Coses D'origen Estranger, Que Molts Consideren Primordialment Russes

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Des de botes de feltre a carn de gelatina: set coses i plats estrangers que molts consideren erròniament nadius russos

Molts articles familiars que es consideren primordialment russos tenen les seves arrels en les tradicions d'altres pobles del món. Es van agafar en préstec durant molt de temps i ni tan sols sabem a qui ens deuen les receptes dels nostres plats favorits o les relíquies nacionals.

Gelea

Molts pobles tenien la tradició de cuinar brous rics a partir de carn i ossos d’animals.

És convenient portar-vos aquest menjar en moviment. Si cal, el brou congelat es podria tornar a escalfar en una caldera per mantenir-se calent en les inclemències del temps.

Van sortir amb un plat similar: la galantina. La carn picada es feia a partir de carn bullida, s’hi afegien verdures i ous i, després, s’enviaven al fred.

Barret amb solapes per a les orelles

Quan els estrangers arriben a Rússia, tendeixen a comprar un record tradicional: un barret amb orelletes. Periòdicament, aquest tocat entra a la moda entre els joves moderns.

Malachai es va cosir en forma de con. Les solapes de la gorra en temps de vent i fred podrien protegir la cara dels soldats. Malachai és molt càlid perquè es va cosir amb pell d’ovella.

I durant molts anys va arrelar a la Unió Soviètica com a tocat en un conjunt d’uniformes militars i policials.

La forma de les cúpules de l’església

Les esglésies de cúpula són considerades la marca de Rússia. De fet, aquesta idea arquitectònica té les seves arrels en les tradicions bizantines.

Constantinoble va estendre la seva influència cultural a Rússia al segle X. Els artesans russos, després d’haver adoptat les formes externes del sostre a quatre vessants, van començar a construir els seus temples a partir de fusta.

I la cúpula de ceba de l’església ens va arribar molt més tard de Baviera. Aquesta cúpula també es va fer a l'Orient Mitjà musulmà i a l'Índia.

Botes de feltre

Les botes de feltre s’associen invariablement a les gelades russes. No obstant això, els primers indicis d’aquest tipus de sabates es van trobar durant les excavacions a Pompeia.

A Rússia, es van adoptar botes de feltre dels pobles asiàtics durant la invasió de l’Horda d’Or. Els mongols tenien una sabata similar anomenada pima.

Borscht

Cap altre plat provoca tanta controvèrsia sobre el seu origen com el borscht. A les cròniques de la Rússia de Kievan, el borsch ha estat esmentat des del segle XIV.

Ja a l’antiga Roma, la col era idolatrada i se’n preparaven molts plats, considerant-la molt útil per a la salut.

Discutir sobre el campionat probablement no val la pena. Al cap i a la fi, el borscht, després d’haver guanyat una posició fiable a la cuina de moltes nacions, va adquirir al mateix temps trets gustatius nacionals.

Gzhel

La tradició de pintar plats amb pintures blaves sobre fons blanc es va originar a la Xina. Els productes ceràmics d’aquest disseny eren molt demandats a l’Iraq i van anar conquistant Europa.

A principis del segle XIX es va construir la fàbrica de porcellana Gzhel. El seu fundador Pavel Kulikov va establir la producció de plats blancs i els mestres pintors van desenvolupar la seva pròpia escola de pintura amb cobalt.

Dumplings

La història de l'aparició de boles de massa a Rússia comença amb la invasió mongola. I els mongols van agafar aquest plat als xinesos.

El principi de fer boletes és purament oriental: un llarg treball preparatori i un curt procés de tractament tèrmic del producte.

Les boletes eren molt fàcils d’emmagatzemar, de manera que es van enamorar dels siberians. Els xinesos perceben tradicionalment el yui-pao com un plat festiu la nit de Cap d’Any, mentre que els russos ho consideren quotidià.