Amanida Obzhorka Clàssica: Recepta Amb Foto I Vídeo

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Clàssic d '"Obzhorka": menjar en un minut i demanar-ne un afegit

La vigília de les properes vacances, sempre voleu complaure als vostres éssers estimats no només amb les vostres amanides preferides, sinó també amb algun plat nou. Per no perdre el temps a la recerca d’una recepta per a una deliciosa sorpresa, us proposo preparar la clàssica amanida d’Obzhorka. La carn contundent va bé amb les verdures fregides i els escabetxos donen un toc especiat al plat.

Una recepta pas a pas per a la clàssica amanida Obzhorka

Ni tan sols vaig sospitar de l'existència d'aquesta amanida fins al dia que la vaig tastar a la celebració en honor al final dels cursos d'idiomes que vaig assistir durant un any. Una de les noies del nostre grup va portar aquest menjar, repartint-lo en tartaletes. Confesso que al principi l’aparició del plat no em va fer sentir ganes de provar-ho, però el meu interès va guanyar. Vull dir que el sabor de l'amanida va resultar deliciós, així que ara jo mateix preparo sovint aquest plat per a la meva família i amics.

Ingredients:

• 450 g de vedella bullida;
• 2 pastanagues;
• 1 cap de ceba;
• 3 cogombres en vinagre;
• 200 g de crostons;
• maionesa: al gust;
• pebre negre mòlt: al gust;
• sal al gust;
• oli vegetal per fregir;
• herbes fresques per decorar.

Passos de cocció:

1. Bullir la vedella durant 50 minuts. Uns minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi un parell de pessics de sal, uns pèsols de pebre bo i 1 llorer a la paella.

   

   La carn resultarà més perfumada si afegiu espècies i condiments al brou durant la cocció

2. Refredeu la carn acabada i talleu-la a tires fines.

   

   La vedella es pot tallar a tires o a daus ben ordenats

3. Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut i fregiu-les fins que quedin semisaves.

   

   Les pastanagues han de ser toves per fora i una mica cruixents per dins.

4. Talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la fins que estigui rossa.

   

   Les cebes s’han de saltar fins que es daurin.

5. Tallar els cogombres en vinagre a tires. Premeu lleugerament la verdura preparada amb les mans per eliminar l’excés de salmorra.

   

   Per evitar que els cogombres facin malbé l’amanida amb excés de líquid, espremeu-los lleugerament amb les mans.

6. Transferiu tots els ingredients a un bol gran, afegiu maionesa, pebre negre i sal al gust, remeneu.

   

   La quantitat de maionesa a l'amanida és ajustable al gust

7. Col·loqueu el menjar en un bol d’amanides.

8. Decorar amb crostons i herbes fresques abans de servir.

   

   L'amanida es pot guarnir amb branquetes de julivert fresc, anet o ceba tendra picada

A continuació us ofereixo una altra versió excel·lent de la clàssica amanida Obzhorka, que utilitza filets de pollastre tendres en lloc de vedella.

Vídeo: deliciosa amanida "Obzhorka" amb pollastre

Si us ha agradat aquesta recepta o voleu complementar el nostre article amb informació interessant sobre el tema, no deixeu de fer un comentari a continuació. Bona gana per a vosaltres i els vostres éssers estimats!