Com Netejar Una Paella De Ferro Colat De Dipòsits De Carboni, Oxidar-se I Cuidar-la Adequadament + Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-17 22:30

Com netejar una paella de ferro colat

Una paella de ferro colat és un ajudant provat pel temps! Ocupa un lloc important a la cuina. Perquè aquesta cosa útil us serveixi durant molts anys, heu de cuidar-la adequadament. Sovint, les mestresses de casa reben estris de cuina en forma de dot de la mare o l’àvia, i amb ell una gruixuda capa de combustió, dipòsits de carboni o greixos. Amb el pas del temps, cada cop es fa més difícil netejar la paella. No obstant això, hi ha maneres d’ajudar a restaurar-ne l’aspecte original.

Contingut

• 1 Tipus de contaminació i remeis per a la seva eliminació

• 2 Mètodes per netejar una paella de ferro colat

  • 2.1 Tipus de cassoles de ferro colat - galeria
  • 2.2 Rentar o netejar
  • 2.3 Quins mitjans es poden utilitzar per netejar les paelles de ferro colat - taula

• 3 Com desfer-se de l'òxid i dels dipòsits perennes

  • 3.1 Preparació de la solució freda
  • 3.2 La manera de netejar una paella amb una bona àvia amb sabó - vídeo
  • 3.3 Com netejar els plats amb detergent, vinagre i bicarbonat de sodi
  • 3.4 Com eliminar el greix vell amb un raspall metàl·lic
  • 3.5 Com eliminar els dipòsits de carboni disparant
  • 3.6 Com treure el greix de l’exterior
  • 3.7 Neteja amb nous productes químics domèstics

  • 3.8 Paper de vidre i taques modernes anti-òxid

    3.8.1 Eliminar l’òxid en 5 minuts: vídeo

• 4 Com cuidar adequadament una paella de ferro colat a casa

• 5 Com restaurar les propietats antiadherents després de la neteja mecànica

  5.1 Creació d'un revestiment antiadherent en una paella de ferro colat: vídeo

Tipus de contaminació i remeis per a la seva eliminació

Avui en dia, tot i la varietat de productes antiadherents, les cassoles de ferro colat encara són molt populars. Són molt resistents i conserven la calor. El dipòsit de carboni de producció natural actua com una capa antiadherent i protegeix el producte de la corrosió. No obstant això, tard o d’hora arriba el moment en què es fa necessari netejar la paella.

Els mètodes provats pel temps de l’àvia per netejar les paelles de ferro colat els donaran un aspecte verge.

El mètode de neteja de plats de ferro colat depèn del tipus i la complexitat de la brutícia. Això inclou:

• dipòsits excessius de carboni;
• formació d'òxid;
• acumulació de cremades;
• adherència de restes alimentàries.

Podeu netejar una paella vella a casa amb detergents abrasius, productes químics per a la llar i guants de goma. Hi ha una àmplia gamma de reactius potents a les botigues, però no tots aconsegueixen fer front a tipus de contaminació greus.

Els mètodes de neteja de plats provats pel temps de l’àvia no són menys eficaços que els moderns pols, gels i esprais. A més, són segurs per a la salut i us poden estalviar el pressupost familiar a causa del seu baix cost. El paper d’esmeril, sal marina, sal comestible, sorra, àcid acètic i cola de silicat us ajudarà a fer que la vostra paella de ferro colat sigui atractiva.

Mètodes per netejar una paella de ferro colat

Abans de netejar la paella de ferro colat, determineu de quin tipus és. Els estris de cuina es poden recobrir o no. Avui hi ha els següents tipus d’estris de cuina.

1. Clàssic. No difereixen en bellesa ni en gràcia, però són segurs per a la salut humana, fiables i pràctics. Apte per a tot tipus de fogons i per cuinar al forn. No tenen por dels detergents abrasius en forma d’esponja metàl·lica.
2. Esmaltat. Disponible en color blanc o crema. Per evitar l’aparició d’òxid, el revestiment d’esmalt s’aplica en diverses capes. Aquests plats de ferro colat no cal preparar-los abans del primer ús, només cal rentar-los amb aigua tèbia. Amb una cura adequada, durarà molt de temps. Com que l’esmalt és un material fràgil, els canvis de temperatura i les fulles metàl·liques poden provocar-ne la destrucció. Per tant, no col·loqueu la paella sobre una estufa calenta, no utilitzeu una espàtula de fusta o plàstic per cuinar i no utilitzeu pols de filferro d’acer prim ni esponges per a la neteja.
3. Antiadherent. Com que el ferro colat s’oxida per la humitat, els objectes fets d’ell estan coberts amb una capa antiadherent que us permet estalviar plats de la humitat. Aquestes paelles tenen els mateixos avantatges que les clàssiques, però són molt més cares. Per evitar el deteriorament del recobriment, utilitzeu aparells de fusta o silicona durant la cocció.

