Cultiu I Cura De L'alfàbrega, Inclosos A Ucraïna, La Regió De Moscou I En Altres Regions, Així Com Una Descripció De Varietats Amb Característiques I Ressenyes

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-17 22:30

Com cultivar l’alfàbrega reial

L'alfàbrega és una herba "reial". Així l’anomenaven els antics grecs i romans. L’Orient es considera el lloc de naixement de la basílica, en particular, l’Índia i l’Iran, on s’anomena tulsi. Els antics egipcis també veneraven l'alfàbrega, a més, no només com a ingredient culinari, sinó també com a element ritual, considerant aquesta herba un pas al cel. Ho demostren les restes de corones d’espècies trobades durant les excavacions de tombes. Per cert, els cristians també utilitzen tulsi per decorar creus i icones de Pasqua. Va aparèixer al territori europeu només al segle XVII, però va guanyar immediatament el respecte dels experts culinaris pel seu aroma i versatilitat únics, ja que aquest condiment s’utilitza per preparar plats de carn, verdures, peixos i diverses salses. L’alfàbrega conté olis essencials, fitònids, saponina, vitamina C i vitamines del grup B,per tant, aquesta planta té propietats analgèsiques, antiinflamatòries i tòniques. Tulsi és termòfil i força capritxós, però gràcies al treball dels criadors, tothom el pot cultivar tot sol, i no només a la seva casa d’estiu, sinó també a l’ampit de la finestra de l’apartament. Només és important saber fer-ho correctament.

Contingut

• 1 Varietat d'espècies

  • 1.1 Varietats preferides

    • 1.1.1 Taula: característiques de les varietats
    • 1.1.2 Galeria de fotos: varietats populars d’alfàbrega

• 2 Preparació per a l'aterratge

  • 2.1 Com és el sòl de l’alfàbrega?
  • 2.2 Desembarcament
  • 2.3 Compatibilitat amb altres plantes

• 3 Mètodes de cultiu

  • 3.1 Cultiu a partir de plàntules

    3.1.1 Vídeo: cultiu de plàntules d'alfàbrega

  • 3.2 Alfàbrega al camp obert
  • 3.3 Mètode d’efecte hivernacle

  • 3.4 Herba "real" al rebord de la finestra

    3.4.1 Vídeo: cultivar l'alfàbrega a casa

• 4 Propagació d'alfàbrega

  • 4.1 Tallar l’herba dels reis
  • 4.2 Com es recullen les llavors
• 5 Malalties i plagues

• 6 Com cuidar l'alfàbrega

  • 6.1 Com alimentar-se
  • 6.2 Com regar

  • 6.3 Formació d’un arbust

    1 vídeo: Formar un Basil Bush

  • 6.4 Tractament de malalties i plagues
• 7 Característiques del creixement a les regions

Varietat d'espècies

L'alfàbrega és una planta anual de la família Clarice, amb una arrel poc ramificada i una tija recta i tetraèdrica amb moltes fulles. Aquesta planta agrada amb una gran varietat d'espècies i varietats, de les quals actualment n'hi ha més de 150. Els tipus d'alfàbrega se solen classificar segons les característiques següents:

• color de fulles i tiges;
• aroma;
• alçada de la planta;
• termes de maduració.

L’alfàbrega porpra i verda es distingeix en funció del color de les fulles i les tiges

Aquesta divisió és molt arbitrària, ja que el grup morat inclou totes les varietats de plantes que tenen un color de fulla rodant (des del negre-violeta al vermell, i al grup verd), del verd clar brillant al verd fosc. Aquests tipus també es diferencien per la saturació i la nitidesa del gust: l’alfàbrega verda té un aroma i un sabor delicats, per la qual cosa els europeus la veneraven molt; el morat, en canvi, conté el doble d’olis aromàtics, amb un aroma agut i, de vegades, un sabor picant (per això és tan estimat pels habitants d’Àsia i del Caucas).

Diferents espècies difereixen pel color, l’aroma i l’altura de l’arbust, però la divisió principal segueix segons el principi del color de les fulles

Els olis essencials de l’herba “reial” s’utilitzen àmpliament en perfumeria

A la cuina, els plats específics determinen l’elecció de les varietats d’alfàbrega amb l’aroma adequat. Els més comuns són:

• clau;
• clau de pebre;
• pebre;
• cítrics;
• menta;
• caramel;
• anisic;
• mentol;
• vainilla.

Per alçada de la tija, les varietats s’agrupen de la següent manera:

• de mida reduïda (15-30 cm): ideal per a la cria en interiors;
• alçada mitjana (30-60 cm);
• d’alçada (60-85 cm).

