Receptes Per A Panellets Dietètics De PP: Civada, Arròs, Cereals Integrals, Kefir, Llet, Aigua, Sèrum, Sense Farina I Ous, Amb Plàtan

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Receptes de panellets dietètics: com menjar deliciosament en un PP

Els defensors d'una alimentació adequada "amb experiència" asseguren que qualsevol plat ric en calories pot substituir-se per un de dietètic i, al mateix temps, no és una alternativa menys saborosa. Les creps no són una excepció. Podeu mimar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb la cocció sense perjudicar la vostra figura si coneixeu algunes receptes.

Contingut

• 1 Secrets de reducció de calories

  • 1.1 Taula: com substituir els ingredients hipocalòrics dels panellets
  • 1.2 Taula: idees per a farciments baixos en calories

• 2 receptes de panellets dietètics

  • 2.1 De farina de gra sencer a la llet

    2.1.1 Vídeo: panellets de gra sencer

  • 2.2 Blat de moro

    2.2.1 Vídeo: pancakes de blat de moro

  • 2.3 Blat sarraí

    1 vídeo: Creps de blat sarraí

  • 2.4 Arròs sobre llet de coco

    2.4.1 Vídeo: Creps d’arròs

  • 2,5 sèrum de sèrum

    2.5.1 Vídeo: panellets de farina de sègol

  • 2.6 Amb farina de llinosa sense ous

    2.6.1 Vídeo: Creps de llinosa

  • 2.7 Sobre aigua amb gas

    2.7.1 Vídeo: creps amb aigua amb gas

  • Creps de 2,8 PP sense farina

    • 2.8.1 Civada
    • 2.8.2 Vídeo: Creps de civada
    • 2.8.3 Del segó al kefir
    • 2.8.4 Vídeo: Pancakes de Bran
    • 2.8.5 Amb mató
    • 2.8.6 Amb plàtan
    • 2.8.7 Vídeo: panellets de plàtan i ou

Secrets de reducció de calories

El contingut calòric dels panellets es pot reduir si:

• fregiu-los sense oli vegetal en una paella antiadherent;
• substituïu els ingredients rics en calories per altres menys rics en calories;
• serveix panellets amb crema agra o formatge cottage baixos en greixos, també pots arribar a un farcit baix en calories.

Formatge de mató amb herbes: un farciment adequat per a panellets dietètics

Taula: com substituir els ingredients hipocalòrics dels panellets

Ingredient per a clàssics panellets	Substitució de la recepta de la dieta
Farina de blat	Gra sencer, arròs, blat de moro, civada, sègol, farina de fajol; flocs de civada; midó; segó.
Llet de vaca	Llet desnatada (fins al 2,5%); kefir sense greixos (1-2%); sèrum; llet vegetal (coco, ametlla, civada, soja, etc.); aigua amb gas.
Ou	Utilitzeu només proteïnes; plàtan; farina de llinosa barrejada amb aigua.
Sucre	Utilitzeu menys; edulcorant; xarop d'auró.

Taula: idees per a farciments baixos en calories

Dolç	Sense edulcorar
Pomes amb canyella i mel; rodanxes de taronja amb clau i mel; baies fresques ratllades amb mel; fruits secs picats amb fruits secs picats; formatge cottage amb trossos de fruita seca.	Verdures bullides, tallades a daus petits, amb herbes provençals o alls; pèsols verds i formatge baix en greixos, trossejat amb un ratllador; peix bullit; pit de pollastre al forn o bullit; cogombres, tomàquets, pastanagues coreanes.

Coneixent aquests secrets, podeu elaborar receptes interessants de manera independent o utilitzar-ne d’altres ja preparades.

Receptes de panellets dietètics

Aquí teniu una selecció dels panellets de dieta més deliciosa i saludable. Podeu seguir les receptes descrites o substituir alguns ingredients pels suggerits a la taula anterior per fer el tractament encara menys nutritiu.

Tots els panellets es fregeixen en una paella calenta durant 1-2 minuts per cada costat.

Farina de gra sencer amb llet

Contingut calòric de 220 kcal. Aquests panellets són bastant gruixuts, però molt saborosos, necessitareu:

• farina de gra sencer - 100 g;
• farina de civada - 50 g;
• llet - 100 ml;
• aigua - 50 ml;
• oli vegetal: una cullerada;
• refresc: una quarta culleradeta;
• àcid cítric: una mica;
• ou - 1 peça;
• fructosa: 2 cullerades soperes;
• sal: un pessic.

