Plats Per A La Taula De Cap D’Any 2020

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Què posar a la taula de Cap d'Any a l'Any de la rata per atraure bona sort i prosperitat

Per a cadascun de nosaltres, l’arribada de l’Any Nou és com una porta a una nova vida. Desitgem que la sort, la prosperitat, l’amor i la salut ens esperin allà. En primer lloc, cal complaure el símbol de l'any segons el calendari oriental: la rata del metall blanc. A l’hora d’escollir els plats de la taula festiva, us heu de guiar per les preferències de la rata.

Plat amb cereals

Per a una taula festiva, els cereals són una opció inusual. Però la rata els aprovarà. Prepareu un autèntic pilaf uzbek com a plat principal, una guarnició de grans de blat de moro o mill. Aniran bé amb pollastre o gall dindi. I per a aquells que no mengin carn, l’arròs amb verdures i mongetes o pilaf vegetarià és adequat. Experimenteu amb espècies, però no us en excediu. Com més senzill sigui el menjar, millor.

Plat amb llegums

Cap rosegador renunciarà als llegums. Per tant, cuinarem plats amb mongetes o pèsols a la taula. Inclou el "Olivier" preferit de tots i un aperitiu de mongetes: lobio i amanida amb cigrons.

Per a l’amanida de cigrons, preneu:

• un got de cigrons prèviament bullits;
• 200 gr de tomàquets cherry;
• 2 cogombres frescos;
• un munt de fulles d’enciam;
• 3 grans d'all, pebre negre mòlt, coriandre, sal i oli d'oliva per amanir.

La recepta és senzilla: tallar verdures, esquinçar les fulles amb les mans, afegir cigrons. Per amanir, espremeu els alls, barregeu-los amb oli i condiments al gust.

Amanida amb fruits secs

Podeu complaure la rata amb amanides de qualsevol tipus de fruits secs. Per exemple, amb remolatxa i prunes prunes:

• 400 grams de remolatxa bullida o al forn;
• 150 gr de prunes prunes;
• 50 grams de nous;
• 2 grans d'all;
• maionesa, sal, pebre al gust.

Ratlleu la remolatxa, talleu les prunes pròpies a tires, talleu les femelles finament, combineu-ho tot, espremeu els alls, rectifiqueu-ho tot amb maionesa, sal i pebre al gust.

Plat de formatge

El 2020 és un motiu per menjar més formatge, proveu diferents varietats noves, perquè a la rata li agrada molt aquesta delícia. A la taula de Cap d’Any, poseu un plat de formatge amb diversos tipus d’aliments. Es pot decorar amb olives, llimona i herbes.

Berenars de pa

Canapes, sandvitxos, sandvitxos, tartaletes seran apropiats durant el nou any. Decoreu-los amb els vostres productes preferits per a rosegadors: peix, gambes, olives, cogombre, tomàquet cherry, formatge.

Carn magra

Les carns grasses i les aus de corral estan prohibides a la taula de Cap d’Any 2020. Atureu-vos en un anàleg magre: pollastre, gall dindi, vedella. Coure les aus de corral senceres, coure la vedella amb pomes o saltejar costelles. La condició principal és que el plat no sigui greixós.

Peix

L’amfitriona de l’any també apreciarà el marisc i el peix. Però han de ser marins o oceànics. La daurada al forn, el verat o l’halibut poden ser una autèntica decoració de la taula. Les amanides de gambes i musclos complementaran el menú de marisc.

Dolços

Per postres, tradicionalment es cou un pastís la nit de Cap d’Any. Però no us limiteu només a aquestes postres. Sens dubte, complau la rata si serveix altres coses:

• fruits secs;
• fruita confitada;
• pastissos;
• caramels fets a mà.

Podeu fer servir fruits secs i xocolata en la seva composició. Prendre te amb postres és millor que el cafè. Els rosegadors es desaconsellen amb aquest aroma, especialment amb l’addició de canyella.

Begudes baixes en alcohol

Només s’han de servir begudes baixes en alcohol amb aperitius i plats principals. A la rata no li agrada l’alcohol fort. Trieu opcions festives i dolces:

• xampany o vi escumós;
• vi negre i blanc;
• sidra;
• còctels preparats.

Compota

A partir de begudes sense alcohol, la compota és perfecta per a una festa. Com que els rosegadors adoren els fruits secs, podeu fer-ne una beguda en diferents variants:

• poma i pera;
• albercoc;
• préssec;
• de pera salvatge;
• de prunes prunes i panses.

Cal conèixer el nou any de la rata del metall blanc amb calma en un cercle familiar tranquil. Deixeu que els éssers estimats es reuneixin a la taula i les delícies seran senzilles i saboroses.