Com Triar Una Planxa Elèctrica Per A Neules: Consells, Classificació Dels Populars, Vídeos I Ressenyes

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Escollir la millor planxa de neules elèctrica per a casa vostra

L’ús d’una planxa elèctrica per a neules us permet diversificar de manera significativa la dieta de les farines a casa. Amb la seva ajuda, podeu elaborar ràpidament pastissos, pastes, cons cruixents i altres productes de pastisseria que tradicionalment decoren la taula durant la celebració dels dies del nom, aniversaris i altres dates memorables.

Contingut

• 1 Què és el fabricant de neules elèctriques
• 2 varietats

• 3 Com triar una planxa de neules elèctrica

  • 3.1 Vídeo: com triar una planxa de neules
  • 3.2 Planxa de neules elèctriques "Lakomka" - vídeo
  • 3.3 Taula: classificació dels populars gofres elèctrics segons el tipus de productes de forn que fabriquen (segons les opinions dels consumidors)
• 4 Com s'utilitzen diferents tipus de planxes de neules elèctriques
• 5 Possibles problemes i com solucionar-los

Què és un fabricant de gofres elèctric

La planxa de neules elèctrica s’ha convertit en un aparell de cuina des que es va incorporar un element de calefacció alimentat per una xarxa elèctrica en una planxa de neules ordinària dissenyada per coure-la al forn amb llar de foc. El corrent escalfa les plaques sobre les quals es cou la massa mitjançant elements escalfadors tubulars. Les safates amb formes especials donen a les galetes una forma específica.

Consta de dues parts i cou les neules al foc

El dispositiu de la planxa de neules, equipat amb un escalfador elèctric, ha experimentat canvis significatius en comparació amb els seus predecessors de ferro colat. El disseny i les dimensions han canviat, tot i que la superfície ondulada de metall (alumini), coberta amb una capa antiadherent, continua sent la base. Les plaques per fregir estan connectades entre si mitjançant un dispositiu de frontissa que permet fixar la tapa a la posició desitjada.

Alimentat per corrent elèctric

El consum d'energia depèn del model i del mode de funcionament. Cada aparell té una placa identificativa que indica el màxim consum d'energia. Els electrodomèstics dissenyats per a ús domèstic consumeixen aproximadament entre 500 i 900 watts.

La velocitat de cocció dels productes de pastisseria és directament proporcional a la potència de les plaques de fregir, com més alta és, més ràpida es cou la massa.

Els fabricants moderns de gofres han absorbit els avenços tecnològics dels darrers anys i estan equipats amb dispositius que fan que el seu ús sigui més còmode i assequible per a una àmplia gamma d’usuaris. Això inclou:

Termoregulador. Permet ajustar la temperatura a la superfície de treball. Normalment oscil·la entre els 180 i els 250 graus

Termòstat. Manté automàticament la temperatura establerta

Indicador de calefacció. Informa sobre l’assoliment de l’estat de funcionament del dispositiu, indica que la planxa de gofres està preparada per treballar

Temporitzador. Controla el temps de cocció i apaga automàticament la planxa de neules. En alguns models, el funcionament del temporitzador s’acompanya de senyals sonors

Els dispositius més nous estan equipats amb un dispositiu que permet girar les plaques de fregir 180 graus, cosa que permet distribuir la massa de manera més uniforme als motlles de la safata.

Varietats

Pel que fa a les dimensions, les planxes de neules elèctriques es divideixen en grans i petites. Per configuració: en rodó, rectangular, triangular i oval.

Això no afecta la forma dels productes cuits al forn, sinó que afecta significativament la quantitat de galetes produïdes. Els fabricants de gofres de grans dimensions poden contenir fins a 3 kg alhora. prova.

Hi ha planxes de neules elèctriques domèstiques i industrials per al seu ús.

Els primers s’utilitzen per a la producció d’hòsties en grans quantitats, tenen una potència elevada i un temps de funcionament continu.

Aquests últims estan dissenyats per a ús domèstic, tenen una mida compacta i una potència relativament baixa, dissenyats per a un ús econòmic de l’electricitat.

Per destinació. Com que hi ha dos tipus diferents de gofres, prims i gruixuts, els fabricants de gofres es divideixen respectivament en coure gofres cruixents i coure els anomenats gofres vienesos (o belgues). Estructuralment, això s’expressa en el fet que la profunditat de la safata d’aquesta és més gran i els laterals que separen les superfícies de treball són més elevats. A més, hi ha planxes de neules elèctriques amb profunditat ajustable i combinades, en les quals és possible coure productes de diverses formes (per exemple, fruits secs o rosquilles de pa).

