Com Sorprendre Els Convidats A La Taula Festiva: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Simplement s’empassen la llengua: com sorprendre els convidats a la taula festiva

Cada hostessa té la seva pròpia recepta d’autor, amb la qual sorprèn els convidats a la taula festiva. No obstant això, amb el pas dels anys, tot es torna avorrit, fins i tot els plats més deliciosos. Podeu i heu de provar noves opcions, sobretot perquè només hi ha una gran varietat de receptes inusuals.

Contingut

• 1 Terrina de pollastre amb fetge i festucs
• 2 Amanida amb mozzarella, ruca i taronges
• 3 Pa al forn amb formatge, alls i herbes
• 4 rotlles de porc amb bolets en salsa de tomàquet
• 5 patates d'acordió per guarnir
• 6 Pleskavica serbi
• 7 Plat de fruites "Peacock"
• 8 Video: un aperitiu inusual per a una taula festiva

Terrina de pollastre amb fetge i festucs

Tot i l’aparent complexitat, el plat es prepara de manera senzilla. Només heu de seguir les instruccions i observar les proporcions recomanades.

Productes:

• 1 pollastre ben alimentat;
• 200 g de fetge de vedella;
• 100-150 g de festucs pelats;
• 1 ceba;
• 50 ml de vi blanc sec;
• 100 ml de crema;
• 1 cda. l. farina de blat;
• 1 culleradeta mantega;
• 2-3 cullerades. l. oli vegetal;
• una mica de pols de coriandre i llavors de comí;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Tallar el pollastre al llarg de l'estern i tallar perquè la pell i els filets quedin intactes. S’han d’eliminar tots els ossos. Regueu-ho amb vi blanc sec i fregueu-lo amb mantega suau. Espolvoreu amb sal i pebre al gust.

   

   Necessiteu un ganivet afilat per tallar el pollastre.

2. Talleu el fetge a trossos petits i poseu-ho en remull amb crema durant 1 hora. A continuació, enrotlleu-la amb farina i fregiu-la amb ceba (2 cullerades).

   

   El fetge es torna tendre per remullar-se amb crema

3. Poseu el pollastre preparat sobre una superfície plana, amb la pell cap avall. Esteneu el fetge fregit i els festucs sobre la polpa. Espolvoreu al gust amb sal, pebre i una mica de coriandre i comí. Enrotlleu-lo bé i cosiu-ho tot en un rotlle amb fil culinari o bé arregleu-lo amb escuradents. Col·loqueu la terrina, tallada, en un plat rectangular greixat (1 cullerada) i coeu-la al forn a 160 ° C durant 2 hores. Serviu-ho amb el costat torrat cap avall.

   

   Abans d’alimentar la terrina de la costura, heu de treure els escuradents i el fil

Amanida amb mozzarella, ruca i taronges

Una combinació de sabor atrevida però excel·lent. L’amanida surt fresca, lleugera, amb un regust inusual.

Aliments per a 4 racions:

• 2 taronges;
• 200 g de ruca;
• una bola de mozzarella fresca, uns 200 g;
• 100 g de llavors de magrana;
• 4 cullerades. l. oli d’oliva;
• 2 cullerades. l. suc de llimona;
• sal i pebre negre acabat de moldre al gust.

Recepta:

1. Peleu les rodanxes de taronja de la densa closca blanca.

   

   Sense una closca blanca, les rodanxes de taronja estan preparades per donar tots els seus sucs aromàtics

2. Talleu les boles de mozzarella a rodanxes.

   

   La mozzarella fresca va bé amb la fruita

3. Col·loqueu ruca, tascons de taronja i formatge en plats plans. Escampeu-ho tot amb llavors de magrana i aboqueu-ho sobre l’amaniment. Per amanir, barregeu l’oli amb suc de llimona, sal i pebre.

   

   L'amanida amb mozzarella, ruca i taronges s'ha de preparar no abans d'una hora abans de servir-la

Pa al forn amb formatge, alls i herbes

És molt més original servir un pa sencer al forn amb formatge, herbes i alls en lloc de rodanxes de pa normals.

Productes:

• 1 pa fresc;
• 150 g de formatge dur;
• 120 g de mantega;
• 5 grans d'all;
• 50 g d’herbes fresques (julivert, coriandre, anet, ceba verda);
• pebre i sal al gust.

Recepta:

1. Combineu mantega estovada, formatge ratllat, all picat i herbes picades. Salpebreu-ho.

   

   El formatge cheddar o tilsiter funciona bé per al farciment.

2. Talleu el pa transversalment i poseu una cullerada de la barreja picant a cada depressió. Emboliqueu el pa amb paper d'alumini i coeu-ho al forn a 200 ° C durant 15-20 minuts. A continuació, manteniu-lo sota la graella durant 1-2 minuts.

   

   El pa cuinat amb formatge i herbes agradarà als hostes

Rotllets de porc amb bolets en salsa de tomàquet

Els rotllets de carn sempre tenen un aspecte deliciós. Es poden fer amb vedella, pollastre o porc. L’última opció és la més delicada.