Preparació:

1. Aboqueu aigua i llet en un bol profund, incorporeu-hi sal i fructosa.

   

   Combineu aigua i llet en un bol profund

2. Incorporar l’ou batut.

   

   Bateu l'ou i afegiu-lo a la massa total

3. Barregeu farina de civada i farina de gra sencer, combineu-ho amb bicarbonat de sodi i àcid cítric.

   

   Barregeu la farina de gra sencer amb civada, incorporeu-hi bicarbonat de sodi i àcid cítric

4. Introduïu la barreja fluixa en un raig prim al component líquid de la massa. Batre fins que quedi homogeni.

   

   Aboqueu farina a la massa

5. Afegiu oli vegetal, remeneu-ho bé.

   

   Incorporar l’oli

Vídeo: Creps de gra sencer

Blat de moro

Contingut calòric de 225 kcal. Els panellets surten de color vermellós, amb una crosta cruixent. Obligatori:

• farina de blat de moro - 200 g;
• llet - 300 ml;
• ous - 2 peces;
• oli vegetal: una cullerada;
• sucre - 1-2 cullerades;
• sal: un pessic.

Preparació:

1. Barregeu la llet escalfada amb ous, sucre i sal i bateu-la amb un batedor.

   

   Batre la llet, els ous, el sucre, la sal

2. Introduïu la farina en un raig prim, sense deixar de batre amb un batedor.

   

   Introduïu la farina en un raig prim sense interrompre el muntatge

3. Aboqueu-hi oli, remeneu-ho.

   

   Remeneu bé la massa després d’afegir mantega

4. Deixeu reposar la massa durant 15-20 minuts.

Vídeo: panellets de blat de moro

Blat sarraí

Contingut calòric: 214 kcal. Les creps tenen un bonic color marró amb un gust inusual. Obligatori:

• farina de blat sarraí: un got;
• segó picat: 2/3 tassa;
• llet - 500 ml;
• oli vegetal: 1-2 cullerades;
• ous - 2 peces;
• sucre: una cullerada;
• sal - mitja culleradeta.

Preparació:

1. Batre els ous amb sucre i sal.

   

   Batre els ous amb sucre i sal

2. Barregeu la farina amb el segó i aboqueu-hi un raig prim fins als ous, sense deixar de remenar.

   

   Barregeu la farina de fajol amb el segó als ous

3. Aboqueu-hi llet tèbia sense deixar de remenar.

   

   Aboqueu la llet mentre remeneu la massa

4. Afegiu oli i remeneu.

5. Deixeu reposar la massa mitja hora.

   

   Després d’afegir l’oli, remeneu la massa i deixeu-la mitja hora.

Vídeo: panellets de blat sarraí

Arròs sobre llet de coco

Contingut calòric: 180 kcal. Obligatori:

• farina d’arròs: 6 cullerades soperes;
• llet de coco - 200 ml;
• ou - 2 peces;
• oli de coco: 0,5 cullerades;
• sal: un pessic;
• sucre: una culleradeta.

Preparació:

1. Barregeu la llet amb els ous i bateu la barreja amb una batedora o una batedora.

   

   Batre la llet amb ous

2. Incorporeu-hi la farina, el sucre i la sal. Batre la massa fins que quedi homogènia.

   

   Combineu la farina d’arròs amb el sucre i la sal i afegiu-la a la massa líquida

3. Afegir l'oli. Batega.

   

   Després d'afegir l'oli de coco, remeneu fins que quedi homogeni

Vídeo: Creps d’arròs

Sèrum de sèrum

Contingut calòric: 194 kcal. Obligatori:

• farina de sègol - 3/4 tassa;
• farina de blat: 1/4 tassa;
• sèrum - 300 ml;
• ous - 2 peces;
• oli vegetal: 2 cullerades soperes;
• sucre - 1-2 cullerades;
• sal: un pessic.

Preparació:

1. Incorporeu el sèrum i la mantega als ous batuts.

   

   Bateu els ous amb sèrum i incorporeu-hi la mantega

2. Afegiu sal i sucre.

3. Afegiu lentament farina, sense deixar de remenar.

   

   Afegiu sucre, sal i farina de sègol i farina de blat, remeneu i deixeu la massa mitja hora

4. Deixeu reposar la massa durant 20-30 minuts.

Vídeo: panellets fets amb farina de sègol

Farina de lli sense ous

Contingut calòric: 90 kcal. Obligatori:

• aigua freda i aigua bullent: 200 ml cadascun;
• farina de llinosa - 2 cullerades soperes;
• farina de blat - 170 g;
• sucre: una culleradeta;
• àcid cítric, sal i sosa: 1/3 culleradeta cadascun.

