Per Què Els Adults No Han De Beure Llet: Veritat O Mite

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Per què els adults no han de beure llet: separar la veritat dels mites

L’enfocament científic de la nutrició s’ha popularitzat darrerament. Però, de vegades, les dades actualitzades constantment sobre els beneficis i els perills dels aliments són difícils d’entendre: el mateix producte alimentari es pot anomenar alhora perillós i útil. La llet de vaca va tenir èxit especialment en aquestes contradiccions.

Pot un adult beure llet

L’afirmació que beu llet perjudicial per a qualsevol adult no és més que un mite. Però no va sorgir de zero. La raó per la qual molts adults tenen por de beure llet i desanimen els seus coneguts és per la intolerància a la lactosa.

Podeu recordar del vostre curs de biologia escolar que el nostre cos utilitza enzims per digerir els aliments. Un d’ells s’anomena lactasa: s’encarrega del processament de la lactosa, que es troba a la llet. A falta d’això, els intestins tenen dificultats per manipular productes lactis. La manca patològica de lactasa a l’organisme s’anomena intolerància a la lactosa.

Un punt important és que els símptomes d’intolerància a la lactosa augmenten amb l’edat. De fet, fins i tot en una persona sana, el nivell d’aquest enzim disminueix cap a la pubertat. Però no a un nivell tan elevat que beure dos gots de llet al dia sigui nociu.

D’aquí el mite que els adults no haurien de consumir gens de llet. De fet, els productes lactis només estan contraindicats per a persones amb manca de lactasa. Els símptomes d’intolerància a la lactosa es produeixen gairebé immediatament després de beure llet:

• inflor, flatulència;
• mal de panxa;
• diarrea;
• molt poques vegades - vòmits.

Si no sou intolerants a la lactosa, podeu consumir llet sense por per la vostra salut.

Per a una persona que no pateixi aquesta patologia, la llet de vaca es beneficiarà:

• aporten calci fàcilment digerible. Els científics creuen que dues tasses de llet al dia són suficients per cobrir les necessitats de calci del cos;
• prevenció de malalties de l’aparell locomotor. Això ha estat provat i demostrat científicament per l'Institut de Nutrició de l'Acadèmia Russa de Ciències Mèdiques i la Universitat de Maine (EUA). Els estudis sobre aquest últim indiquen que el consum diari d’un got de llet per part d’un adult redueix el risc de patir malalties del sistema musculoesquelètic en un 25% de mitjana;

• serveixen com a font de vitamines i complexos minerals. A més del calci, la llet conté:

  • retinol (vitamina A);
  • tiamina (vitamina B ₁);
  • riboflavina (vitamina B ₂);
  • cobalamina (vitamina B ₁₂;
  • vitamina D;
  • magnesi;
  • fòsfor.

La llet pot ser perjudicial si es consumeix amb una manca de lactasa al cos. En altres casos, el seu ús moderat comportarà molts beneficis per a un adult.