Tipus de cassoles de ferro colat - galeria

La paella de “l’àvia” durarà dècades

L’acabat esmalt dóna a la fosa un aspecte més atractiu

El recobriment antiadherent manté el producte de la humitat i l’òxid

Rentar o netejar

Hi ha l'opinió que els productes de ferro colat no es poden rentar amb detergents moderns. Es basa en el fet que hi ha una fina capa de greix a la superfície de la cassola. Com que els productes químics domèstics eliminen tot tipus de brutícia, la paella de ferro colat també s’ensorra. No obstant això, en el moment de la seva incandescència i escalfament del petroli, es crea una nova substància: un polímer estable, que penetra a la capa superior del metall. Es deu a això que apareixen propietats antiadherents en una paella de ferro colat sense recobrir.

A l’hora de netejar, l’ús d’un raspall dur és un avantatge indiscutible d’aquest estris de cuina. Podeu utilitzar qualsevol mitjà amb seguretat sense por a danyar la superfície. Com es va assenyalar, les cassoles modernes de ferro colat poden tenir diferents recobriments. Cadascun d’ells necessita el seu propi enfocament a l’hora de netejar.

Una esponja metàl·lica us ajudarà a fregar la paella de ferro colat fins que brilli

Què significa que es pot netejar paelles de ferro colat - taula

Paella de ferro colat	Què es pot netejar?	El que no es pot netejar
Paella recoberta de tefló	Sosa, detergent per a rentavaixelles. Es poden utilitzar junts, per exemple com a solució.	Abrasius, amb cura amb àcid acètic
Paella amb recobriment ceràmic	Els productes de neteja suaus són adequats: sabó per a roba, bicarbonat de sodi amb un drap suau o esponja.	Productes abrasius, no es cremen a foc obert, utilitzeu àcid acètic amb cura
Paella amb recobriment d'esmalt	Sabó per a la roba, detergents líquids per rentar plats, gasosa, solució amb addició de cola de silicat.	Està prohibit disparar a foc obert, utilitzeu àcid acètic amb precaució
Paella sense recobrir	Es pot netejar amb detergents per a rentavaixelles, agents alcalins i abrasius. Després de la neteja, es recomana restaurar les propietats antiadherents naturals amb oli vegetal.

Com desfer-se de l’òxid i dels dipòsits perennes

Els dipòsits d'òxid i carboni són la contaminació més freqüent dels plats de ferro colat, especialment després de molts anys d'ús. Però fins i tot la corrosió més antiga i la tonalitat multicapa es poden eliminar a casa amb eines senzilles.

Si la paella de ferro colat ha perdut l’aspecte, no us preocupeu, es pot rentar.

Hi ha diverses eines per netejar una paella de dipòsits de carboni:

• cola de silicat;
• Detergent en pols;
• àcid acètic;
• raspall metàl·lic;
• disparant sobre un foc obert.

Per eliminar l’òxid, podeu utilitzar:

• paper de vidre;
• dissolvent especial.

Preparació de la solució freda

La cola de silicat forma part d’un netejador casolà de ferro colat. Per preparar aquesta solució de neteja, seguiu:

• Un paquet de 500 g de bicarbonat de sodi (també es pot utilitzar cendres de sosa);
• 1 barra de sabó per a roba el 72%;
• 2 paquets de cola de silicat.

Per preparar la solució, es recomana utilitzar les instruccions pas a pas.

1. Poseu una galleda d’aigua per escalfar. Podeu fer servir un altre contenidor, el més important és que hi cap una paella.
2. Submergiu una barra de sabó per a roba rallada a la galleda.
3. Afegiu bicarbonat i cola a l’aigua amb sabó. Barregeu-ho tot bé.
4. Submergiu la paella a la galleda.
5. Poseu a ebullició i "cuineu" la paella durant un quart d'hora.
6. Apagueu el foc i tapeu la galleda amb una tapa. Deixeu reposar la paella a la solució refrigerant una o dues hores més.

En lloc de la cola de silicat, la cola PVA es pot utilitzar amb èxit. Per descomptat, es tracta de dos tipus diferents de cola. En primer lloc, es diferencien en la composició química. La cola de silicat és una solució aquosa-alcalina de silicats de liti, sodi i potassi. El PVA és acetat de polivinil amb aigua.

