Plats Tradicionals Per A La Taula De Nadal

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Tres plats tradicionals per a la taula de Nadal

El dejuni de la Nativitat acaba amb l’aparició de la primera estrella al cel, el símbol del naixement de Jesús. La gent en dejú no menja res tot el dia i l’hostessa prepara la taula festiva en aquest moment. Quins plats se serveixen tradicionalment aquest dia, ho explicarem en aquest article.

Cervesa

Una beguda tradicional de Nadal, actualment es pot anomenar compota. Està format per fruites seques, aigua i sucre o mel. El seu avantatge és que el brou no necessita bullir-lo, sinó només omplir-lo d’aigua bullent.

Per preparar una cervesa clàssica, heu de:

• 100 g pomes seques;
• 2 pàg. aigua;
• 100 g peres seques;
• un grapat de prunes prunes i albercocs secs;
• mel o sucre al gust.

Esbandiu bé les fruites seques, poseu-les en un recipient resistent a la calor i cobriu-les amb aigua bullent. Després d’això, cal insistir unes quatre hores, colar i afegir sucre o mel al gust. Remenar i servir. A més dels fruits secs, podeu afegir herbes perfumades al brou: menta, farigola, orenga, fulla de grosella.

Arròs de soja

Kutya, o arròs soyvo, es preparava tradicionalment la nit de Nadal. Aquest plat es basa en arròs. Unint dues paraules: la nit de Nadal i l’arròs: va obtenir el nom del plat. És amb ell quan l’àpat comença la nit del 6 de gener. Es creu que, com més rica i saborosa sigui la seva composició, més satisfactori, abundant i feliç serà l’any.

Ingredients:

• 1 tassa d'arròs de gra rodó
• 50 gr. panses, albercocs secs, prunes prunes i nous;
• mel al gust.

Primer, esbandiu l’arròs i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. En aquest moment, els fruits secs s’han d’abocar amb aigua bullent i deixar-los 20 minuts. A continuació, traieu-los de l’aigua, talleu les prunes prunes i els albercocs secs en tires estretes o daus. Piqueu les nous. Finalment, barregeu-ho tot i aboqueu-ho amb mel.

Pa de pessic

No us podeu imaginar una taula de Nadal sense pa de pessic. És increïblement aromàtic i càlid. És important utilitzar mantega en aquesta recepta, no pas margarina, que pot deteriorar el sabor del pastís.

Per cuinar necessitareu:

• 170 g farina;
• 100 g mantega per lubricar el motlle;
• 100 g Sàhara;
• 2 ous;
• 3 cullerades. l. vi de gingebre;
• Arrel de gingebre de 2 cm;
• 75 gr. sucre glaç per glaç.

Preparació:

1. Traieu l’oli amb antelació per estovar-lo. A continuació, bateu-lo amb una batedora de sucre.
2. Afegir la farina tamisada i el gingebre ratllat, remenar.
3. Abocar una cullerada de vi a la massa, batre la barreja.
4. Bateu els ous en un recipient separat i incorporeu-los gradualment a la massa.
5. Unteu el motlle amb oli i escampeu la barreja uniformement amb una cullera.
6. Col·loqueu el motlle en un forn preescalfat a 180 graus durant una hora. Durant 10-15 minuts, comproveu la preparació del pastís amb una broqueta de fusta.
7. Refredeu el pastís en una paella, després traieu-lo i poseu-lo en un plat de servir.
8. Barregeu les 2 cullerades de vi restants amb el sucre llustre i aboqueu-hi el pastís.