Recepta De Neules Clàssiques Cruixents En Una Planxa De Neules

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Postres casolans preferits: neules cruixents de petit

Les neules fines, cruixents i cruixents són la millor delícia de la història. Ningú no es quedarà indiferent a aquestes pastes. Les neules seran apropiades com a addició al te o al cafè, com a postres o base per a un pastís o palletes amb farciment. A més, la pastisseria cruixent pot ser un gran esmorzar familiar diumenge.

Contingut

• 1 neules cruixents clàssiques com a la infància

  1.1 Vídeo: cuinem neules en una planxa soviètica amb Svetlana Vasilyeva

• 2 neules de llet amb canyella

  2.1 Vídeo: neules amb llet d’Elena Arina

• 3 neules súper fines sense llet ni ous

  3.1 Vídeo: Neules vegetals de melassa

• 4 neules de formatge sense sucre

  4.1 Vídeo: patates fregides de gofres cruixents

Gofres cruixents clàssiques com a la infància

Aquesta provada recepta soviètica està totalment adaptada per coure neules en una planxa de neules elèctrica convencional. Unes pastes fines i cruixents amb un ric aroma cremós de vainilla us retornaran a la infantesa.

No substituïu la margarina per la mantega, ja que empitjorarà les neules

Productes:

• 5 ous;
• 1 tassa de sucre;
• 200 g de mantega;
• 180 g de farina;
• 1 bossa de sucre vainilla;
• 2 cullerades. l. oli vegetal.

Recepta per fer neules clàssiques:

1. Bat la mantega tova juntament amb el sucre.

   

   En lloc de sucre, podeu utilitzar sucre en pols, de manera que la base de la massa trigarà menys a batre.

2. Afegiu els ous, el sucre i el sucre vainilla a la base de la massa i, tot seguit, remeneu-ho.

   

   En aquesta etapa, no cal batre la base de la massa.

3. Tamiseu la farina en un recipient separat.

   

   Tamisar la farina dóna aire als productes de forn

4. Barregeu la farina a la base líquida una cullera a la vegada, remenant bé amb un batedor culinari.

   

   L’addició gradual de farina garanteix que la massa estigui lliure de grumolls

5. Pastar la massa fins que quedi homogènia.

   

   La densitat de les neules hauria de ser com per a les creps

6. Preescalfeu la planxa de neules elèctriques i coeu-les, untant la superfície de treball de l’aparell amb una mica d’oli.

   

   És convenient utilitzar un raspall de cocció per lubricar la planxa de neules

Les neules segons aquesta recepta són molt cruixents i aromàtiques.

Per obtenir hòsties de petit diàmetre al forn, no heu d’utilitzar més d’una culleradeta de massa

Aquesta massa també fa uns grans cons de gelat cruixents.

Vídeo: cuinem neules en una planxa soviètica amb Svetlana Vasilyeva

Gofres de llet amb canyella

Amb l’afegit de llet a la massa, les neules adquireixen un sabor lletós pronunciat, que és especialment popular entre els nens. L’aromàtica canyella converteix una neula cruixent en unes postres autònomes que no requereixen l’addició de nata dolça ni salsa de fruites.

És millor triar llet amb un contingut més alt de greixos (3,5-4%), de manera que el gust de les neules serà més pronunciat

Productes:

• 100 g de mantega;
• 1 got de llet;
• 2 ous;
• 2 tasses de farina;
• 0,5 culleradetes sal;
• 3 cullerades. l. Sàhara;
• 1 culleradeta pols de coure;
• 0,5 culleradetes canyella;
• 2 cullerades. l. oli vegetal.

Instruccions:

1. Desfeu la mantega.

   

   Trieu mantega sense sal per fer neules

2. Refredeu-ho a temperatura ambient i batre els ous.

   

   En aquesta etapa de cocció, no cal batre la base de la massa.

3. Aboqueu-hi la llet i afegiu-hi sucre i pols de coure. Remeneu la barreja amb una cullera.

   

   L’abundància de magdalenes donarà a les neules un sabor ric

4. Afegir la canyella en pols i remenar.

   

   La canyella s’ha d’utilitzar en la dosi indicada, el seu excés pot afegir amargor al plat acabat

5. Tamisar la farina.

   

   Tamisar la farina permet saturar-la d’oxigen, cosa que confereix a la massa una estructura ventilada

6. Utilitzeu una cullera per pastar la massa.

   

   Aquesta recepta no implica muntar la massa amb una batedora.

7. Després d’escalfar la planxa de neules, unteu la superfície de treball amb oli i coeu les neules.

   

   Intenteu no afegir massa massa al forn, en cas contrari, les neules perdran cruixents

Les neules de llet són fines i tenen un pronunciat sabor a canyella.

Les hòsties de llet es couen molt ràpidament, per una neula només triga 30 segons

Podeu fer un pastís ràpid amb aquestes neules, posant-los capes amb crema casolana o llet condensada bullida normal.