La manera d’una bona àvia de netejar una paella amb sabó - vídeo

Com netejar els plats amb detergent, vinagre i bicarbonat de sodi

La pols per rentar, l’àcid acètic i el bicarbonat de sodi es troben a totes les llars, de manera que aquestes eines són les més fàcilment disponibles.

Per primer cop:

• aboqueu una mica de pols a la cassola;
• ompliu-ho d’aigua calenta i deixeu-ho mitja hora;
• fregar el greix estovat amb un pinzell o una esponja.

Per la segona manera:

• ompliu la cassola amb àcid acètic;
• deixar diversos dies fora de l'abast dels nens;
• elimineu els dipòsits de carboni sota l’aigua corrent amb un detergent i un raspall dur.

Els desavantatges d’aquest mètode inclouen la presència d’una desagradable olor a vinagre i la seva ineficiència; és poc probable que es pugui eliminar completament el greix.

Per la tercera via:

• aboqueu bicarbonat de sodi en una paella i tapeu-ho amb aigua calenta;
• bull durant 20 minuts. Això ajudarà a suavitzar els greixos secs i cremats;
• després de refredar-se, fregar la superfície bruta amb un raspall.

Com eliminar el greix tossut amb un pinzell metàl·lic

Podeu implicar el vostre estimat home en la neteja de la paella! Per fer-ho, ha d’utilitzar un molinet o un trepant amb un accessori de raspall. No heu d’utilitzar aquest mètode en un apartament, ja que petites partícules de carboni s’escamparan per tot arreu i les trobareu durant molt de temps als llocs més inesperats. Millor fer-ho a l’aire lliure o al balcó. També us heu de protegir: porteu un respirador i ulleres per no danyar la cara i els ulls.

Per netejar la paella d'aquesta manera, heu de:

• preparar equips: un trepant, un accessori especial per a raspalls, un molinet;
• posar-se equip de protecció (ulleres, respirador);
• arregleu la paella (per exemple, trepitjant-la amb el peu);
• enceneu l'equip i elimineu els dipòsits de carboni;
• renteu els plats amb aigua corrent i eixugueu-los.

Demaneu ajuda al vostre cònjuge!

Com eliminar els dipòsits de carboni mitjançant la crema

Els plats de ferro colat es poden cremar amb foc normal. Quan aneu de càmping, porteu-vos una paella. Si el producte té un mànec diferent del ferro colat, traieu-lo. Col·loqueu la paella al foc durant 15 minuts, traieu-la de la flama amb un pal o un altre dispositiu adequat. Deixeu refredar els plats i traieu els dipòsits de carboni amb un ganivet.

Aquest mètode es pot classificar com a altament eficaç, però també té desavantatges:

• apte només per a paelles amb mànec extraïble o de ferro colat;
• el mètode no es pot aplicar a una paella recoberta.

Utilitzeu un forn quan feu fogons de ferro colat a casa. Col·loqueu els plats al forn cap per avall, fixeu la temperatura a 200 ° C i no oblideu engegar la campana

Tingueu en compte que l’ús de mètodes com el raspallat elèctric, la crema de foc, el bicarbonat de sodi, el vinagre i la solució de cola són els més segurs per a la vostra salut, ja que contenen pocs o gens de productes químics. Per contra, la neteja amb un convertidor d’òxid, detergent per a forn i fins i tot pols per rentar deixarà les seves marques. Assegureu-vos de rentar bé la paella després de netejar-la amb aigua corrent. Això ajudarà a eliminar les restes de productes químics domèstics.

Com eliminar el greix de l’exterior

Podeu utilitzar una solució de bicarbonat de sodi o una pólvora per netejar la part exterior de la paella. Abocar el producte en un recipient gran, abocar aigua bullent, submergir la cassola. Deixeu-ho durant 1-2 hores en funció del grau de brutícia. En aigua calenta, el greix cremat es suavitzarà i serà fàcil eliminar-lo amb un pinzell dur. En alguns casos, podeu utilitzar un ganivet i tallar els dipòsits de carboni de la mateixa manera que es pelen les patates. L’eficàcia d’aquest mètode és controvertida. És possible que s’hagi de repetir el procediment o prendre mesures addicionals per eliminar completament el greix.

Neteja amb nous productes químics domèstics

El ferro colat és valuós per la seva compatibilitat amb el medi ambient, és típic que utilitzi mètodes de "l'àvia". Tot i això, vivim al segle XXI i és erroni evitar discutir aquest mètode. Gairebé tots els detergents marcats com a "anti-greix" poden superar fàcilment l'eliminació dels dipòsits de carboni. No obstant això, els detergents per a rentavaixelles són ineficaços. És millor utilitzar netejadors de forns com ara Shumanit:

• apliqueu el producte a la paella segons les instruccions de l’envàs;
• deixar-ho 1-2 hores;
• eliminar els dipòsits de carboni suavitzats;
• repetiu el procediment si cal.

