Com Fer Pasta A Partir De Fideus Instantanis: Receptes A La Bolonyesa, Carbonara, Marinara

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Pasta italiana instantània de fideus: tres receptes sorprenents

Els fideus instantanis són senzills i extremadament assequibles. No obstant això, es pot variar afegint ingredients addicionals i convertir-lo en una pasta italiana. Bolonyès, carbonara o marinara: en cadascuna d’aquestes receptes, els fideus instantanis poden substituir amb èxit la pasta tradicional.

Bolonyès

La salsa espessa i aromàtica i els fideus tendres són la combinació perfecta per a un dinar o un sopar abundants. La carn mòlta és la més adequada com a component de carn.

Podeu utilitzar carn de porc picada i vedella, però assegureu-vos que el porc no sigui més que 1/5 de la massa de vedella

Productes:

• 1 ceba;
• 350 g de carn picada i 4 cullerades. l. oli vegetal per fregir;
• 1 got de suc de tomàquet;
• 50 g de pebrots dolços de diferents colors;
• 4 paquets de fideus;
• 3/4 culleradetes sal;
• 1/2 culleradeta pebre negre.

Recepta:

1. Talleu la ceba a daus petits.

   

   Necessiteu un ganivet afilat per picar les cebes.

2. Barregeu la carn picada amb sal i pebre, barregeu-la bé. Introduïu la ceba picada.

   

   La carn picada amb ceba i espècies ha de reposar durant 20-30 minuts

3. En una paella preescalfada amb oli, fregiu la carn picada amb ceba i condiments.

   

   Quan fregiu carn picada, remeneu el contingut de la paella tot el temps.

4. Talleu el pebrot dolç a daus petits i afegiu-lo al contingut de la paella. Fregiu-ho tot junt amb una remenada constant.

   

   Els pebrots de diversos colors faran que el plat sigui brillant i apetitós

5. Aboqueu-hi suc de tomàquet i remeneu-ho. Bullir la major part del líquid a foc fort. Quan la salsa s’hagi espessit, tapem la cassola i reduïm el foc.

   

   El suc de tomàquet és preferible a la pasta de tomàquet, ja que té un sabor més delicat

6. Aboqueu aigua bullent sobre els fideus instantanis i espereu fins que s’inflin (5-7 minuts). Escórrer l'aigua.

   

   No afegiu mai espècies d’una bossa als fideus, ja que distorsionarà el gust del plat.

7. Col·loqueu els fideus als plats de servei i a sobre de la salsa de bolonyesa de carn gruixuda. Serviu-ho calent.

   

   La salsa de bolonyesa preparada es distingeix pel seu sabor pronunciat i l'aroma acollidor

Carbonara

En aquesta recepta, els fideus instantanis encaixen molt orgànicament en un trio de cansalada, formatge i rovells. Els fideus d’ou són especialment bons, més suaus de l’habitual i tenen un apetitós color groc.

Productes:

• 150 g de formatge;
• 2 rovells;
• 70-80 g de cansalada;
• 4 paquets de fideus;
• 1/2 culleradeta sal;
• 1/4 culleradeta pebre negre.

Recepta:

1. Ratlleu el formatge.

   

   Un ratllador amb grans forats és adequat per moldre formatge.

2. Separeu els rovells de les proteïnes.

   

   Com més brillants siguin els rovells, més apetitós serà el plat acabat.

3. Piqueu la cansalada.

   

   També podeu prendre cansalada fumada, en aquest cas el plat rebrà nous sabors

4. Fregiu-lo en una paella sense oli.

   

   Remeneu la cansalada tot el temps quan fregiu.

5. Aboqueu aigua bullent sobre els fideus i deixeu-la coure durant 5-7 minuts. A continuació, escorreu l'aigua.

   

   És convenient preparar fideus en un bol profund

6. Afegiu fideus a la cansalada calenta i remeneu-ho. Salpebreu-ho. Barregeu els rovells i el formatge i afegiu molt ràpidament aquesta massa a la resta d’ingredients. Remeneu fins que els rovells s’enrollin i el formatge es desfaci. Serviu immediatament.

   

   El plat acabat es pot escampar amb formatge dur ratllat

Vídeo: recepta expressa de carbonara amb fideus

Marinara

Els fideus de marisc agradaran als amants del peix, la gambeta i el calamar. Aquest plat és lleuger i poc ric en calories, de manera que és perfecte com a sopar. Podeu triar el peix al vostre gust, sempre que sigui blanc.

Les gambes tigre són especialment bones amb la pasta marinara: són més grans de l’habitual i tenen un aspecte molt pintoresc

Productes:

• 2 grans d'all;
• 1 ceba;
• 5 cullerades. l. oli vegetal;
• 250 g de gambes tigre;
• 1 llauna de marisc en salmorra o oli;
• 300 g de filet de peix blanc (tilapia, lluç, pangasius);
• 4 paquets de fideus;
• 3/4 culleradetes sal;
• 1/2 culleradeta pebre negre;
• 1 cogombre per servir.

Recepta:

1. Tritureu els alls amb una premsa.

   

   L’all fresc i sucós afegirà una aroma brillant al plat

2. Piqueu les cebes.

   

   Piqueu la ceba fina per donar a la salsa la textura que necessita.

3. Aboqueu oli en una paella i escalfeu-lo.

   

   La paella s’ha d’escalfar correctament

4. Fregiu la ceba i l'all fins que estiguin daurats.

   

   Aneu amb compte de no cremar cebes i alls

5. Descongelar les gambes. Peleu la closca.

   

   Deixeu descongelar les gambetes a temperatura ambient, no en aigua bullent

6. Col·loqueu el marisc sobre un colador per escórrer la salmorra.

   

   Si el marisc està farcit d’oli, es poden afegir un parell de cullerades de salmorra a la paella amb ceba

7. Talleu el peix a trossets. Afegiu-lo a les cebes saltades juntament amb marisc i gambes. Afegiu-hi sal i pebre. Porteu la salsa fins que estigui tendra (10-12 minuts).

   

   És millor agafar el peix fred, de manera que el plat resultarà més tendre

8. Aboqueu aigua bullent sobre els fideus i espereu 3-4 minuts. Ara escorreu l'aigua i barregeu-la amb el contingut de la cassola. Escalfeu lleugerament a foc fort.

   

   Podeu trencar els fideus en trossos, no espatllarà l’aspecte del plat

9. Col·loqueu la pasta marinara preparada en grans bols escalfats i guarniu-la amb cogombre fresc.

   

   La pasta marinara acabada amb fideus és deliciosa i saborosa

Per a mi, la pasta italiana amb fideus instantanis va ser un plat molt inesperat. Va resultar que aquesta opció de cuina no és pitjor que amb espaguetis o linguines tradicionals. La recepta de la pasta carbonara ha quedat més en la nostra família. Fideus prims tendres, elaborats amb aigua bullent, absorbeixen perfectament el formatge fos amb rovells i pebre. Resulta un plat molt satisfactori i aromàtic que es prepara amb rapidesa i facilitat. La pasta amb fideus a la salsa bolonyesa també té un gust molt notable.

La substitució de la pasta habitual de les receptes de pasta per fideus instantanis crea nous sabors. També és important que el temps dedicat a preparar el plat es redueixi significativament.