Salsa D’anet: Millors Receptes De Suplements Súper Per A Molts Menjars

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Salsa d’anet: una recopilació de receptes de condiments universals

Els condiments fan que els nostres plats favorits siguin encara més saborosos i aromàtics, per això els fem servir tan sovint a la cuina. Els més populars són els que es poden utilitzar en qualsevol plat. Per exemple, l’anet: és ideal amb carn, peix, sopes i amanides. Tot i que no es proporciona com a condiment principal per a un plat, es pot utilitzar com a decoració. I també s’utilitza per fer una gran salsa d’anet que us delectarà no només a l’estiu, sinó durant tot l’hivern. I ara, juntament amb vosaltres, aprendrem a cuinar-lo en diferents versions.

Contingut

• 1 Com es pot utilitzar la salsa d’anet

• 2 receptes de salsa d’anet

  • 2.1 Una recepta senzilla de salsa d’anet amb llimona

    2.1.1 Recepta de vídeo per adobar anet simple

  • 2.2 Salsa d’anet amb pastanagues
  • 2.3 Salsa de julivert i anet

  • 2.4 Amanir de crema agra i anet amb all

    2.4.1 Vídeo recepta de salsa d'all-crema agra amb anet

• 3 Com mantenir la salsa d’anet per a l’hivern
• 4 comentaris d'hostesses

Com es pot utilitzar la salsa d’anet

Sovint fem servir anet fresc en sopes o amanides de verdures. Però si en feu una salsa, podeu enriquir significativament el gust dels segons plats de carn i peix.

La salsa d’anet també es pot utilitzar per amanir patates, fideus o farinetes, servir-la amb productes de forn salats i utilitzar-la com a farciment de panellets. O simplement esteneu-lo sobre pa per fer un entrepà. I la salsa d’anet amb tomàquet serà una excel·lent unció per a la base de pizza.

Les salses a base d’anet van bé amb gairebé qualsevol plat

En general, la salsa d’anet és gairebé universal, tot depèn del vostre gust.

Receptes de salsa d’anet

Preparar aquesta salsa és molt fàcil i ràpid. Però hi ha moltes variacions amb l’addició d’ingredients addicionals.

La salsa es basa en anet i all, però, si es vol, es poden afegir herbes i altres productes

Una recepta senzilla de salsa d’anet amb llimona

Aquesta salsa combina picantor i acidesa. No només complementa perfectament el primer i el segon plats, sinó que també es guardarà durant molt de temps.

La salsa d’anet serà una excel·lent addició als primers i segons plats

Necessitarà:

• 1 tassa d’anet picat recentment
• 4 grans d'all;
• 1/2 llimona (suc i ratlladura);
• 50 ml d’oli vegetal refinat;
• 0,5 culleradetes sal.

Definitivament, necessitareu una batedora per fer la salsa.

1. Esbandiu bé l'anet i ordeneu-lo. Cal deixar només branques primes i tallar les gruixudes i treure-les. Rebutgeu l'anet en un colador i deixeu-lo assecar. A continuació, talleu-lo el més petit possible.

   

   Esbandiu bé, ordeneu i trossegeu l'anet

2. Peleu els grans d'all i talleu-los a tascons. Afegiu-los a un bol d’anet, traieu el suc de mitja llimona i ratlleu la ratlladura, saleu-ho i rectifiqueu-ho d’oli. Barrejar bé.

   

   Combineu l’anet, la llimona, l’all i la sal

3. Col·loqueu la barreja en un bol de la batedora i barregeu fins que quedi homogènia.

   

   Una batedora us ajuda a triturar els aliments en una salsa

La quantitat d'ingredients indicada a la recepta no es calcula com una porció petita. Però podeu utilitzar més productes en les proporcions adequades. Aquesta salsa es pot estendre sobre pots esterilitzats secs, tancar-la hermèticament i emmagatzemar-la durant almenys 2 mesos en un lloc fresc.

Recepta de vídeo per a un amaniment senzill

Salsa d’anet amb pastanagues

Aquest buit pot servir no només com a salsa, sinó també com a guarnició per a sopa. Per a ella, prengui:

• 150 g d’anet;
• 600 g pastanagues;
• 400 g de cebes;
• 10 grans d'all;
• 2 cullerades. l. vinagre;
• 100 ml d’oli vegetal;
• 100 ml d’aigua;
• sal al gust.

Procés de cocció.

1. Esbandiu i peleu totes les verdures i trossegeu-les. En aquest cas, és millor tallar la ceba a daus petits i ratllar les pastanagues.
2. Salteu les cebes fins que estiguin daurades. Afegiu les pastanagues i deixeu-les coure fins que estiguin tendres. Afegiu l’anet, l’all espremut a les verdures, sal.
3. Aboqueu les verdures amb aigua, deixeu-les coure a foc lent durant 15 minuts sense tapar a foc mig. Després d’abocar el vinagre, torneu a bullir i apagueu l’estufa. Transferiu la benzinera acabada als bancs i enrotlleu-la.