Recentment s’han estès els dispositius en els quals es poden coure sandvitxos, truites i fins i tot fregir plats de carn

A més, podeu dividir condicionalment els gofres elèctrics entre nacionals i importats. Tots els amants de la cocció casolana són ben conscients de planxes de neules com "Lakomka" i "Slastena", produïdes a la URSS. Malgrat l’absència de moltes opcions (i potser per això), aquests electrodomèstics gaudien d’una merescuda popularitat i eren d’una qualitat bastant alta. El cos metàl·lic del qual van ser fabricats tenia un avantatge innegable respecte a alguns models moderns de plàstic lleuger. La manca d’un recobriment antiadherent es compensava amb uns panells de treball d’acer robusts i resistents que es podrien netejar sense por de danyar les seves superfícies per moviments descuidats.

La superfície per fregir està feta d'aliatge resistent a la calor

Les contraparts modernes de "Sweet" i "Lakomka" es distingeixen pel disseny més nou i elegant, algunes d'elles estan equipades amb plaques de treball fetes de ceràmica, complementades amb equips termostàtics. En general, hereten les tradicions dels seus prototips soviètics.

Brasers de recobriment amb una capa de ceràmica

Segons les opinions dels consumidors, no hi ha consens sobre quin d'aquests models és superior. Tot està determinat per predisposicions i simpaties personals.

Dels models importats, les planxes de neules elèctriques de marques com CLATRONIC, MAXWELL, REDMOND, SATURN i moltes altres s’han demostrat al mercat actual.

Model popular

Com triar un fabricant de neules elèctric

Per triar exactament la planxa de neules que s'adapti a les vostres necessitats culinàries, heu de prestar atenció als següents paràmetres tècnics del dispositiu.

El material del qual està fet el cos de ferro de neules

La caixa de plàstic té menys pes i el cost d’aquests dispositius és menor. No obstant això, en termes de fiabilitat operativa, és preferible un estoig metàl·lic, tot i que és més car.

Per a la comoditat de l’usuari són de gran importància les nanses de goma del dispositiu, les potes estables i antilliscants i el tancament de la tapa, acabat amb un material que no es crema les mans durant el funcionament.

Recobriment antiadherent de plaques de cocció

La presència d’aquest recobriment s’ha convertit en un estàndard tecnològic per a dispositius amb altes temperatures de funcionament. Com a regla general, tots els gofres moderns es produeixen amb una capa de polvorització (o laminació) d’una substància antiadherent a les superfícies de treball. Això us permet coure neules cruixents de qualitat sense fer servir olis.

D'acord amb les normes russes, el gruix del revestiment ha de ser d'almenys 20 micres. Alguns fabricants, que s’esforcen per millorar la funcionalitat del tefló i la seva resistència als danys mecànics, afegeixen impureses de metalls i minerals forts a la capa de recobriment.

A la pràctica, si el gruix del fotopolímer no està indicat al passaport tècnic del producte, és possible identificar un recobriment d’alta qualitat mitjançant una característica com la rugositat. És ella qui indica la presència de materials de segellat. Les superfícies llises, en canvi, indiquen una capa prima i és molt probable que un dispositiu amb aquest recobriment no duri molt.

En examinar-lo, val la pena prestar atenció a la presència d’encenalls i esquerdes i altres danys mecànics al tefló. No haurien de ser-ho.

La tecnologia de recobriment de la superfície dels fregidors amb ceràmica electrolítica s’ha demostrat bé

Potència

És difícil sobreestimar la importància del poder per accelerar el procés de cocció de neules. Aquí hi ha una relació directa. Com més potència, més ràpida es convertirà la massa d’una massa líquida en una galeta cruixent. No obstant això, en canvi, una potència excessiva comporta un elevat consum d'energia. Per tant, l’òptim per a l’ús domèstic d’una planxa de neules es considera un indicador de potència de 650 a 1000 watts.

Regulació de la calefacció

Una opció molt útil que permet ajustar el grau de calefacció de la superfície de treball. Amb la seva ajuda, podeu variar les condicions de temperatura de manera independent, creant condicions òptimes per coure un o altre tipus d’hòstia.

