Com Triar L’alvocat Madur, El Mango I La Pinya Adequats A L’hora De Comprar

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Triar fruites madures amb beneficis per a la salut: alvocat, mango, pinya

En ple hivern, vull complaure a mi mateixa i als meus éssers estimats amb fruites tropicals i còctels vitamínics. Però les fruites no madures o massa madures només fan malbé l’estat d’ànim; no en tenen beneficis per a la salut. Afortunadament, cada fruit té signes externs que es poden utilitzar per determinar la seva maduresa sense ni tan sols tallar-la a polpa.

Com trobar un alvocat madur

El principal signe d’una fruita madura és el color de la pell. No ha de ser de color verd saturat, sinó fosc, més proper al marró. Els alvocats de pell verda són exemplars immadurs amb carn dura.

Fins i tot si accidentalment heu comprat una fruita no madura, no us preocupeu, els alvocats maduren amb força èxit a temperatura ambient

A continuació, val la pena comprovar l'elasticitat de la fruita per no comprar un alvocat massa madur. Premeu-lo fermament amb els dits. L’alvocat madur recuperarà la forma gairebé a l’instant, eliminant-se les dentades. Si us heu tret els dits i encara es veuen les amagades, no hauríeu de prendre la fruita.

Una forma inusual de determinar la maduresa d’un alvocat és mitjançant l’oïda. Proveu de sacsejar-lo per l’orella. En un fruit immadur, l’os s’adhereix fortament a la polpa i no es mou, de manera que hi haurà silenci. I amb una fruita madura, trucarà molt notablement.

Per assegurar-me que la fruita no estigui massa madura, traieu-ne la tija (a les botigues no en renyen, ho he comprovat). Hi ha d’haver un cercle lleuger sota la cua de cavall que destaqui clarament de la resta de la pell. Si és fosc, l’alvocat està massa madur. Torneu a posar-lo al prestatge.

Sota el mànec s’amaga un veritable indicador de maduresa

L’alvocat creix a molts països: Israel, EUA, Sud-àfrica, Amèrica Llatina. Per això, podeu trobar fruita madura a les botigues durant tot l’any.

Triar un mango dolç

Els mangos solen escollir-se no en forma (difereix de varietat en varietat) i no en color (només parla de la quantitat de llum solar que va caure sobre la fruita). El millor és determinar la maduresa d’aquest fruit al tacte. El mango dolç és pesat, ferm però no resistent, lleugerament elàstic. Quan sondeja la fruita, presteu atenció a l'absència de foradades i buits sota la pell. Si la pell en si mateixa està arrugada, caldrà deixar de banda aquest mango amb urgència: està massa madur i, en el millor dels casos, el sabor serà de qualitat C.

La pell de mango té un aroma propi i transmet perfectament l’estat de la fruita. Si l’olor és ric, agradable, dolç, però no empalagós: la fruita es troba en el suc mateix, n’heu de prendre. Si pràcticament no hi ha aroma, la polpa no podrà presumir d’un gust pronunciat. Però l’olor ensucrada amb notes alcohòliques és un signe segur que el mango s’ha fermentat.

Les taques fosques del fruit no indiquen la seva mala qualitat; no tingueu por de prendre aquests exemplars

A Tailàndia, el mango madura a l’abril-maig. Al mateix temps, podeu cercar fruites madures als supermercats russos.

Com trobar una bona pinya

Una pinya no madura no només és el diner bufat pel vent i la manca de vitamines útils, sinó també un potent laxant. Per evitar una trampa tan perillosa, concentreu-vos en el seu "fullatge". Les fulles individuals s’han d’extreure fàcilment, però no caure soles al mínim toc.

Igual que el mango, la pinya madura es pot identificar per la seva olor. El dolç aroma característic indica la maduresa del fruit. La seva absència és sobre la immaduresa. I les notes alcohòliques o de vinagre són massa madures.

La pinya madura s’ha de sentir ferma, però no suau. Si l’extreu a la mà, pot sentir que és capaç d’esprémer-la lleugerament, però no hi hauria d’haver signes externs (per exemple, dents) després de l’impacte.

No us heu de guiar pel color: algunes varietats es consideren madures en verd, mentre que d’altres amb el mateix aspecte ni tan sols són properes a les madures.

Les pinyes maduren durant tot l'any i, per tant, es poden trobar fruites madures a les botigues qualsevol mes.

Les fruites madures són una gran font de vitamines i vitalitat. Saber distingir una fruita madura d’una fruita verda us ajudarà a oferir-vos plats tropicals sucosos sense cap cost addicional.