Els Plats Més Nocius De La Taula Festiva

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

5 plats nocius a la taula de vacances i maneres de fer-los més sans

Lluitar contra els quilos addicionals acumulats durant les vacances d’Any Nou ja s’ha convertit en una tradició a la nostra societat. I no es tracta tant de la quantitat menjada, sinó del contingut excessiu de calories de la majoria dels plats. Els xefs amb experiència us expliquen com reduir-lo sense fer malbé el gust.

Amanida de maionesa

El contingut calòric aproximat de 100 g del plat és de 166 kcal. Si substituïu la maionesa per crema agra baixa en greixos (del 10 al 14%) o iogurt lleuger, el contingut calòric es reduirà gairebé a la meitat.

Cal tenir en compte que la maionesa de magatzem també és perjudicial perquè està plena de conservants. Per tant, és millor fer-ho a casa, serà més fàcil i ràpid amb l’ajuda d’una batedora manual. Barregeu 2 ous, 1 cullerada. l. mostassa, 2 culleradetes. sucre, 1 culleradeta. sal i 2 cullerades. l. vinagre de sidra de poma. Batre la barreja amb la batedora a velocitat mitjana durant uns 2 minuts.

Pastís de nata

Els pastissos més populars de la taula de Cap d’Any són Napoleó, neules, xocolata. El contingut calòric aproximat de 100 g de pastís de crema és de 429 kcal.

Costelles fregides

Considerat menjar ferralla pel seu alt contingut calòric i carcinogen. Tot i això, molt depèn de quina mena de carn estigui feta i en quines condicions. No es recomana comprar carn picada a la botiga: les inspeccions periòdiques realitzades per Rospotrebnadzor mostren que el contingut dels conservants no compleix els estàndards, així com la tecnologia d’emmagatzematge.

Agafeu carn de gall dindi i cansalada, trossegeu-les i trossegeu-les junt amb les cebes. Batre l’ou i afegir a la carn picada, salpebrar al gust. Utilitzeu les mans mullades per formar unes costelles oblongues uniformes. És més útil no fregir-los, sinó cuinar-los al vapor.

Gelat

Contingut calòric de 100 g de gelat sense farciment - 232 kcal. El seu dany rau en els conservants i els colorants.

Aquest producte és fàcil de fer a casa amb nata, llet condensada i sucre. Muntar la nata amb un contingut de greix del 35% amb una batedora, afegir sucre i llet condensada. Remeneu els ingredients i poseu la barreja al congelador durant 10 hores. Es pot guardar en un recipient cobert amb paper film o abocar-lo en motlles.

Tartaletes farcides

Les tartaletes farcides tenen un registre de calories, ja que la massa s’utilitza juntament amb el farciment gras. 100 g de massa contenen 46 g de greix.

Els nutricionistes recomanen fer pinxos de fruita o canapés amb pa de sègol o pa sandvitx. Aquesta base conté 2 vegades menys calories i 4 vegades menys greix que la massa de pa de pessic.