Snacks Festius Que Decoraran La Taula De Cap D’Any I Delectaran Amb Una Varietat De Gustos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Deliciós i ràpid aperitiu per a les vacances: 5 millors receptes amb tartaletes

Les tortillas són un famós plat de pastisseria francès. Bàsicament, una tartaleta és un pastís petit: un pastís obert amb diversos farcits a base de massa de pa de pessic. L’avantatge d’aquest plat és que podeu crear una gran varietat de sabors utilitzant opcions amb una gran varietat de cobertures.

Tartaletes amb caviar vermell i formatge

Ingredients (5 racions):

• tartaletes al forn (5 uds.);
• mantega (100gr.);
• caviar vermell (100 g);
• formatge ratllat o tallat a daus petits (varietats dures o formatge elaborat) - 80 g;
• ous (2 unitats);
• julivert (al gust);
• anet (al gust);
• maionesa (90gr.).

En primer lloc, preparem massa de pa de pessic: aquesta és una recepta universal per a cadascun dels aperitius presentats:

• Remeneu bé 225 grams de mantega (calenta, tallada a daus) en un bol convenient;
• 300 g de farina de blat de primera qualitat;
• una cullerada de sucre i sal;
• 150 ml. aigua.
• aconseguir la uniformitat i, a continuació, posar la massa en un lloc fresc durant mitja hora.
• Estireu 50 g de pasta de pasta curta per cada motlle de magdalenes;
• unteu el motlle amb mantega tèbia i escampeu-lo per la superfície amb un premsat ferm;
• premeu la làmina ben farcida de cereals a la massa perquè no pugi;
• posar al forn a 180 graus durant 20 minuts.

Per fer les tartaletes de caviar vermell, combineu tots els ingredients i deixeu-los refredar a la nevera durant 20 minuts. Ompliu amb ells els motlles de pastisseria i serviu-los.

Tartaletes amb peix i cogombre

Ingredients (per a 5 racions):

• 2 ous de gallina cuits;
• un formatge elaborat ratllat;
• un filet d'arengada ben picat;
• 5 cogombres en vinagre;
• crema agra o maionesa (80 g).

Preparació:

• prepareu 5 racions de 50g de tartaletes. massa per a cadascun, refredeu-les;
• piqueu finament els ingredients per al farciment;
• barregeu-los en una massa homogènia, com una amanida;
• farciu les tartaletes amb elles.

Tartaletes amb bolets i crema de llet

Ingredients (per a 5 racions):

• xampinyons (250 g crus);
• formatge dur (150 g);
• crema agra de qualsevol contingut en greixos (100 g.);
• julivert (al gust).

Preparació:

• feu 5 tartaletes segons la recepta estàndard, i després refredeu-les a temperatura ambient;
• sofregiu els xampinyons a foc fort fins que estiguin daurats i refredeu-los a temperatura ambient;
• barregeu els xampinyons refredats amb la resta d’ingredients;
• submergiu la massa resultant en formes;
• refredar a la nevera durant 20 minuts;
• servir.

Tartaletes de tomàquet i salsitxa

El plat està definitivament influït per clàssics italians, molt a prop de la pizza. A l’hora d’estofar salsitxes amb tomàquets cal evaporar adequadament el líquid perquè no quedi suc, cosa que farà que la massa estigui mullada.

Ingredients (5 racions):

• salsitxa (salami, cervelat, xoriço o altra salsitxa fumada crua) - 150 g;
• tomàquets - 270gr;
• alfàbrega (al gust).

Preparació:

• sofregiu la salsitxa amb oli vegetal, afegiu-hi els tomàquets i evaporeu-ho fins a obtenir una consistència de salsa espessa, sense deixar de remenar;
• afegir alfàbrega i deixar coure a foc lent uns minuts més;
• distribueix les tartaletes en formes;
• col·loqueu-hi el farcit i deixeu-ho coure durant 20 minuts a 180 graus;
• escampeu-hi alfàbrega per sobre abans de servir-la.

Tartaletes amb fetge de bacallà i formatge

Aquest aperitiu se serveix exclusivament com a plat fred, ja que el fetge de bacallà desprèn un aroma desagradable quan es cuina.

Ingredients (per a 5 racions):

• fetge de bacallà (180 g. en forma de conserves);
• formatge elaborat ratllat (100gr.);
• cogombre fresc (150gr.);
• maionesa (100gr.).

Preparació:

• Prepareu 5 tartaletes segons la recepta estàndard;
• refredeu-los a la nevera;
• combinar formatge ratllat, cogombre ben picat, fetge de bacallà i maionesa;
• poseu-los en motlles;
• deixeu-ho coure a la nevera durant 15 minuts;
• servir com a aperitiu fred.