el moment i el lloc exacte del naixement de deliciosos sandvitxos per a nadons, i més encara saber el cap intel·ligent que va endevinar no només carns i formatges, sinó també fruites perfumades en un pinxo de fusta.. Segons els científics lingüístics, la mateixa paraula "canapè" ens va venir de l'antiga Grècia, on semblava "konops" i servia per designar insectes petits, com un mosquit o un mosquit. Els egipcis, i després d'ells els romans, van adoptar el terme grec, el van modificar per "conopeum" i van començar a anomenar-lo llits amb una xarxa de convidats xucladors de sang no convidats. Amb el pas del temps, la paraula viatger va passar del llatí a les llengües europees i es va establir fermament al francès, per alguna raó desconeguda que no s’aferrava a un llit amb dosser, sinó a un sofà en miniatura amb l’esquena corbada. Tan…

I després hi ha secrets sòlids. O bé els francesos van recordar el significat original del terme "canapès" i van anomenar els sandvitxos d'aperitius "mosquits" per la seva petita mida. O el xef amb una imaginació especialment violenta va veure en els trossos de menjar deliciós, amuntegats en una pila, una semblança amb el seu moble preferit. O potser el cas és que era més convenient absorbir un berenar inusual en aquests sofàs, prenent tranquil·lament vi d’una copa i mantenint un diàleg tranquil amb el vostre interlocutor.

Encara és millor treure les llavors de les cireres quan es preparen canapes.

Sigui quin sigui el cas, una cosa és certa: la divertida idea es va enganxar, va guanyar popularitat i va donar lloc a desenes de receptes culinàries diferents, però invariablement delicioses. I hi ha almenys cinc raons per a això:

1. Els canapès de fruites són deliciosos, sucosos i saborosos.
2. Si no us proposeu crear una composició absolutament increïble a partir d’una dotzena d’ingredients diferents, podeu preparar una delícia en poc temps. Per exemple, els "canapés" de maduixa-plàtan s’emportaran un quart d’hora a una mestressa de casa hàbil.
3. És impossible trobar una recepta d’amanida de fruites o pastís que agradés a tots els convidats fins a l’últim. Però d’una mitja dotzena d’opcions diferents per als entrepans de fruita, fins i tot els més capriciosos i exigents recolliran quelcom adequat per a ells.
4. Els canapés són versàtils. Interpretaran perfectament el paper de postres en una festa familiar o en una taula de bufet, ocuparan un lloc honorable a la taula dels nens i, de vegades, serviran com a exquisit berenar per a begudes fortes. Per exemple, les "torretes" amb mandarines, kiwi i albercocs són adequades per al vi blanc; el meló i la maduixa es combinen amb el vermell. Es sol menjar licors dolços amb raïm i peres; el cognac, a més de la tradicional rodanxa de llimona, li encanta la companyia de les pomes i els préssecs sucosos, i el sabor del xampany queda perfectament marcat per la pinya i la síndria.
5. Fer un berenar de fruita és pura creativitat. No només podeu utilitzar les fruites i les baies que desitgeu, sinó que també les podeu combinar amb altres ingredients: xocolata, malví, llentiscle, fruits secs, melmelada. De vegades, fins i tot s’utilitzen pernil i formatge. Completa llibertat de creativitat i sense fronteres!

Que bonic tallar fruita

La manera més senzilla és agafar un ganivet i tallar simplement les fruites rentades i pelades en daus o rodanxes. Barat i alegre, però ineficaç pel que fa al temps perdut. I la bellesa dels futurs "canapés" en ressentirà, ja que no tothom podrà adaptar les peces tallades a mà a una mida única, i les llesques de diferents mides espatllaran molt l’aspecte del berenar.

Com més netes siguin les peces, més efectiu serà el resultat.

Si teniu una cullera especial per a síndria i meló a la vostra cuina, utilitzeu-la. Les esferes de colors perfectament uniformes de les broquetes sempre semblen impressionants.

Qualsevol fruit gran amb polpa no massa densa es pot convertir en boles

Mitjançant talladores de galetes, podeu convertir les llesques de fruita en formes de qualsevol complexitat.

Una autèntica obra mestra en miniatura

Si esteu molt interessats en el tema dels canapès i tractareu regularment els hostes i les llars amb "kebabs" dolços, no us fa mal comprar un dispositiu especial per tallar baies i fruites a trossos. A la versió pressupostària, se substituirà per un tallador d’ous normal.

Les llesques tindran el mateix aspecte

Per als cuiners més avançats, vindrà al rescat una xeringa de canapé especial. Utilitzeu-lo de manera seqüencial per tallar trossos de fruita seleccionats per a una llaminadura, premeu l’èmbol i la delícia acabada quedarà al vostre plat. Només queda subjectar-lo amb un pinxo elegant. La xeringa s'enfrontarà amb la mateixa facilitat a trossos de galetes, malví, melmelada i altres coses, si se us acudeix afegir-los a la vostra creació.