Indicador de preparació de l’instrument per al seu funcionament

Afegeix comoditat a l’hora de començar a cuinar. El fet és que només podeu carregar la massa quan les plaques per fregir s’escalfen a una temperatura determinada. És amb aquest propòsit que es fa un indicador en forma de LED situat al tauler de control.

Temporitzador

Si s’ha elaborat el procés de cocció i se sap exactament quant triga la massa a convertir-se en un producte acabat, l’ús d’un temporitzador permet fer altres coses mentre s’està fregint. Passat un temps especificat, el dispositiu s'apagarà automàticament i emetrà un so. No cal situar-se a prop de la planxa per a neules i esperar que s’apagui o carregui una nova porció de matèries primeres.

Funció de bolcada de plaques per fregir

No és cap secret que, sota la influència de la gravetat, la massa s’adhereix millor a la superfície inferior de la planxa de neules. La part superior de la neula es cou més lentament. L’oli també gotera cap avall i la part superior de les galetes pot cremar-se. Per tant, girant el producte per 180 ^{de l'} pot accelerar significativament el procés de cocció. És similar a donar la volta als panellets en una paella, només que en aquest cas canvia la posició de les "paelles".

Vídeo: com triar una planxa de neules

L’elecció d’una planxa elèctrica per neules es basa en les capacitats financeres i els desitjos específics de l’usuari. Els dispositius equipats amb una varietat de dispositius addicionals són, per descomptat, més cars. Les opcions pressupostàries tenen un preu més assequible, però la seva vida útil pot ser menor.

Placa de neules elèctrica "Lakomka" - vídeo

Taula: classificació dels gofres elèctrics més populars segons el tipus de productes de forn que fabriquen (segons les opinions dels consumidors)

Categoria	Un lloc	Nom	Valoració	Preu
Els millors fabricants de gofres per a gofres prims	un	Maxwell MW-1571	10/10	1590
	2	Saturn ST-EC 0153	9,8 / 10	1.300
	3	VES SK-A8	9.7 / 10	1390
Els millors fabricants de neules per a neules quadrades belgues (gruixudes)	un	Clatronic WA 3606	10/10	2250
	2	Ariet 187 Party Time	9,9 / 10	2490
	3	Princesa 132400	9,8 / 10	2.200
Els millors fabricants de gofres per a gofres en forma de cor belga	un	Rommelsbacher WA 1000 / E	9,9 / 10	6.900
	2	GFGrill GF-020	9,9 / 10	3690
	3	Clatronic WA 3491	9,8 / 10	1890
Millor fabricant de gofres de tot tipus amb panells intercanviables	un	Somriu WM 3607	9,8 / 10	3790

Com utilitzar diferents tipus de planxes de neules elèctriques

El funcionament de la planxa de neules elèctrica no és difícil i no té restriccions d’edat ni d’altres tipus. Tot és extremadament senzill i intuïtiu. Tanmateix, abans de començar a utilitzar el dispositiu, és útil llegir les instruccions d’ús. Especialment en els casos en què l’aparell estigui equipat amb un gran nombre de funcions o motlles substituïbles. Consultar una persona coneixedora també accelerarà el procés d’aprenentatge.

La temperatura de la planxa de neules es realitza segons les recomanacions o de manera experimental, en funció del tipus de cocció

El temps de fregir ve determinat per la recepta (disponibilitat d’ingredients) i el desig d’obtenir un cert grau d’esplendor del producte acabat. Si ajusteu el temps de cocció, podeu obtenir neules suaus o cruixents, segons les preferències individuals. Els electrodomèstics moderns ofereixen àmplies oportunitats per a l’experimentació culinària i la selecció de l’opció de cuina òptima.

Després d’acabar la cocció, cal desconnectar el dispositiu i deixar-lo refredar. Abans de posar la planxa de neules a la taula per emmagatzemar-la, es recomana netejar la superfície del greix i la massa residuals. El millor és guardar el dispositiu en un lloc sec, sense baixades de temperatura, a l’embalatge original de cartró per evitar pols o danys mecànics.

Els fabricants de gofres de la primera generació de l’època soviètica es distingeixen per la seva poca pretensió i la seva facilitat de manteniment. El seu ús consisteix a observar les mesures bàsiques de seguretat (com passa amb qualsevol escalfador elèctric) i emmagatzemar adequadament. Una caixa metàl·lica d’alta qualitat hi juga un paper important. El pes decent proporciona al dispositiu una estabilitat fiable i facilitat d’ús.

