Com Pelar Un Alvocat Per A Diferents Propòsits, Com Pelar-lo Ràpidament, Com Eliminar Un Pou: Maneres Fàcils I Eficaces De Pelar Una Fruita

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Com pelar un alvocat

L’alvocat és una fruita exòtica que s’utilitza en diversos plats. És ideal per a amanides dolces, batuts i puré de patates, rotllets i sushi. Avui veurem les complexitats de netejar-lo i tallar-lo a rodanxes.

Contingut

• 1 Alvocat: una breu descripció d'una fruita exòtica
• 2 Normes generals de neteja

• 3 pelar alvocats per a diferents propòsits: instruccions pas a pas

  • 3.1 Vídeo: com pelar i tallar un alvocat a daus

  • 3.2 Com es fabrica un vaixell de pell d'alvocat

    3.2.1 Vídeo: Vaixells d'alvocat amb ou

  • 3.3 Com pelar un alvocat no madur
• 4 Com s'utilitza la polpa d'alvocat

Alvocat: una breu descripció d'una fruita exòtica

Què és un alvocat? És una fruita verda amb un sabor específic sense edulcorar. Té una forma de pin, una pell força forta i al centre del fruit s’amaga un gran os esfèric (en algunes varietats, en forma de bola allargada) d’un diàmetre d’uns 4-5 cm.

El nom científic de l'alvocat és Perseu americà

La carn d’un alvocat pot tenir una consistència similar a la mantega freda o al formatge molt tou. És molt suau, suau, però manté bé la seva forma. La polpa no és tan sucosa com la majoria de les fruites. L’alvocat té gust de fruits secs.

Normes generals de neteja

Per obtenir una pell de fruita amb èxit, recordeu de seguir aquestes regles generals:

• utilitzeu un ganivet esmolat. Per molt banal que sigui, però molts problemes de neteja són causats precisament per eines de cuina contundents. Tot i que la carn d'alvocat és força tova i es pot tallar fàcilment fins i tot amb un ganivet de taula, la pell de la nostra fruita és molt forta;

  

  No oblideu esmolar el ganivet

• un ganivet petit (fins a 15 cm de llarg) és adequat per tallar i pelar alvocats. Un dispositiu més llarg serà incòmode;

• recordeu de rentar bé la fruita abans de netejar-la. La majoria dels alvocats tenen la pell aspra, per la qual cosa es recomana rentar-los sota aigua calenta amb una esponja. Semblaria per què: en la majoria de les receptes només s’utilitza polpa pura. No obstant això, quan es pelen, la brutícia i els gèrmens poden saltar de la pela a la part comestible del fruit.

  

  Recordeu que heu de rentar la fruita; això redueix considerablement el risc d’infecció

Pelar alvocats per a diferents propòsits: instruccions pas a pas

Pelar i tallar a rodanxes un alvocat és molt fàcil si seguiu les senzilles instruccions.

Per netejar completament la polpa d’alvocat eliminant la pell i les fosses:

1. Talleu l’alvocat per la meitat al llarg de la longitud. Per fer-ho, introduïu el ganivet al centre des de la part superior i arrossegueu-lo cap avall fins que toqueu l'os.

   

   Si el ganivet no és prou afilat, pot ser que sigui difícil aquest pas; aneu amb compte

2. Talleu l'alvocat a rodanxes al llarg del pou, tallant la carn al voltant. Haureu d’acabar amb dues meitats de fruita: una amb os i una sense.

   

   Premeu fermament el ganivet contra l’os

3. Recolliu l’os amb una cullera. L'os saltarà de la fruita per si mateix. També podeu colpejar l’os amb un ganivet perquè la fulla s’hi enfonsi poc profundament. Gireu el ganivet cap a l’esquerra i cap a la dreta, de manera que l’os quedarà darrere de la polpa. Aixequeu el ganivet juntament amb l’os: sortirà de l’alvocat molt fàcilment. Aquest mètode només funciona bé amb una fulla ben esmolada.

   

   Hauríeu de tenir dues meitats idèntiques sense fosses.

4. Ara que teniu dues meitats idèntiques a les mans, les heu de tallar per la meitat més per fer quarts.

5. Els quarts es poden desprendre fàcilment tirant de la vora superior. Si cal, ajudeu-vos amb una cullera: introduïu-la entre la pell i la polpa i separeu-la amb cura.