No teniu una xeringa de cuina? Preneu-ne un de regular tallant-ne la part superior

Receptes de canapès de fruites pas a pas

Aleshores, a qui vas a regalar? Socis comercials, vells amics, parents en unes vacances en família? A continuació, centreu la vostra atenció en les receptes de canapès de fruites amb formatge i pernil. Una combinació de sabor inusual despertarà interès i aportarà un toc d’aristocràcia a la vostra nit.

Per a adults

Amb raïm i formatge

Necessitarà:

• 100 g de formatge;
• 100 g de raïm verd o blau (intenteu obtenir una varietat sense llavors).

Preparació:

1. Arrenceu el raïm del raïm i traieu les restes de branquetes seques. Rentar les baies, esbandir amb aigua bullida i classificar. Tot el que necessiteu és fruita sencera i ferma, sense taques ni pell esquerdada.

   

   Les baies haurien de ser com una selecció.

2. Talleu el formatge a daus petits.

   

   Els trossos de formatge haurien de tenir la mateixa mida que els raïms

3. Encaixeu un tros de formatge a cada broqueta i després una baia.

   

   La brevetat, com ja sabeu, és la germana del talent, res més

Les varietats dures de formatge es combinen excel·lentment amb raïms: Gouda, Maasdam, Edam, Holanda, parmesà. No obstant això, els formatges de mató suau amb floridura (per exemple, Brie) seran aquí al seu lloc. O si voleu, feu una barreja de dues o tres varietats diferents, ombrejant el seu gust amb meitats de nous, ametlles, maduixes, rodanxes de mango exòtic o fines fulles d’estragó fresc.

La versió clàssica de formatge i canya de raïm està lluny de ser l’única

Amb meló i pernil de parma

Necessitarà:

• 0,5 kg de meló;
• 200 g de formatge de cabra;
• 100 g de pernil de Parma, tallat a rodanxes;
• 1 cda. l. oli d’oliva;
• mitja llimona;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

1. Talleu el meló per la meitat, traieu les llavors i talleu la polpa a daus o, amb una cullera especial, a boletes.

   

   A falta d’una cullera tallant, unes postres senzilles

2. Barregeu oli, suc de mitja llimona, sal, pebre. Aboqueu la marinada sobre els trossos de meló preparats i deixeu-los en pau durant un quart d’hora perquè la polpa es posi en remull.

   

   El resultat serà millor si bateu la barreja lleugerament.

3. Talleu el formatge de cabra a rodanxes com vulgueu.

   

   Espolvoreu l’alfàbrega picada ben fina sobre el formatge si es vol

4. En ordre aleatori, encordeu trossos de meló i formatge, una llesca de pernil sobre una broqueta i, a continuació, poseu els canapés a la nevera.

   

   El gust de la delícia serà més enllà dels elogis

5. L’aperitiu s’ha de servir fred, amb vi negre semisec o blanc.

   

   Una altra manera curiosa de servir-lo: el meló embolicat amb pernil

Amb pera i formatge Dor Blue

Necessitarà:

• 1-2 peres;
• 100 g de formatge Dor Blue;
• 2 cullerades. l. nous ben picades;
• una mica d’oli d’oliva;
• suc de mitja llimona.

Preparació:

1. Renteu la pera i talleu-la a rodanxes, excloent la zona central. Escampeu suc de llimona a les rodanxes per evitar que es dauri.

   

   Necessiteu rodanxes mitjanes

2. Partiu el formatge a trossos, barregeu-ho amb nous i unes gotes de mantega.

   

   El Dor Blue es pot substituir per formatge quallat més senzill, però el gust no serà el mateix

3. Col·loqueu el farciment sobre les rodanxes de pera, infileu-les a cada broqueta de fusta i organitzeu-les bé en un plat ample.

   

   La combinació de formatge i pera resultarà refinada i inusual

Llimona amb melmelada i formatge

I aquí teniu una combinació absolutament increïble però atractiva:

• formatge dur;
• la mateixa quantitat de melmelada;
• mitja llimona.

Preparació:

1. Piqueu el formatge a l’atzar.

   

   Gouda, Cheddar, Maasdam? Tu decideixes!

2. Feu el mateix amb la melmelada.

   

   En honor de les vacances, trieu colors més brillants

3. Talleu la llimona en cercles i, a continuació, dividiu-la en 5-6 segments.

   

   No cal pelar la pell de la llimona

4. Muntar els canapés en l’ordre següent: formatge - melmelada - falca de llimona - i de nou melmelada.

   

   Un berenar inusual revelarà el sabor del xampany d’una manera nova

5. Servir amb xampany.

Un aperitiu d’aquest tipus no sol quedar-se en un plat.

Per a nens dolços majors d’edat

Però força exòtic! Parlem de receptes més senzilles que no tenen combinacions de menjar tan salades. Per exemple, què pot ser més tradicional i més saborós que les maduixes i la xocolata?

Plàtans, maduixes i malví amb xocolata

Necessitarà:

• plàtan;
• un grapat de maduixes;
• malví multicolor;
• mitja barra de xocolata negra.