Preparació:

1. Combineu la farina de llinosa amb el sucre i aboqueu-hi aigua bullent. Hauríeu d’obtenir una massa similar en consistència a una gelatina gruixuda.

2. Aboqueu aigua freda, remeneu-ho bé.

   

   Farina de lli, "elaborada" amb aigua bullent, remeneu amb aigua freda

3. Barregeu la farina de blat amb bicarbonat de sodi, sal i àcid cítric i incorporeu-la a la massa dura.

   

   Combineu la farina amb bicarbonat de sodi i àcid cítric i incorporeu-hi les llavors de lli

4. Batre amb una batedora o batedora fins que quedi homogeni.

Vídeo: creps amb farina de llinosa

Sobre aigua amb gas

Contingut calòric: 90 kcal. Obligatori:

• farina: 1,5 tasses;
• aigua carbonatada: 400 ml;
• oli vegetal: 2 cullerades soperes;
• sucre: una cullerada;
• sal: mitja culleradeta;
• refresc: a la punta d’un ganivet.

Preparació:

1. Remeneu el sucre i la sal a l’aigua.

   

   Remeneu el sucre i la sal a l’aigua

2. Afegir lentament la farina al líquid, sense deixar de remenar.

   

   Introduïu lentament la farina

3. Afegir sosa, remenar.

   

   Introduïu el refresc

4. Aboqueu-hi oli vegetal, torneu a remenar la massa.

   

   Aboqueu-hi oli i remeneu-ho

Vídeo: creps amb aigua amb gas

Creps de PP sense farina

Sorprenentment, es pot prescindir de la farina per fer panellets. Aquí teniu algunes opcions.

Civada

El contingut calòric del plat és de 205 kcal. Obligatori:

• farina de civada: un got;
• aigua i llet: 0,5 l cadascun;
• ou - 1 peça;
• sucre - 2 culleradetes;
• sal: un pessic.

Preparació:

1. Aboqueu la civada en un cassó, afegiu-hi llet i aigua. Bullir i coure a foc lent durant un quart d’hora.

   

   Bullir la civada en aigua amb llet i refredar les "farinetes"

2. Refredar, massar i moldre amb una batedora.

   

   Processar la massa preparada amb una batedora

3. Afegiu-hi l’ou, el sucre i la sal.

   

   Incorporar l’ou juntament amb el sucre i la sal

Vídeo: panellets de civada

Segó de kefir

Contingut calòric: 203 kcal. Obligatori:

• segó de civada picat: 6 cullerades;
• segó de blat picat: 4 cullerades soperes;
• kefir - 300 ml;
• ou - 1 peça;
• sal al gust.

Preparació:

1. Bat l’ou. Barregeu l’escuma amb el quefir.

   

   Combineu els ous batuts amb el quefir

2. Sense deixar de remenar, afegiu segó i sal.

3. Utilitzeu una batedora per convertir la barreja en una massa homogènia.

   

   Feu servir la batedora per convertir la massa en una massa homogènia

Vídeo: panellets de segó

Amb mató

El contingut calòric d’aquests panellets és de 253 kcal. Obligatori:

• formatge cottage - 200 g;
• llet - 70 ml;
• ous - 2 peces;
• maicena: una cullerada de sopa;
• sal, substitut del sucre, iogurt baix en greix al gust.

Preparació:

1. Batre els ous amb sal, abocar la llet.

   

   Barregeu els ous i la llet, batuts amb sal

2. Afegiu lentament midó sense deixar de batre.

   

   Afegiu midó i substitut de sucre a la massa

3. Afegiu un substitut de sucre.

4. Fregiu panellets.

   

   Coure panellets

5. Tritureu mató amb iogurt i emboliqueu-ho amb creps.

   

   Embolicar formatge cottage amb iogurt a les creps

Amb plàtan

Contingut calòric: 115 kcal. Obligatori:

• plàtan - 1 fruita;
• ous - 2 peces.

Preparació:

1. Talleu el plàtan a trossos grans i feu un puré amb una batedora o una forquilla.

   

   Utilitzeu una forquilla o una batedora per triturar el plàtan

2. Separeu els blancs dels rovells i bateu-los per separat amb una batedora.

   

   Separeu els rovells dels blancs i bateu-los per separat

3. Barregeu el plàtan, els blancs i els rovells.

   

   Barregeu tots els ingredients en una massa homogènia

Vídeo: panellets de plàtan i ou

Els panellets dietètics són un compromís entre una figura prima i un deliciós esmorzar. Després d’haver dominat diverses receptes, podeu modificar-les al vostre gust de manera que cada vegada que obtingueu una obra mestra culinària.