El temps de maduració de les tiges abans del moment de la seva talla varia significativament en diferents espècies, per tant, hi ha:

• primerenca (35-45 dies);
• mitjà (55-70 dies);
• tardà (75-90 dies).

Varietats preferides

Malgrat tota la varietat d’espècies, només es conreen algunes varietats d’alfàbrega a les nostres latituds.

Considerem els més populars.

Taula: característiques de les varietats

Nom de la varietat	Aroma	Alçada de mata, cm	Període de maduració, dies	Color de fulla	Característiques de la varietat
Varietats morades
Alba porpra	clau	25-30	60-65	porpra	S’utilitza fresc en amanides i plats de carn. Té propietats curatives: alleuja els rampes estomacals, s’utilitza per a malalties de les vies urinàries
Erevan	clau de pebre	40-60	40-50	lila fosc	Verema dues o tres vegades per temporada. S’utilitza en tota mena de plats
Amatista	anisic	25-30	60-70	violeta fosc	Ric en vitamines i minerals. Apte per cuinar plats de carn i peix, amanides
Oppal fosc	clau de pebre	40-50	35-45	violeta violeta	S'utilitza fresc, sec o congelat. També es cultiva per decorar parterres de flors
Osmin	picant	30-40	60-70	de color porpra brillant	Té fulles dentades brillants. S'utilitza com a condiment i com a element decoratiu. Es pot cultivar a l'ampit de la finestra
Varietats verdes
Aromàtic verd	cítric	25-40	60-65	verd intens	Es combina amb tomàquets frescos, mató i formatge, es pot utilitzar en adobs i plats de carn. Apte per criar en una habitació
Sabor a llimona	cítric	fins a 50	60-70	verd	S’utilitza cru en amanides, així com per a la seva conservació
Clau d’olor	clau	25-30	60-65	verd pàl·lid	S’utilitza fresc per aromatitzar diversos plats
To vegetal	clau	fins a 55	30-40	verd brillant	S’utilitza en qualsevol forma com a condiment per a diversos plats, per conserves i decapats de verdures, per aromatitzar salses, bàlsams i vinagres.
Perfum esfèric	clau	15-20	60-70	Verd clar	Té una forma esfèrica d’arbust amb un diàmetre de 30 a 35 cm, s’utilitza a la cuina i a efectes decoratius. S’utilitza per aromatitzar l’oli d’oliva.

Galeria de fotos: varietats populars d'alfàbrega

Purple Dawn no només és útil com a condiment, sinó també com a planta medicinal.

L'alfàbrega d'Erevan és potser el convidat més freqüent de la taula

L’amatista és ideal per a peixos i carns

L’opal fosc es tria sovint com a element decoratiu als parterres de flors.

Basil Osmin, com Dark Opal, sovint es pot utilitzar com a decoració de jardí.

Alfàbrega verda aromàtica apta per conrear-se sobre un davall de la finestra

El sabor de llimona s’adapta millor a les amanides

L’alfàbrega de clau d’olor, com Erevan, és a tot arreu com a menjar

Si voleu fer una salsa, utilitzeu alfàbrega Ton vegetal

L'alfàbrega s'utilitza per aromatitzar perfum esfèric amb oli d'oliva

Preparació per a l’aterratge

L’alfàbrega és una planta capritxosa, per tant, abans de plantar llavors o plàntules a terra, hauríeu de familiaritzar-vos amb les característiques de la seva plantació.

Quina terra li agrada l’alfàbrega?

A l’hora d’escollir un lloc per plantar, cal parar atenció que l’alfàbrega amant de la calor requereix molta llum solar directa. En el cas contrari, la planta s’estira, el seu creixement s’alenteix i l’aroma disminueix.

El sòl d'alfàbrega ha de ser fèrtil, de baixa acidesa i sempre fluix. Per tant, el lloc per plantar es prepara a la tardor, excavant el sòl amb una forquilla de 15-20 cm i aplicant fertilitzants orgànics: compost, humus, excrements de pollastre o superfosfats. Cal tenir en compte que al tulsi no li agrada molt la humitat, cosa que significa que el sòl ha de tenir una permeabilitat elevada.

Desembarcament

Hi ha diverses maneres de plantar alfàbrega:

• si aquesta herba es planta com llavors directament a terra oberta, es col·loquen en solcs prèviament preparats;
• les llavors també es poden posar a la superfície d’un sòl humit i, a continuació, escampar-les amb una capa de terra (2-3 cm).