La cocció de neules consisteix a preparar la massa segons una recepta especial i el procés de fabricació real. Als primers minuts després de treure la neula de la planxa de neules, podeu donar-li diverses formes: torceu-la en forma de tub o una banya de postres. Després de refredar-se i endurir-se, s’afegeix crema, melmelada o un altre farcit a l’interior.

Els fabricants de gofres més moderns, equipats amb diverses opcions, tenen motlles substituïbles i electrònica incorporada, requereixen una major atenció en termes de funcionament. Es necessitarà un temps i un estudi acurat del manual de l'usuari per dominar totes les funcions. Però, al final, s’amplien significativament les possibilitats de coure diversos tipus de productes de confiteria (i no només de confiteria). Per als autèntics gourmets, s’obre una àmplia gamma d’activitats i un immens espai per a la creativitat.

Quan manipuleu productes de forn, utilitzeu només estris de fusta o plàstic

Això protegirà el recobriment de tefló de la superfície de treball contra danys.

Possibles problemes i com solucionar-los

Els principals problemes en el funcionament de la planxa elèctrica per a neules no són tant els mal funcionaments del dispositiu, sinó el mode d’ús incorrecte. La varietat de receptes i tipus de productes al forn comporta canvis de temperatura i temps de cocció. La selecció de la seva combinació òptima no sempre és possible la primera vegada i heu d’experimentar per obtenir el resultat desitjat. Molt sovint, els usuaris s’enfronten a la crema o enganxament d’hòsties a la paella.

Per ajustar el temps i la temperatura desitjats, heu de fer uns quants intents de prova. En el procés de trobar el mode desitjat, es recomana untar la forma de ferro de neules amb oli vegetal o margarina, reduir el temps o la temperatura.

A temperatures elevades durant la cocció i l’ús intensiu, els dipòsits de carboni poden romandre a les parets de les safates. Sembla una placa grumollosa fosca. Si s’acumula molt, les neules noves es fregiran de manera desigual i es formaran zones de massa crua a la superfície. Per evitar aquest molest defecte, heu de netejar regularment les safates dels dipòsits de carboni. Això es pot fer tant amb l'ajut de detergents potents, com amb remeis populars senzills.

En cap cas, no heu d’utilitzar materials abrasius ni intentar eliminar els dipòsits de carboni amb objectes punxants. Una fina capa de tefló es pot desprendre immediatament i es pot danyar significativament un revestiment antiadherent d’alta qualitat. Com a resultat, el problema d’enganxar productes de forn només empitjorarà.

Un dels mètodes efectius per netejar una planxa de neules és escalfar-lo amb una temperatura elevada sense carregar la massa, “inactiva”. En aquest cas, s’ha de procurar que el dispositiu no s’escalfi en excés.

El millor consell per eliminar el greix cremat és eliminar-lo a temps després de cada ús de l’aparell. Les escates fresques i no assecades es poden eliminar ràpidament i sense esforç. L’eliminació de l’acumulació crònica requereix molt de temps i un despullament tediós.

Cal recordar que la neteja de la superfície de treball s’ha de fer només en un dispositiu completament refrigerat i desconnectat de la xarxa elèctrica

Altres problemes amb els fabricants de gofres són el 90% relacionats amb els seus equips elèctrics. La part mecànica d’aquest dispositiu és primitivament senzilla i rarament es descompon (a excepció dels models econòmics de plàstic de baixa qualitat). En cas de mal funcionament del circuit elèctric o de les unitats de control electrònic, utilitzeu un provador per trobar la causa i substituir la peça trencada. Aquest procediment es durà a terme amb la màxima qualitat en un taller especialitzat en la reparació d’aparells de calefacció elèctrics. La pitjor de les opcions seria l’esgotament de l’escalfador elèctric, però també es pot substituir o restaurar. Afortunadament, això passa rarament, principalment com a conseqüència de l’aturada prematura del dispositiu o de l’entrada d’aigua a la carcassa protectora.

Els dispositius de control electrònic pateixen principalment negligència o maltractament. Però també es poden reparar i substituir. Només la implementació de les recomanacions per a un funcionament correcte pot garantir un servei llarg i impecable de la planxa de neules elèctrica.

Les mesures preventives periòdiques, així com el manteniment oportú i el compliment de les condicions de funcionament de la planxa elèctrica per a neules, us permetran gaudir del correcte funcionament del dispositiu, així com d’aliments saborosos i saludables durant molts anys.