Preparació:

1. Peleu el plàtan i talleu-lo a rodanxes.

   

   Regueu suc de llimona sobre el plàtan per evitar que es dauri

2. Renteu les maduixes i traieu les cues.

   

   Les baies han de tenir la mateixa mida

3. Si el malví és gran, talleu-lo a trossos de mida maduixa. Deixeu el petit tal qual.

   

   Els malví multicolors tenen un aspecte festiu

4. Foneu la xocolata al bany maria.

   

   Si voleu que la massa sigui menys espessa, afegiu-hi una cullera o dues llets

5. Poseu trossos de fruita i malvaviscos preparats sobre pals de fusta, aboqueu-los amb xocolata i deixeu-los refredar.

   

   Els canapes atrauran tant els dolços infantils com els adults

Si la combinació de malví i xocolata sembla massa ensucrada, traieu un dels ingredients ensucrats de la recepta o feu dos canapés ensucrats per a tots els gustos.

Ningú no deixa decebut les vacances

Gelea als pinxos

Necessitarà:

• una bossa de gelea de raïm;
• una bossa de gelatina de maduixa;
• un grapat de raïm;
• un grapat de maduixes;
• motlles per al gel.

Preparació:

1. Diluïu la gelea segons les instruccions de l’envàs.

   

   No us desvieu de les proporcions indicades a la bossa de gelatina

2. Col·loqueu el raïm i les maduixes en safates de glaçons i, a continuació, aboqueu la gelea sobre les baies.

   

   No està prohibit posar 2-3 baies per cèl·lula; com més, més saboroses

3. Espereu fins que la gelea s’endureixi completament, traieu les postres dels motlles, passeu-les a un plat i enganxeu un escuradents a cada porció.

   

   Baies i gelea: el veritable gust de la infància

Plat de fruites

Necessitarà:

• pomes;
• pinya en llauna;
• kiwi;
• raïm;
• Maduixa;
• nabiu.

Preparació:

1. Renteu totes les fruites. Peleu les pomes i traieu-ne les llavors. Talleu la polpa a trossos petits.

   

   Cerqueu al mercat varietats de poma dolça, com ara Kitayka, Medok i poma bielorussa

2. Peleu i trossegeu el kiwi.

   

   Actuar ràpidament o el kiwi perdrà la seva sucositat

3. Ordeneu les baies, traieu les cues de les maduixes.

   

   La lleugera acidesa dels nabius harmonitza meravellosament amb les maduixes dolces

4. Arrencar el raïm del raïm.

   

   La varietat de raïm pot ser qualsevol, però preferiblement sense llavors

5. Traieu les pinyes del pot, deixeu escórrer el suc i talleu-les com vulgueu.

   

   El canapé amb pinya resultarà dolç i sucós

6. Broqueu cada fruita una per una i serveix-les als clients el més aviat possible.

   

   Tracteu els vostres éssers estimats amb un arc de Sant Martí perfumat en una broqueta

La fruita de la recepta anterior es pot substituir per d’altres sense cap dany al gust. Per exemple, utilitzeu préssecs enllaunats en comptes de pinya, peres toves en lloc de pomes o gerds en lloc de nabius.

I també heu de parar atenció a les combinacions:

• Plàtan, kiwi i mandarina. S’haurà de pelar la fruita, tallar el plàtan i el kiwi, tallar la mandarina a rodanxes i, a continuació, posar tota l’olorada companyia en broquetes de fusta en qualsevol ordre. Tots! Dolç, però tenyit de lleugera acidesa i, per tant, hi ha a punt unes postres encara més delicioses.
• Raïm verd, kiwi i pinya. Aquí la situació serà la contrària: una fruita tropical de color groc dolç suavitzarà l’acidesa dels seus veïns verds. Els que no aconsegueixin una pinya per les vacances seran substituïts per una taronja.
• Plàtan, taronja i pera.
• Maduixes i plàtan.
• Poma, pera, taronja vermell.
• Raïms i melons.

Canapes de fruita per dinar - vídeo

Opcions per servir canapès de fruites a la foto

Els canapes es poden col·locar en pinxos llargs

Les peces semicirculars de mandarines es poden representar com a veles

Perquè les broquetes no quedin buides, podeu oferir als hostes trossos de fruita per separat: que cadascú reculli els seus propis canapès

L'opció més senzilla és simplement plegar els canapes cap per avall.

Fins i tot un mínim d’ingredients es pot jugar d’una manera interessant

Una combinació inusual d’alfàbrega, síndria i maduixes es fixarà perfectament amb formatge tou

Els canapes superiors es poden adornar amb xocolata

Què més dels canapès de fruites? Lot. Però, per què perdre el temps en teoria quan es pugui començar a practicar immediatament? Noves combinacions i sabors només us esperen per descobrir-los. Trieu les vostres fruites i baies preferides, sacsegeu els armaris de la cuina a la recerca de malví, sucre en pols, xocolata i altres delícies i, endavant, creeu un canapé únic segons la vostra pròpia recepta.