Cal recordar que les plàntules d’alfàbrega joves són molt fràgils i febles, per la qual cosa els és difícil trencar l’escorça de terra dura

Les plàntules es planten sobre un llit en forats preparats de petit diàmetre, de 7 a 8 cm de profunditat, i és important que el brot i les fulles joves no quedin a la superfície durant la plantació.

Compatibilitat amb altres plantes

A l’hora de planificar la ubicació de les verdures al lloc, cal tenir en compte la seva compatibilitat entre elles. En aquest sentit, l'alfàbrega és una planta única perquè té un gran nombre d '"amics". Entre ells:

• tomàquets;
• tot tipus de col;
• Pebrot;
• albergínia;
• patates;
• espàrrecs;
• blat de moro;
• llegums.

Al créixer en un jardí amb altres verdures, els tusli compleixen una altra funció: repel·leixen les plagues

Els veïns poc amables de l’alfàbrega són el cogombre i el carrer

Mètodes de cultiu

L'alfàbrega es pot cultivar tant a l'exterior com a l'interior, mitjançant el mètode de les plàntules o sembrant llavors directament a terra. Cadascuna d’aquestes opcions té les seves pròpies característiques.

Creix a partir de plàntules

L’ús del mètode de planter per a la cria d’alfàbrega té diversos avantatges:

• es pot collir molt abans;
• l'oportunitat d'obtenir material de llavors d'alta qualitat per plantar l'any que ve (la temporada de creixement de la planta és de 140 a 160 dies);
• la millor taxa de supervivència dels arbustos cultivats a través de les plàntules.

El moment de la sembra de llavors per a les plàntules es selecciona tenint en compte el fet que els brots s’haurien de plantar a terra oberta al cap de 45-60 dies. És a dir, en les condicions climàtiques de la zona mitjana, aquest és el període que va des de finals de març fins a principis d'abril.

El més convenient és utilitzar caixes de plàntules com a contenidor per a plàntules.

Per obtenir plantules, realitzeu les accions següents:

1. Ompliu les caixes o altres recipients amb terra formada per parts iguals de torba, humus i terra de jardí.
2. Fertilitzar amb urea o superfosfat.
3. Col·loqueu les llavors en forats de 1–1,5 cm de profunditat, espolseu-les amb terra i tampeu lleugerament.
4. Cobriu els envasos amb paper d'alumini o vidre i col·loqueu-los en una habitació amb una temperatura de 20-25 ⁰ С.
5. Quan apareguin els primers brots els dies 7-10, proporcioneu una bona il·luminació, és a dir, col·loqueu les caixes al davall de la finestra.
6. Submergeix les plàntules en recipients individuals amb l’aspecte d’una o dues fulles vertaderes.
7. Fertilitzeu les plàntules una vegada cada dues setmanes. Aquesta solució és adequada: 4 g de superfosfat, 4 g de cendra de fusta i 2 g de nitrat d'amoni es dissolen en 1 litre d'aigua.
8. Regar les plàntules a mesura que s’asseca el sòl, però amb prou moderació perquè l’aigua no s’estanci als palets.

Alguns experts recomanen endurir les plàntules d'alfàbrega. Això es pot fer traient les caixes a l’aire lliure durant diverses hores al dia o col·locant-les en un hivernacle de plàstic. El més important és que la temperatura ambient no baixi de +5 ⁰ C.

Les plàntules es planten a terra oberta quan el sòl s’ha escalfat fins a 10-15 ⁰ С i l’amenaça de gelades ha passat. Les plàntules s’eliminen amb cura dels contenidors i es col·loquen en solcs de 8 cm de profunditat cada 20-25 cm. La distància entre les files ha de ser com a mínim de 30 cm.

Vídeo: cultiu de plàntules d'alfàbrega

Alfàbrega al camp obert

La forma sense llavors de conrear l'alfàbrega funciona millor a les regions del sud. Al carril central, també és possible plantar llavors directament a terra, però només amb l’aparició de calor estable, és a dir, almenys a principis de juny. En conseqüència, l’inici de la collita en aquest cas es posposa a l’agost.

Per cultivar llavors d'alfàbrega a l'exterior, heu de:

1. Anivelleu el sòl, formeu solcs paral·lels i humitegeu-los amb aigua.
2. Col·loqueu les llavors en solcs a una distància de 10-15 cm les unes de les altres i escampeu-les amb terra amb una capa de 2-3 cm.
3. Cobriu les ranures amb vidre o paper d'alumini fins que apareguin brots.
4. Ventileu diàriament durant 10-15 minuts i elimineu l’excés d’humitat del got.
5. Quan formeu 2-3 parells de fulles, aprimeu el llit del jardí amb una distància de 20-25 cm entre els arbustos.