Utilitzeu una crema espessa o un altre farciment per al pastís de neules, de manera que les neules de les vores no perdin la seva frescor.

Vídeo: neules amb llet d’Elena Arina

Neules súper fines sense llet ni ous

Aquesta recepta és una mica inusual ja que no hi ha forn al forn. El contingut calòric d’aquestes neules es redueix i només és de 275 calories per cada 100 g. Els vegetarians i els vegans poden menjar aquestes pastes. El gust cruixent farà les delícies dels que estan acostumats a les receptes tradicionals de pastisseria.

Ingredients:

• 180 g de farina de blat;
• 50 g de farina de blat de moro;
• 180 ml d’aigua;
• 3 cullerades. l. Sàhara;
• 70 ml d’oli vegetal;
• 1 bossa de sucre vainilla;
• 0,5 culleradetes sal.

Recepta:

1. Tamiseu la farina de blat en un bol.

   

   Un tamís gran ajudarà a tamisar la farina ràpidament i sense grumolls.

2. Afegiu farina de blat de moro.

   

   La farina de blat de moro d’aquesta recepta de neules li dóna un cruixent i un bonic to groc.

3. Aboqueu aigua tèbia (35-37 ° С) i remeneu.

   

   L’aigua tèbia ajudarà a inflar el gluten de la farina

4. A continuació, afegiu mantega, sucre, sucre vainilla i sal.

   

   Podeu utilitzar oli de gira-sol o de blat de moro com a oli vegetal.

5. Remeneu bé la massa amb una forquilla, traient els grumolls.

   

   Després de remenar, deixeu reposar la massa de neules durant 20-30 minuts, temps durant el qual la farina absorbirà aigua i oli

6. Escalfeu la planxa de neules i unteu-la amb mantega i coeu les neules de blat de moro.

   

   La massa amb l'addició de farina de blat de moro es crema ràpidament, així que no agafeu les neules durant molt de temps, amb 15-20 segons n'hi haurà prou

7. Aquesta massa es pot enrotllar en rotllos cruixents de forma ràpida i senzilla.

   

   Les neules de blat de moro sense llet ni ous són brillants, cruixents i amb aroma de formatge

Sovint preparo aquests tubs d’aperitius amb diversos farcits per a la taula festiva. Començo les neules just abans de servir-les, perquè no perdin el seu cruixent deliciós. Com a farcit, la combinació de tonyina ben picada, ous bullits i cogombres en vinagre té molt d’èxit. Les neules cruixents amb formatge ratllat, all i herbes també són molt saboroses.

Vídeo: Neules vegetals

Neules de formatge sense edulcorar

Aquestes neules tenen un gust increïble i una cruixent esbojarrada. L’atractiva aroma de les neules de formatge no deixarà ningú indiferent. Tingueu en compte, però, que aquesta recepta requereix formatge dur, ja que el formatge processat no funcionarà categòricament.

Trieu formatge per fer neules amb un gust brillant i ric

Productes:

• 0,5 tasses de llet;
• 1,5 tasses de farina;
• 200 g de mantega;
• 3 ous;
• 100 g de formatge;
• 1 culleradeta sal;
• 2 cullerades. l. oli vegetal.

Recepta de galetes de formatge:

1. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.

   

   Un ratllador de forats també és adequat per moldre formatge.

2. Foneu la mantega sense deixar de remenar-la.

   

   Desfeu la mantega a foc lent, sense deixar-la cremar

3. Bateu els ous en un bol amb una batedora.

   

   Trieu ous amb rovell brillant per fer neules

4. Combineu mantega, ous, sal i farina.

   

   Afegiu farina a la massa gradualment perquè no quedin grumolls.

5. Aboqueu la llet a temperatura ambient i pasteu tota la massa fins que quedi homogènia.

   

   La massa de neules resulta de color groc i amb una apetitosa aroma de formatge

6. Enfornar una deliciós cruixent amb una planxa de neules amb mantega ben escalfada.

   

   El gust de les neules de formatge agradarà a tothom, tant a adults com a nens

Les neules de formatge es poden utilitzar per fer un pastís de berenar. S'ha de recollir immediatament abans de servir-lo, en cas contrari, els pastissos perdran la seva increïble cruixent. Com a farcit, podeu utilitzar una barreja de pernil picat finament, ous ratllats i una barreja de maionesa i crema de llet. Un pastís d’aquest tipus amb un farcit de puré de tonyina en conserva, herbes i salsa tàrtara també surt bé. També podeu untar neules de formatge amb mató batut amb crema agra, herbes i alls.

Vídeo: xips de neules cruixents

Les neules són unes postres força econòmiques que no requereixen l’ús d’ingredients cars. Es necessita molt poc temps per cuinar i el resultat farà les delícies de tots els membres de la llar.