Amanida De Núvia Clàssica: Recepta Amb Foto I Vídeo

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Amanida delicada "Núvia": una recepta clàssica per al vostre plat preferit

Avui parlarem de la meravellosa amanida de la núvia. El nom del plat s’explica pel fet que la capa superior del plat es distribueix amb clara d’ou bullida o formatge ratllat sobre un ratllador. Els diminuts rínxols dels productes s’assemblen a una bata de núvia i donen a l’amanida un aspecte molt saborós i festiu.

Una recepta pas a pas per a la clàssica amanida de la núvia

Una vegada vaig ser convidat a un casament celebrat pels familiars del meu marit. L’home i la nena cursaven el tercer any en una de les universitats estatals i vivien amb una beca, de manera que la taula festiva no estava plena d’abundància. Però em va agradar i recordar molt un plat. Encara recordo aquesta nit sorollosa, divertit entreteniment i el sorprenent sabor de l'amanida "Núvia". Durant molts anys després del casament, vaig provar diferents versions del plat, però la versió clàssica m’agrada més.

Ingredients:

• 1 pit de pollastre fumat;
• 2 formatges elaborats;
• 2 patates bullides;
• 4 ous cuits;
• 1 cap de ceba;
• 2 culleradetes sucre granulat;
• 1 cda. l. 6% de vinagre;
• maionesa per vestir;
• verds per a la decoració: opcional.

Passos de cocció:

1. Talleu la ceba a quarts o a daus fins.

2. Passeu la ceba a un recipient petit, afegiu-hi sucre, vinagre i aigua bullent perquè el líquid cobreixi lleugerament la verdura. Deixeu marinar les cebes durant 10-15 minuts. La verdura serà cruixent, sucosa i agradablement àcida.

   

   La marinada eliminarà l’amargor de la ceba i accentuarà el sabor picant de la verdura

3. Talleu el pit fumat a trossos de qualsevol forma, poseu-lo en un plat.

   

   El pollastre es pot tallar a rodanxes com vulgueu, però les peces no haurien de ser massa grans.

4. Raspalleu la carn amb maionesa.

   

   Ajusteu la quantitat de maionesa al vostre gust

5. Col·loqueu la ceba sobre un colador. Quan la marinada s’hagi escorregut, poseu la verdura a sobre del pollastre i la maionesa.

   

   Feu servir un colador o un colador per eliminar qualsevol adob sobrant abans d’afegir la ceba a l’amanida.
6. Ratlleu les patates sobre un ratllador gruixut directament sobre el plat. Repartiu l’ingredient de manera uniforme per tota la zona de la peça i raspalleu-lo amb maionesa.

7. La següent capa són els rovells d’ou ratllats sobre un ratllador.

   

   Al seu torn s’afegeixen rovells i proteïnes a l’amanida

8. A continuació, ratlleu el formatge elaborat. Per facilitar el fregament del formatge, poseu-lo al congelador un quart d’hora abans de cuinar-lo.

   

   La quallada ben freda es frega molt més fàcilment

9. Cobriu la capa de formatge amb malla de maionesa i ratlleu les clares a sobre.

10. Col·loqueu l'amanida a la nevera i deixeu-la coure durant 30-60 minuts.

    

    L'amanida "Núvia" es pot servir en la seva forma original o decorar-la amb branques d'herbes fresques

Per a aquells que, per alguna raó, no puguin preparar una amanida així amb pollastre fumat, us proposo l'opció amb pit bullit.

Vídeo: l'amanida més delicada "Núvia"

Si coneixeu opcions interessants per a l’amanida de la núvia, no oblideu compartir-les amb la resta de lectors en els comentaris següents. Estic segur que els amants d’aquest meravellós plat trobaran alguna cosa que complementi el meu breu article. Que aprofiti!