Paper de vidre i taques modernes anti-òxid

Per desfer-se de les taques d'òxid, actuï sobre elles mecànicament:

• agafeu paper de vidre de diverses mides de gra;
• primer utilitzeu-ne un de més gran: fregueu-lo a les zones afectades de la paella;
• aneu progressivament cap a un paper de vidre més fi, tracteu la taca d'òxid fins que desaparegui;
• renteu la paella amb els mitjans habituals, eixugueu-la bé.

Recordeu que aquest mètode no funcionarà amb una paella recoberta.

Utilitzeu una gran varietat de paper de vidre per netejar. Aneu passant de gra gruixut a gra més fi

A més, proveu d’utilitzar un eliminador d’òxid especial per eliminar les taques de corrosió:

• aplicar el líquid als plats durant uns minuts;
• l’òxid s’eliminarà amb aigua normal després de l’exposició al producte.

Utilitzeu un producte especial per eliminar l’òxid.

L’eficàcia del mètode depèn directament de la qualitat del producte. És possible que hagueu de provar-ne més d’un. Si les taques d'òxid són grans, es recomana combinar 2 mètodes: primer, liureu l'òxid i, a continuació, utilitzeu un convertidor.

Elimineu l’òxid en 5 minuts: vídeo

Com cuidar adequadament una paella de ferro colat a casa

El compliment de normes senzilles de cura evitarà una forta contaminació dels plats de ferro colat i us estalviarà perdre el temps netejant-los. Els estris de ferro colat s’han de calcinar a fons abans d’utilitzar-los. Escalfeu una paella a l'estufa i, a continuació, aboqueu-hi sal de taula gruixuda (gruix de la capa d'almenys 1 cm) i deixeu-la al foc, remenant la sal, durant uns 15-20 minuts.

Quan la sal es posi marró, apagueu el foc. Unteu una paella neta amb oli vegetal. En principi, n’hi haurà prou, però per obtenir un resultat millor, podeu col·locar el producte al forn i tornar-lo a escalfar a 180 ^° –230 ^° durant 20-30 minuts. Tingueu en compte que només s’ha de posar al forn una cassola de ferro colat sense recobrir.

No oblideu remenar la sal quan feu els plats

Només cal rentar una paella de ferro colat amb les mans. Com a resultat de l’ús del rentaplats, apareix rovell al producte i es renta la capa amb el recobriment “antiadherent”.

Si la paella té un revestiment, hauríeu de tenir-ne cura tenint en compte les seves característiques.

Per exemple, el recobriment d’esmalt tem les altes temperatures, cosa que significa que no s’ha d’escalfar massa la paella. I si teniu estris de cuina de ferro colat recoberts de tefló, no utilitzeu productes abrasius. Aquesta paella no necessita greixar-se, n’hi ha prou amb assecar-la correctament.

Unteu una paella de ferro colat després de cada ús.

Heu de tenir cura de la planxa de ferro colat de la mateixa manera que per als estris de cuina normals de ferro colat. L'única advertència: prestar més atenció a l'assecat de les zones al voltant de les ranures, ja que una superfície irregular pot retenir l'aigua. Lubriqueu aquestes àrees més a fons amb oli vegetal, en cas contrari es poden formar taques de corrosió.

Asseceu la planxa amb precaució, ja que la superfície irregular pot atrapar l'aigua i destruir el ferro colat

Com restaurar propietats antiadherents després de la neteja mecànica

Sota tensions mecàniques, hi ha la possibilitat que la paella perdi les seves propietats antiadherents. No obstant això, n'hi ha prou amb restablir-los simplement:

• prendre una paella lliure de dipòsits de carboni i òxid;
• fregar-lo bé amb oli vegetal per tots els costats: tant per dins com per fora;
• envieu la paella al forn al capdamunt;
• calcin-ho durant una hora a una temperatura de 180 ⁰ С.

Quan s’escalfa, els porus de ferro colat s’expandeixen, cosa que permet que el metall absorbeixi oli, que queda a l’interior mentre es refreda. Això restaura les propietats antiadherents.

Creació d’un revestiment antiadherent en una paella de ferro colat - vídeo

Per descomptat, saber netejar els plats preferits és bo. Tot i això, és millor prevenir que curar. Tingueu molt en compte els plats de ferro colat i us serviran per sempre.