Productes:

• 800 g de porc (polpa);
• 1 ceba;
• 200 g de xampinyons;
• 2 ous;
• 4 cullerades. l. oli vegetal;
• 1/3 culleradeta orenga;
• 300 g de tomàquets pelats en el seu propi suc;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Piqueu la ceba i els xampinyons a daus. Fregiu-los amb oli (2 cullerades). Bullir els ous durs, refredar i pelar. Piqueu-ho i afegiu-lo als bolets i a les cebes. Condimentar al gust amb sal i pebre.

   

   Remeneu els bolets i les cebes mentre fregiu

2. Talleu el porc a rodanxes i bateu-ne cadascuna de manera que obtingueu una fina costella rectangular. Poseu una cullerada de farcit en una vora i, a continuació, enrotlleu-la i fixeu-la amb escuradents.

   

   Si el rotlle no es desplega, no el podeu subjectar amb escuradents

3. Col·loqueu els rotllets en un plat greixat (2 cullerades) i aboqueu-hi la salsa. Per a la salsa, tritureu els tomàquets amb pell amb una batedora i afegiu-hi orenga, sal i pebre. Coure el plat al forn preescalfat durant 30-40 minuts a 180 ° C.

   

   Els rotllets de porc amb bolets en salsa de tomàquet són mega-flacs

Patates d'acordió per guarnir

Una recepta excel·lent per a una taula festiva. El plat sembla impressionant i el gust sorprèn gratament fins i tot aquells que no esperen descobriments de les patates. Agafeu patates de la mateixa mida i fins i tot de forma ovalada.

Productes:

• 7 patates;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 120 g de poma fumada;
• 100 g de formatge dur;
• una mica de farigola seca i anet;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Talleu el formatge i el bocí a rodanxes fines i fines. Feu talls a cada patata i introduïu-hi rodanxes de poma i formatge.

   

   És millor deixar les pells de patates joves

2. Folreu un paper de forn amb pergamí i unteu-lo amb oli. Disposar les patates i espolsar-les amb pebre, sal i herbes.

   

   Les patates que corren el risc de trencar-se després de farcir-les es poden subjectar amb una broqueta de fusta

3. Coure el plat al forn preescalfat a 180 ° C durant 30-35 minuts.

   

   Podeu servir crema agra barrejada amb mostassa amb aquestes patates.

Pleskavica serbi

Pleskavitsa és una costella de carn torrada amb un diàmetre d'almenys 10-12 cm, cuita amb pebre vermell i ceba.

Productes per ració:

• 150 g de porc picat;
• 150 g de vedella mòlta;
• 1 ceba;
• 70 ml d’aigua amb gas;
• 1/3 culleradeta pebre vermell calent;
• 5-6 Art. l. oli vegetal;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Tapeu un bol profund amb paper film i barregeu la carn picada, la sal, el pebre, el pebre vermell i l’aigua refrescant en aquest recipient. Cobriu el contingut del bol amb paper d'alumini plàstic i refrigereu-lo durant un dia.

   

   La carn picada de pleskavitsa ha de ser infosa

2. Piqueu la ceba a daus petits i afegiu-la a la carn picada. Noqueu-lo a la taula durant 5-7 minuts.

   

   Les cebes són un ingredient essencial de la pleskavica

3. Formeu-les en empanades planes rodones i salteu-les fins que estiguin tendres a foc mitjà en oli calent.

   

   Pleskavica sèrbia servida amb verdures fresques i en vinagre

Plat de fruites "Peacock"

Les rodanxes de fruita també es poden redissenyar. Això afegirà sofisticació a la taula festiva i atraurà l’atenció dels convidats.

Productes:

• 5-6 mandarines;
• 350 g maduixes fresques;
• 2 kiwi;
• 400 g de raïm;
• 200 g nabius;
• mitja pera.

Recepta:

1. Peleu les mandarines.

   

   Cal netejar els manadarins de l’excés de deixalles

2. Peleu i talleu el kiwi a rodanxes.

   

   El kiwi s’ha de tallar a rodanxes just abans de posar la fruita al plat

3. En un plat pla situat a la part inferior, col·loqueu la meitat d’una pera. A continuació, envolteu-lo amb nabius, raïm i maduixes a la meitat. Poseu cercles de kiwi a les maduixes i decoreu la part superior amb rodanxes de mandarina. Utilitzeu dos nabius per representar els ulls del paó i talleu el nas i les potes de la pell de mandarina.

   

   Les rodanxes de fruites de paó sempre surten en qüestió de minuts

Vídeo: un aperitiu inusual per a una taula festiva

Per a la taula festiva, sempre preparo tartaletes de berenar. Es poden comprar ja fets i omplir-los amb el vostre farcit preferit, o bé podeu cuinar-los vosaltres mateixos amb escorça o pasta de full. El farciment de peix vermell lleugerament salat amb alvocat i formatge quallat és molt bo. La carbassa al forn amb formatge Dorblu té un sabor increïble. I per als amants dels plats de peix, podeu barrejar conserves de tonyina amb blat de moro, ou bullit i maionesa.

Aniversari, Cap d'Any, aniversari o qualsevol altra celebració: és una ocasió digna per reunir-se amb tota la família darrere d'una taula coberta. I, per descomptat, m’agradaria sorprendre els convidats i familiars amb plats deliciosos i inusuals. Proveu les receptes de la selecció presentada, és possible que la vostra reputació com a mestressa hàbil es dispari.