Panellets: Receptes De Panellets Americans I Panellets Amb Llet I Kefir, Foto I Vídeo

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Panellets com al cinema: cuinar autèntics panellets americans

Quan veiem pel·lícules americanes, sempre ens fixem en com els herois mengen panellets per esmorzar. Són una mica semblants als panellets o panellets als quals estem acostumats, i fins i tot es preparen aproximadament de la mateixa manera, però encara difereixen significativament. Llavors, què té d’especial aquest popular postre? Aprenem a cuinar junts panellets americans reals.

Les regles sense les quals els panellets reals no poden funcionar

Per obtenir un bon resultat, heu de complir estrictament les recomanacions. Recordeu algunes regles senzilles per fer panellets.

1. Utilitzeu només aliments frescos. Presteu especial atenció a la data de caducitat de la pols de coure: l’antiga probablement us defraudarà.
2. Remeneu els ingredients només fins que es combinin en una massa homogènia. Amb una mescla prolongada i intensiva, la farina començarà a donar gluten i, en lloc de panellets esponjosos i esponjosos, obtindreu pancakes de goma.
3. Els panellets s’han de fregir a partir de massa acabada de fer. No el deixeu ni una hora, en cas contrari, la pols de coure simplement deixarà de funcionar.

4. L’escorça dels panellets ha de ser uniforme i tendra, no fregida. Per tant, cal fregir-los en una paella seca.

   

   Per fer panellets grassos i esponjosos, cou-los segons les normes

Recepta clàssica: panellets amb llet

Aquests panellets es couen ràpidament, de manera que podeu preparar-los per esmorzar encara que no tingueu molt de temps.

Els panellets frescos i calents són l’esmorzar perfecte!

Per als panellets necessitareu:

• 250 ml de llet;
• 1 ou;
• 4 cullerades. l. Sàhara;
• 1 culleradeta pols de coure;
• 1/4 culleradeta sal;
• 170 g de farina;
• 40 g de mantega.

Tingueu en compte que la mantega s’ha de fondre, però utilitzeu-la només quan es refredi o s’escalfi una mica. Està bé si no teniu ganes d’ofegar-lo o simplement no en teniu temps: en aquests casos, substitueixo la mantega per oli vegetal (3 cullerades. L.)

1. Agafeu un bol profund, aboqueu-hi llet i mantega, afegiu-hi sucre, batre els ous. Barregeu-ho tot bé.

   

   Barregeu llet, mantega, sucre i ous

2. En un bol separat, combineu la farina amb la pols de coure, sal. Tamiceu gradualment aquesta barreja a través d’un colador de pastisseria en un bol de llet, ous i sucre, sense deixar de remenar perquè la massa sigui homogènia i no formi grumolls.

3. Preescalfeu una paella seca. No cal greixar-lo amb oli. Aboqueu ràpidament la massa sobre una superfície calenta (1 panell necessitarà 2 cullerades) i espereu que apareguin bombolles. És important recordar que no hi ha d’haver moltes bombolles: tan aviat com apareguin, gireu immediatament la crep a l’altra banda.

   

   Fregiu els panellets en una paella seca

4. D’altra banda, el pancake es fregirà encara més ràpid, fins i tot en menys d’un minut.

   

   Cal girar el panellet cap a l’altre costat immediatament, tan bon punt apareguin bombolles a la massa.

Durant el temps que cuineu panellets, el bullidor bullirà i es prepararà te o es farà cafè.

Poseu panellets ja fets a la taula immediatament, mentre estiguin calents

Podeu substituir el quefir per llet fresca. En tots els altres aspectes, la recepta es manté inalterada, excepte que en lloc de fer en pols s’ha d’utilitzar sosa (1/2 culleradeta). Poseu un bol o una cassola amb kefir a foc lent, afegiu sosa. Començarà a apagar-se quan el kefir s’escalfi una mica. A continuació, traieu els estris de cuina del foc. I després feu-ho tot de la mateixa manera que es descriu anteriorment.

Video recepta de clàssics pancakes americans

Creps de plàtan

Els panellets es fan sovint amb baies o fruites, però a Amèrica l’opció més popular és el plàtan. Per a aquesta recepta necessitareu:

• 250 ml de llet;
• 170-190 g de farina;
• 1 ou;
• 1 cda. l. Sàhara;
• 3 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 plàtan;
• 1,5 culleradetes. pols de coure;

• 1 pessic de sal.

  

  Els panellets de plàtan són molt populars a Amèrica

Podeu utilitzar una batedora per batre la massa, però personalment prefereixo utilitzar un batedor. Tot i que triga més temps, em sembla que d’aquesta manera la massa queda millor saturada d’oxigen, es torna més tova i es fregeix bé.

1. Batre l’ou amb sucre i sal.

   

   Batre els ous i el sucre fins que quedi homogeni.

2. Tritureu el plàtan amb una batedora o simplement tritureu-ho amb una forquilla.

   

   El plàtan és més convenient per picar amb una batedora

3. Combineu el plàtan i la barreja d’ou i sucre.

4. Afegiu llet i oli vegetal, barregeu-ho tot bé. Després: farina tamisada i pols de coure. Bateu-ho tot ràpidament.

   

   Assegureu-vos de tamisar la farina abans de pastar la massa.

5. Tot plegat és com sempre: aboqueu la massa en una paella calenta, gireu-la a temps i traslladeu el panell fregit pels dos costats en un plat.

   

   Fregiu el panellet pels dos costats

Recepta de vídeo de pancakes de plàtan

Vídeo: com fer creps sense coure i aigua

Com podeu veure, fer panellets no és més difícil que els nostres panellets tradicionals. Segur que a vosaltres i a la vostra família us agradaran les nostres receptes i cada esmorzar a casa serà deliciós i assolellat. Que aprofiti!