Mètode hivernacle

La presència d’un hivernacle permet obtenir una collita de verd molt més ràpid. Si l’hivernacle està cobert amb un material durador, és a dir, vidre o policarbonat, s’hi crea un microclima únic i no hi ha canvis bruscs de temperatura. Això permet plantar alfàbrega primerenca a partir de llavors (març-abril). Les plàntules, que es preveu plantar a l’hivernacle, comencen a collir-se a finals de febrer.

Un dels requisits per a l’hivernacle és la presència de reixetes de ventilació i la possibilitat d’ombrejar-lo amb l’aparició de calor

Herba "reial" al davall de la finestra

Fins i tot es pot cultivar alfàbrega durant tot l’any fins i tot a l’ampit de la finestra del seu apartament. Les varietats decoratives de baix creixement són adequades per a això: marquès, nan, Erevan, llimona, clau, etc.

La forma més senzilla de cultivar-la a casa és plantar esqueixos germinats de la planta. Es col·loquen en testos amb un volum d’1,5-2 litres, amb terra preparada. Per evitar embassaments, que l'alfàbrega no tolera categòricament, heu d'utilitzar drenatges: còdols petits, argila expandida, grava o pedra triturada.

Podeu sembrar alfàbrega amb llavors, però en aquest cas l’arbust es desenvoluparà molt més temps (uns 8 mesos).

La temperatura òptima per a un bon creixement de la vegetació és de 22-25 ⁰ С. Regar la planta amb una regadora amb un ruixat segons calgui; el sòl s’ha d’humitar moderadament. L'alfàbrega adora molta llum, de manera que la planta necessitarà una il·luminació addicional a l'hivern.

Si l’alfàbrega es va plantar en sòl fèrtil, no cal fertilitzar-la addicionalment. Si s’utilitzava un sòl de jardí normal, un cop al mes cal fer fertilitzants addicionals, per exemple, les preparacions Growth o Agrolife.

Es pot collir quan l’alçada de l’arbust arriba als 15 cm.

Vídeo: conrear alfàbrega a casa

Propagació d'alfàbrega

Propagar l’alfàbrega és prou fàcil. Hi ha dues maneres: esqueixos i llavors.

Tallar l’herba dels reis

Els esqueixos es cullen des de la part superior i mitjana de la tija d'alfàbrega. S’han de pessigar i col·locar-los en un recipient amb aigua. El fluid s’ha de canviar diàriament. Al cap d’una setmana, les arrels començaran a aparèixer i, al cap de dues setmanes, obtindrem planters ja fets que es poden plantar a terra.

Els brots d'alfàbrega, posats a l'aigua, broten ràpidament

Com recollir les llavors

Les llavors es poden comprar a una botiga especialitzada. Però si els fragants arbustos ja creixen al jardí, podeu preparar-los vosaltres mateixos. Això requereix:

1. Seleccioneu i talleu les inflorescències seques esvaïdes.
2. Pengeu-les i eixugueu-les a l’ombra.
3. Treteu i traieu els residus sobrants.
4. Seleccioneu les llavors i guardeu-les en bosses de paper o tela fins a plantar-les.

Les llavors d'alfàbrega romanen germinant entre tres i quatre anys.

Malalties i plagues

L'alfàbrega és una planta resistent a les malalties i a les plagues en condicions òptimes de cultiu. L’aroma persistent de l’espècia repel·leix diversos insectes. És extremadament rar que un jove arbust sigui atacat per pugons o paparres.

Amb un reg excessiu, una mala ventilació del sòl i la seva elevada acidesa, l'alfàbrega es pot veure afectada per algunes malalties fúngiques:

• pota negra: a causa de la derrota del fong, els vasos situats a la part de l’arrel, per on s’alimenta la planta, queden obstruïts; la base de la tija es fa més prima i s’ennegreix, i la mateixa planta es torna groga i mor;

  

  La causa de la derrota de l'alfàbrega amb una cama negra és la humitat excessiva del sòl.

• el fusarium també és una malaltia fúngica que provoca el bloqueig dels vasos alimentaris i l’enverinament de les matolls amb toxines; llavors l’arbust s’esvaeix i mor;

  

  Sembla un arbust d'alfàbrega afectat per Fusarium

• la podridura grisa afecta primer les fulles inferiors i després s’estén a tota la planta; un signe de la malaltia és l’aparició de taques que finalment es tornen aquoses, apareix una placa de color gris.