Salsa de julivert i anet

Aquesta recepta és una variació de la salsa chimichurri argentina elaborada tradicionalment amb molts greens. La base per a nosaltres serà l’anet i el julivert, i altres herbes picants donaran profunditat al gust, i també necessiteu una mica de picant. Per tant, necessitareu:

• 1 ramell d'anet;
• 1 ramat de julivert;
• 1 ceba petita (o 4-5 tiges de ceba verda);
• 2 grans d'all;
• 1 xili petit (o 1 culleradeta de xili en pols)
• 1 pebre vermell dolç (o 1 culleradeta de pebre vermell en pols);
• 1 culleradeta (sense portaobjectes) de sal;
• unes branques d’orenga fresc (o 1 culleradeta seca);
• 2/3 tassa d’oli d’oliva
• 1/2 culleradeta de sucre;

• algunes fulles de coriandre, menta i estragó.

  

  El julivert i algunes herbes més són un bon complement a l'anet per a la salsa chimichurri

Podeu picar els aliments a mà amb un ganivet, però si feu servir la batedora, la cocció trigarà molt menys.

1. Rentar i assecar bé els greens, tallar-los i posar-los en un bol. Afegiu all picat i pebrots pelats ben picats.

   

   Els verds i els alls s’han de picar acuradament

2. Ratlleu la ratlladura de la llimona, espremeu el suc de la polpa en un bol amb els aliments preparats. Remeneu.
3. Passeu els aliments del bol a un pot de litre amb tapa, rectifiqueu-ho de sal, sucre i oli d’oliva. Tanqueu bé el pot i agiteu-ho bé durant 2 minuts per suavitzar la barreja.
4. Per fer la salsa a la batedora, afegiu tots els ingredients sense oli al bol i bateu-los durant un minut a gran velocitat. A continuació, afegiu oli i remeneu una mica més.

Amaniment de crema-anet amb alls

Aquesta salsa és molt fàcil de fer i es pot fer un parell de minuts abans de servir el plat principal. És cert que no és adequat per collir durant l’hivern.

Necessitarà:

• 200 g de crema de llet, 15-20% de greix;
• 1 ramell d'anet;
• 3 grans d'all;
• sal al gust.

Procés de cocció.

1. Piqueu l’anet finament. Afegiu-hi coriandre, julivert o alfàbrega si voleu. Barregeu-ho en un bol amb crema de llet. Premeu-hi els alls. Podeu agafar-lo més o menys, en funció de la nitidesa que vulgueu aconseguir.

   

   Combineu la crema agra, l’anet i l’all en un bol

2. Salpebreu-ho i remeneu-ho bé. Podeu batre-la amb la batedora, cosa que farà que la crema de llet sigui més espessa. Serviu-lo acompanyant qualsevol carn i peix.

   

   La salsa de crema agra d’anet es pot preparar un parell de minuts abans de servir-la

Podeu guardar la crema de llet i la salsa d’anet a la nevera no més de 3 dies.

Video recepta de crema de llet i salsa d'all amb anet

Com mantenir la salsa d’anet per a l’hivern

Gairebé qualsevol d'aquestes receptes és adequada tant per consumir la salsa en un futur proper com per guardar-la a llarg termini. En el segon cas, s’ha de conservar el producte acabat. La sal i el vinagre s’utilitzen com a conservants naturals. Però per assegurar-vos que la salsa no es faci malbé, heu de seguir unes quantes regles.

La conservació ajudarà a preservar la frescor de la salsa d’anet durant molt de temps.

1. Els pots amb tapa s’han de rentar, assecar i esterilitzar a fons.
2. La salsa preparada s’ha de posar en pots mentre estiguin calents, amb una cullera neta i excepcionalment seca.
3. Utilitzeu només aliments frescos sense signes de podridura per cuinar.
4. Després d’enrotllar les llaunes de salsa, cal girar-les al revés, embolicar-les en una manta i deixar-les refredar un dia.

El posterior emmagatzematge de conservació també té condicions:

• no deixeu que la llum del sol toqui els marges;
• no permetre canvis bruscs de temperatura (és a dir, la cuina no és apta per emmagatzemar);
• no emmagatzemeu la conservació a temperatures inferiors a zero, en cas contrari la llauna esclatarà o fluirà;
• no col·loqueu-lo al costat dels aparells de calefacció.

Per tant, la salsa es pot guardar fins a sis mesos.

Segons les condicions, la salsa d’anet persistirà a l’hivern.

Opinions de hostesses

L’avantatge de la salsa d’anet és que és fàcil de preparar, que no necessita cap producte especial, que s’acompanya amb una gran varietat de productes i que es pot guardar durant molt de temps. Assegureu-vos de provar-ho, experimentar amb els ingredients i informar-nos del resultat als comentaris. Que aprofiti!