Quins Aliments No S’han D’escalfar Al Microones I Per Què

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Quins aliments no es poden escalfar al microones

El microones va facilitar la vida a la gent amb la seva aparença. Però no tots els productes són "amigables"; alguns, quan s'escalfen, perden les seves propietats beneficioses i poden arribar a ser perillosos per a la salut.

Carn congelada

Molts forns de microones estan equipats amb una funció de descongelació. Però és millor no provar-ho amb carn. La descongelació resultarà desigual: de les vores la carn semblarà estar cuita i al centre farà fred. Això no només afectarà el gust del menjar acabat, sinó també els beneficis per a la salut. Una gran diferència de temperatura és un excel·lent camp de cultiu per als bacteris patògens, de manera que és molt més fàcil enverinar un producte que descongelar-lo naturalment.

Ous

Potser vosaltres o els vostres fills ja heu experimentat cuinant ous crus al microones. Si és així, sabreu perfectament com acabarà: la closca s’esquerdarà sota pressió i el blanc i el rovell tacaran tota la cambra de microones. Però tampoc no heu d’escalfar ous bullits al microones. La proteïna canvia la seva estructura i es torna perillosa per al nostre cos. Aquest producte pot causar intoxicacions lleus amb diarrea i provocar atacs de malalties intestinals cròniques.

Els beneficis de la clara d’ou es redueixen significativament quan es fan microones

Pollastre i bolets

El pollastre i els bolets, com els ous, són rics en proteïnes. Com ja hem descobert, no es beneficia el reescalfament al microones. Per tant, els plats de pollastre o bolets es consumeixen millor immediatament després de la cocció. I si en queda alguna cosa d’ahir, prepareu una amanida freda amb algunes verdures; obtindreu un sopar lleuger i sa.

Amanides verdes

Poques persones poden necessitar microones una fulla d’enciam, però encara val la pena advertir-la. Els espinacs i altres verdures d’amanida, quan s’escalfen al microones, perden la majoria de les seves vitamines. Els nitrats de les fulles es converteixen en substàncies tòxiques que poden causar intoxicacions. I el gust perd la seva frescor.

Si heu de tornar a escalfar un plat que contingui una fulla d’amanida, traieu-lo amb antelació; això preservarà tant el sabor com els beneficis.

Productes làctics

Els kefir, la llet cuita fermentada i els iogurts contenen molts bifidobacteris i lactobacils. En el seu estat normal, són bons per a la nostra digestió. Però sota la influència del microones, passen al costat del mal i contribueixen al ràpid plegament del producte. Es torna no només insípida, sinó també perjudicial per al cos. Difícilment se us ocorreria beure quefir àcid?

Després d’escalfar-se al microones, es formen segells desagradables a la superfície del quefir: aquest és el resultat del treball dels bifidobacteris.

Patates

El midó de patata també canvia la seva estructura quan s’escalfa al microones. Es descompon i, quan es menja, estimula l’emmagatzematge més actiu de greixos al cos i en redueix el consum. Per tant, no heu de tornar a escalfar les patates al microones, tret que el vostre objectiu sigui guanyar massa grassa ràpidament.

És millor menjar-se les patates preferides fredes que escalfar-les

Amor

La mel és apreciada no només pel seu agradable sabor dolç, sinó també per les seves propietats beneficioses. No obstant això, quan s’escalfa al microones, es perden. Només queda el gust i queda buit. Si la mel s’ha cristal·litzat a partir d’un llarg emmagatzematge, és millor provar de fondre-la al bany maria.

Si la mel cristal·litza amb el pas del temps, això és bo, vol dir que el producte és natural i saludable

De vegades, les microones poden danyar greument els aliments, destruint-ne els beneficis i fins i tot fent-los perillosos per al cos. Però ara ja sabeu que és millor no escalfar al microones.