  

  La podridura grisa a l’alfàbrega es manifesta posteriorment amb taques gris-marrons creixents a les fulles

Com cuidar l'alfàbrega

L'alfàbrega és poc exigent en sortir. Necessita un reg oportú, diversos adobs i eliminació de males herbes (l’herba pren els nutrients necessaris de la planta i la pot protegir del sol).

Com alimentar-se

Es recomana fertilitzar l'alfàbrega dues vegades per temporada: la primera vegada, a mitjans de juny, la segona, 15-20 dies després de la primera alimentació, és a dir, al juliol. Tenint en compte que l’objectiu principal dels aliments complementaris és l’acumulació de massa verda, s’han d’escollir suplements que continguin nitrogen. Per exemple:

• Nitrophoska (2 cullerades sembrades de 10-12 litres d’aigua, les plantes regades a raó de 5 litres per m ²);
• nitrat d'amoni (20 g per m ²);
• superfosfat (15-20 g per m ²)

Com regar

La freqüència de regar l’alfàbrega depèn de la climatologia. Si no hi ha pluja, el reg es duu a terme moderadament aproximadament 1-2 vegades a la setmana.

És millor regar la planta a primera hora del matí perquè l’excés d’humitat s’evapori durant el dia. Heu de tenir en compte que la humitat excessiva pot provocar malalties d’alfàbrega de peus negres.

Formació de matolls

Per fer l'arbust de l'alfàbrega més exuberant i les fulles més grans i aromàtiques, els experts aconsellen pessigar els cabdells florals formats i dos parells de fulles a sota. Si no es fa això, totes les "forces" de la planta van florint, el propi arbust s'estén, les fulles es fan més petites, més primes i perden el seu gust.

Vídeo: la formació d'un arbust d'alfàbrega

Tractament contra malalties i plagues

Si trobeu signes de dany a les plantacions d’alfàbrega amb fusarium o podridura grisa, a la fase inicial de la malaltia podeu utilitzar una infusió de pells de ceba: una part de la pell s’aboca amb quatre parts d’aigua i s’hi infon durant 24 hores. hores. A continuació, es filtra la infusió i s’hi ruixa la planta.

És improbable que es salvi una planta afectada per una pota negra. S'ha d'eliminar juntament amb un terreny i s'ha d'abocar una solució de permanganat de potassi al forat resultant. Això ajudarà a prevenir la propagació de la malaltia a plantes sanes. No obstant això, si la malaltia progressa, s’utilitzen fungicides: Topazi, Fitosporina, Fundazol, etc.

Els pugons i els insectes de camp es poden combatre mitjançant formulacions naturals o insecticides. D’aquests últims, són adequats Karbofos, Bankol, Akarin, etc. També podeu tractar l’alfàbrega de plagues amb aquests mitjans:

• decoccions de donzell, dent de lleó, ceba, all o mostassa;
• solució de sabó de quitrà: es dilueixen 100 g de sabó ratllat en 10 litres d’aigua;
• amb una solució de cendra de fusta: aboqueu 300 g de cendra amb aigua bullint i coeu-la durant 30 minuts, poseu-la i coleu-la, afegiu-hi aigua bullida a un volum de 10 litres.

Característiques del creixement a les regions

Les condicions climàtiques de diferents regions determinen l’elecció del mètode i el moment de plantar l’alfàbrega

Així, a les regions del sud de Rússia i Ucraïna, l’espècia es pot plantar a terra oberta amb llavors a principis de juny, ja que el risc de gelades recurrents és força baix.

Els residents de la zona mitjana, inclosa la regió de Moscou, estan millor utilitzant el mètode de planter per cultivar l'alfàbrega. Plantar llavors per a planters a finals de març-principis d'abril i després a terra durant la primera quinzena de juny.

A Sibèria i a l’Extrem Orient és millor cultivar espècies en hivernacles o hivernacles. El lloc per plantar l’alfàbrega s’ha de preparar amb més cura: podeu utilitzar una caixa de fusta o un pneumàtic per a cotxes, on primer s’aboca fems i matèria orgànica i després el sòl. En aquest coixí de terra, la planta serà molt més càlida.

Per tant, cultivar verds saludables fragants pel vostre compte és completament fàcil. El més important és recordar que l’alfàbrega adora la calor, no tolera les corrents d’aire i les inundacions. I regar puntualment, eliminar les males herbes i afluixar sistemàticament el sòl evitarà el desenvolupament de malalties i us proporcionarà una generosa collita.