   

   La pell d’alvocat és fàcil d’eliminar sense ganivet

6. Talleu la carn com vulgueu, a daus o a rodanxes fines, posant l’alvocat al costat pla.

   

   A causa de la consistència de la polpa, tallar l'alvocat de la manera correcta no és difícil.

Vídeo: com pelar i tallar un alvocat a daus

Com fer un vaixell de pell d'alvocat

Algunes receptes requereixen mantenir el vaixell de la pell. Sovint s’utilitza per fer diversos aperitius. Per exemple, un alvocat al forn amb un ou és un plat deliciós i saludable.

La forma més senzilla de fer vaixells és tallar l’alvocat per la meitat i treure la llavor. Per fer-ho, només cal repetir els passos 1-3 de les instruccions per pelar completament un alvocat. Després, amb una culleradeta o un ganivet petit, heu d’eliminar la pell al voltant de la llavor, adjacent a la polpa.

Els vaixells d’alvocat se solen omplir d’amanides

Si necessiteu eliminar la polpa, deixant només una capa fina a la pell, utilitzeu una culleradeta:

1. Talleu l’alvocat a rodanxes al llarg de la longitud i traieu el pou com de costum.

2. Utilitzeu una culleradeta per eliminar la quantitat de polpa desitjada. La fruita madura té una carn suau i fàcil d’eliminar, de manera que no hi haurà cap problema.

   

   Deixeu el buit que vulgueu entre la pell i la cullera perquè la polpa d’alvocat també estigui present al berenar

Vídeo: vaixells d'alvocat amb ou

Com pelar un alvocat no madur

Un fruit immadur no és difícil d’identificar. La zona sota el peduncle (la part superior dels bitlles) serà groguenca.

Els alvocats no madurs tenen una carn més estreta i són una mica més difícils de pelar. Per fer-ho, heu d’utilitzar un ganivet:

1. Sense tallar la fruita, peleu la pell amb un ganivet. Intenteu eliminar la capa més fina possible per tal que us quedi més polpa.

   

   Netejar amb un ganivet requereix més temps i pot tenir menys polpa que treure amb els dits o amb una cullereta

2. Ara, com és habitual, podeu tallar la fruita per la meitat.
3. Treure la llavor d’un fruit immadur pot ser difícil. Utilitzeu una cullerada. Inseriu-lo entre l’os i la polpa i feu-lo lliscar suaument al voltant de l’os. Això separarà la llavor de la polpa. Després, suprimiu-lo com de costum.

4. 

   La forma més senzilla és eliminar l’os amb una cullerada: la seva forma i mida són ideals per a això.

Com s'utilitza la polpa d'alvocat

A causa del seu sabor específic, l’alvocat, a diferència de la majoria de les fruites, s’utilitza sovint en plats salats. Per exemple, una de les receptes més populars és el guacamole, una salsa mexicana. Té una mica de sabor a la crema agra barrejada amb rave picant. L’ingredient principal del guacamole és la polpa d’alvocat, estovada fins que quedi homogènia.

El guacamole té un sabor picant i és ideal per menjar mexicà

Sovint, l’alvocat és un ingredient per als rotllos i sushi preferits de tothom. En aquest cas, la polpa es talla a rodanxes o tires llargues. En aquest cas, els ingredients addicionals poden ser tant verdures (per exemple, cogombre) com peix o marisc. Els alvocats van molt bé amb tots ells.

Els rotllets d’alvocat i cogombre són una opció vegetariana popular

Tot i això, aquesta fruita exòtica també té cabuda a les postres. Una de les meves receptes dolces preferides és l’amanida de fruites d’alvocat. Per preparar-lo, faig servir totes les fruites que puc trobar a la casa. Normalment es tracta de pomes, plàtans, mandarines i, de fet, alvocats. L’aranja i el mango són fantàstics. Després de tallar tots els ingredients finament a daus, els barrejo, els espolvoreo amb suc de llima (també es pot fer servir llimona) i deixo mitja hora perquè les fruites es saturin mútuament de sucs. El procés de cocció no dura més de deu minuts. L’alvocat impedeix que l’amanida es converteixi en embrutidora i excessivament saturada.

Podeu afegir fulles de menta a l’amanida acabada al gust.

L’alvocat és un excel·lent ingredient dels plats, donant-los completesa i plenitud. Aquesta fruita provoca favorablement els sabors dels altres ingredients de la recepta. Netejar-lo correctament us ajudarà a utilitzar de forma ràpida i senzilla la pasta per a les vostres delícies culinàries.