Amanides Amb Apòsits Dietètics Inusuals

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Sense oli i maionesa: 5 amanides impressionants amb un amaniment inusual

Els amaniments habituals a base d’oli vegetal o maionesa han estat desapareguts i el seu contingut calòric perjudica la xifra. Aquestes mateixes increïbles amanides amb apòsits inusuals són perfectes per passar unes vacances o en lloc de sopar, fins i tot si esteu a dieta.

Amanida de gambes i pinya

Per a aquesta amanida, intenteu comprar gambes grans en closques; tenen un sabor i una sucositat rics. Petites i pelades, són molt més seques i insípides.

Ingredients:

• 500 g de gambetes;
• 1 llauna de pinya en conserva;
• 150 g de formatge dur;
• suc de mitja llimona;
• un munt de fulles d’enciam o un paquet de barreja d’amanides;
• crema agra sense greixos o iogurt natural per amanir;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

1. Bullir aigua i posar-hi les gambes. Coeu-ho no més d’un minut i, a continuació, tireu-les en un colador, deixeu-les refredar i despreneu-les de les closques.
2. Regueu les gambes amb suc de llimona i marleu-les durant 10 minuts.
3. En aquest moment, escorreu l’almívar de la pinya i talleu els trossos grans en trossos més petits. Podeu prendre fruita fresca i després l’amanida resultarà més dietètica.
4. Trieu fulles d’enciam grans en un bol gran. Deixeu intactes els més petits.
5. Afegiu-hi gambes i pinya.
6. Ratlleu el formatge per sobre amb un ratllador gruixut o utilitzeu un pelador de verdures per fer flocs de formatge.
7. Condimentar amb sal i pebre, condimentar amb crema agra o iogurt i barrejar bé.

Amanida tèbia "Funchoza amb verdures"

Aquest plat càlid i satisfactori però lleuger es convertirà en el vostre favorit durant la temporada de fred. Gràcies a la salsa de soja i les llavors de sèsam, té un característic sabor asiàtic.

Ingredients:

• 200 g de fungosa seca;
• 1 pebrot vermell;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga mitjana;
• 1-2 cogombres frescos (es poden substituir per carbassó);
• 2 cullerades. l. salsa de soja;
• sal, llavors de sèsam, pebre negre, alls secs al gust;
• algunes plomes de ceba verda;
• 1 culleradeta oli vegetal per fregir verdures.

Preparació:

1. Feu bullir les funchose tal com s’indica a l’envàs. Normalment s’aboca amb aigua bullent durant 10 minuts i després es renta amb aigua freda.
2. Talleu els pebrots a daus, les cebes a mitges anelles i ratlleu les pastanagues i el cogombre en un ratllador coreà o trossegeu-los fins.
3. Escalfeu oli en una paella profunda i salteu les verdures a foc lent. Han de quedar lleugerament cruixents i no suaus.
4. En un bol gran, combineu la funxa, les verdures, la salsa de soja i els condiments.
5. Talleu les cebes verdes en diagonals a les plomes i escampeu-les per sobre del berenar.

Amanida Cesar"

La famosa versió del clàssic "Caesar" conté una salsa força calòrica i formatge parmesà. Però la versió dietètica de l’amanida no té aquests ingredients pesats. No espatlla el sabor, però dóna al plat una "rascada".

Ingredients:

• 200 g de filet de pollastre;
• un gran ram de fulles d’enciam o un petit cap d’iceberg;
• 100 g de tomàquets cherry;
• 100 g de cogombres frescos;
• 3 ous cuits;
• 2 grans d'all;
• 2 llesques de pa integral;
• 100 g de iogurt natural;
• 2 cullerades. l. suc de llimona;
• ½ culleradeta. mostassa;
• sal al gust.

Preparació:

1. Bulliu el filet de pollastre o feu-ho a la brasa. Talleu-lo a daus.
2. Triturar el pa a daus i assecar-lo durant 5-10 minuts al forn a 200 ° C.
3. Dividiu els tomàquets per la meitat, els cogombres per la meitat dels anells i els ous a daus.
4. Muntar l’amanida: esquinqueu l’amanida amb les mans al fons d’un plat ample, afegiu-hi el pollastre, els tomàquets, els cogombres i els ous de manera uniforme.
5. Per amanir, combineu iogurt, mostassa, suc de llimona, sal i aboqueu sobre la barreja Cèsar.
6. Decoreu la part superior amb galetes.

Amanida amb carn i tomàquets

El secret del sabor inusual d’aquest plat és l’adobatge preliminar de la carn amb salsa de soja. Aquest aperitiu pot ser tant el plat calent principal de la taula festiva com una amanida refrigerada.

Ingredients:

• 200 g de filet de vedella;
• 200 g de tomàquets;
• ½ ceba;
• 3 grans d'all;
• un munt de julivert;
• 3 cullerades. l. salsa de soja;
• suc de mitja llimona;
• sal, pebre negre al gust;
• 1 culleradeta oli vegetal per fregir.

Preparació:

1. Piqueu la vedella al llarg del gra i marineu-la amb salsa de soja, all picat i ceba durant 30 minuts.
2. En aquest moment, talleu els tomàquets a rodanxes i talleu el julivert.
3. Escalfeu oli en una paella profunda i fregiu la carn a foc fort durant 10 minuts. S’ha de remenar constantment perquè no es cremi. A continuació, reduïu el foc al mínim, afegiu una mica d’aigua, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-40 minuts.
4. Quan la carn estigui cuita i es refredi una mica, barregeu-la en un bol d'amanides amb tomàquets i julivert, salpebreu i amaniu amb suc de llimona.

Amanida amb tomàquets i olives

Aquest plat és un autèntic hoste mediterrani a la vostra taula. Aquesta amanida es pot fer almenys cada dia; no serà avorrida. I es prepara de forma molt senzilla i ràpida.

Ingredients:

• 200 g de pernil magre;
• 150 g de formatge feta o feta;
• 1 llauna d’olives sense pinyol
• 150 g de tomàquets cherry;
• 1 cda. l. vinagre balsàmic;
• ½ culleradeta. herbes provençals seques.

Preparació:

1. Talleu el pernil i el formatge a daus, olives i tomàquets per la meitat.
2. Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides, amaniu-ho amb vinagre balsàmic i herbes aromàtiques, barregeu-ho bé. No cal salar, perquè el formatge és prou salat.

Podeu menjar saborosos i rebre convidats fins i tot a dieta. Aquestes amanides s’adaptaran perfectament a la dieta d’una alimentació adequada i es convertiran en fonts de proteïnes completes. Al mateix temps, no obtindreu calories addicionals.