Patates Cruixents Al Forn: Com Coure-les Bé

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Coure Mega patates cruixents

Les patates al forn són el plat més senzill. Tot i això, no tothom sap cuinar-lo perquè resulti una crosta apetitosa. Parlem avui de fer patates cruixents perfectes.

Falques de patata amb romaní i alls

Aquesta recepta utilitza el mètode de decapatge de patates. Aquesta tècnica permet aconseguir fàcilment una crosta cruixent cruixent.

El romaní s’acompanya bé amb plats de patates, donant-los un sabor subtil i especiat

Productes:

• 1 kg de patates;
• 50 ml d’oli de mostassa;
• 50 ml d’oli de gira-sol;
• 3 grans d'all;
• 2 branquetes de romaní;
• 1,5 culleradetes. sal;
• 1/2 culleradeta pebre negre.

Recepta:

1. Passeu els alls per una premsa.

   

   Aquesta recepta utilitza exclusivament all fresc.

2. Afegiu-hi romaní, sal, pebre i una barreja d’olis.

   

   Una barreja picant en oli revelarà el seu aroma amb més força

3. Talleu les patates a tascons. Marinar en una salsa picant.

   

   Les patates joves no cal pelar-les abans de cuinar-les

4. Col·loqueu les falques sobre una safata de forn folrada amb pergamí. Coure al forn durant 30 minuts a 200 ° C.

   

   Col·loqueu els tascons de patata no massa ben ajustats a la plata de forn.

5. Serviu patates cruixents i calentes.

   

   Les patates cruixents preparades amb all i romaní semblen molt apetitoses

Amb la mateixa recepta, podeu cuinar patates cruixents cuites amb tubercles sencers.

Patates d'estil country

Aquesta recepta descriu un altre mètode per preparar patates cruixents. Aquí heu de jugar una mica més, però el resultat val la pena.

Les patates més delicioses a l’estil campestre s’obtenen de les varietats seques i més fècules: per regla general, aquestes arrels tenen una pell marró clara i una carn gairebé blanca.

Productes:

• 1 kg de patates;
• 50-70 ml d’oli vegetal;
• 1 culleradeta sal;
• 1 culleradeta barreja de pebrots;
• 1 culleradeta all sec;
• una mica de pebre vermell.

Recepta:

1. Mantingueu les patates pelades en aigua durant mitja hora.

   

   Les patates amarades d’aigua perden midó, cosa que fa que siguin mega cruixents

2. Tallat en tascons.

   

   Intenteu tallar les patates en tascons llargs i uniformes.

3. Bullir aigua i bullir les patates durant 4-5 minuts.

   

   Col·loqueu les patates exclusivament en aigua bullent

4. Combineu oli, all, sal i pebre.

   

   Un adob picant saturarà les patates bullides

5. Combineu tots els ingredients i remeneu-ho.

   

   Les patates s’han de deixar reposar a l’adob durant mitja hora

6. Col·loqueu sobre una plata de forn folrada amb paper d'alumini i enforneu-la a 220 ° C durant mitja hora.

   

   El paper d'alumini evitarà que les falques de patata es cremin

7. Serviu-ho ruixat amb pebre vermell.

   

   Les patates d’estil rural són molt cruixents

Vídeo: patates cuites al iogurt picant

Les patates cruixents, vermelloses i aromàtiques són el menjar preferit dels meus fills. Sí, es tracta d’un menjar bastant poc saludable, però si un parell de vegades al mes, crec, és acceptable. A més, les patates al forn no són tan nocives com les fregides amb oli.

Les patates cruixents són excel·lents tant per berenar com per acompanyar un plat secundari. Ningú es pot resistir a un plat aromàtic calent. Ja siguin falques rosades o tubercles al forn sencers, les patates cruixents són igualment bones per a un àpat festiu o per a menjars quotidians.