Sucoses Potes De Pollastre I Pollastre Sobre Un Coixí De Verdures: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Cuinar un sucós pollastre sobre un coixí vegetal: dues receptes: et lleparàs els dits

Quants plats de pollastre coneixeu? Sens dubte, molts. Es pot utilitzar carn deliciosa, nutritiva i sana d’aquest ocell en qualsevol lloc, excepte potser per a postres i begudes. A més, el pollastre va bé amb qualsevol verdura. Avui volem compartir amb vosaltres receptes senzilles i interessants de pollastre cuinat sobre un coixí vegetal. Aquests plats decoraran perfectament qualsevol taula!

Pollastre sobre un coixí de verdures en una paella

Si teniu pollastre casolà, utilitzeu-lo per cuinar. La botiga, per descomptat, és més gran i més grossa, però el fet és que la seva carn no té gens de greix i no té un gust pronunciat. Un pollastre casolà (el més important és que no sigui vell), fins i tot si corria molt i per això es va fer prim i musculós, encara va produir una mica de greix per si mateix, cosa que donarà suculència al plat i la seva la carn serà més saborosa a causa de la varietat de pinsos.

Necessitarà:

• canal de pollastre de 2 kg de pes;
• 3 pastanagues mitjanes;
• 4 cebes grosses;
• 1 carbassó jove;
• 500 g de xampinyons;
• 4 patates;
• oli vegetal per fregir;
• ceba verda, altres verds opcionals.

1. Esbandiu bé el pollastre amb aigua corrent freda. Talleu-lo a porcions grans. No cal separar la carn dels ossos.

   

   Talleu el pollastre a trossos grans

2. Ara procediu a les verdures. Primer, renteu-los i eixugueu-los bé. Les cebes, les pastanagues i les patates s’han de pelar, però el carbassó jove no necessita pelar-les. Tallar-ho tot: carbassó i pastanaga - en tires fines i llargues, cebes - en anelles gruixudes, patates - en rodanxes de 2-3 cm de gruix.

   

   Talleu les verdures a rodanxes fines per obtenir un millor guisat

3. Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella, afegiu-hi trossos de pollastre i fregiu-los per tots els costats fins que la superfície es quedi daurada. Però no a la plena disposició!

   

   Fregiu el pollastre una mica, fins que quedi cruixent a la superfície

4. Passeu el pollastre a un plat. A l’oli que quedava a la paella després de fregir-ho, feu a foc lent una mica les cebes, les patates i les pastanagues, fins que no estiguin cuites, sinó literalment durant un parell de minuts. traieu-les i traslladeu-les a una paella o a la graella més profundes.

   

   Fregiu també les verdures una mica.

5. Fregiu els bolets amb l’oli restant. Poden estar sencers o tallats per la meitat. Si queda poc oli, afegiu-hi una mica més.

   

   Si els bolets no són grans, es poden fregir sencers

6. Disposar els trossos de pollastre en ordre aleatori sobre les verdures del braser. Repartiu els bolets fregits per sobre.

   

   Ara apileu les verdures, el pollastre i els bolets en capes

7. Talleu els tomàquets en tascons i repartiu-los sobre el pollastre. Escampeu-les amb herbes picades grosserament, aboqueu-hi 100 g d’aigua (es pot substituir per qualsevol brou), tapeu-les i poseu-les a la cuina. Al principi, el foc hauria de ser fort i, quan el contingut del braser bulli, carregueu-lo al mínim i deixeu-ho a foc lent durant una hora. Durant aquest temps, no cal obrir la tapa i remenar.

   

   Només queda afegir els tomàquets amb herbes i es pot coure

8. Al cap d’una hora, traieu el braser de la cuina i serviu el plat.

   

   El pollastre està a punt, ajudeu-vos!

Cames de pollastre al forn al forn sobre un coixí de verdures

Per descomptat, el pollastre al forn no és en cap cas inferior al pollastre fregit. Potser serà encara més útil. No és difícil preparar-lo i els productes poden ser iguals o lleugerament diferents, per a un canvi. Utilitzem potes de pollastre en aquesta recepta.

Necessitarà:

• 1 kg de potes de pollastre;
• 200 g de salsa de tomàquet o salsa de tomàquet;
• 6 cullerades. l. oli d’oliva;
• 2 pastanagues mitjanes;
• 2 tiges grans d’api;
• 2 cebes grosses;
• 1 albergínia gran;
• 2 carbassons mitjans;
• 1 poma gran;
• espècies seques per al pollastre - al gust.

Comencem a cuinar.

1. Preparar les potes: esbandir-les bé, eixugar-les, treure l’os. Col·loqueu-ho en un bol profund.

   

   Les potes de pollastre són ideals per coure amb verdures

2. Ara cal fer la marinada. Barregeu les salses de tomàquet i soja junt amb les espècies, afegiu-hi oli d’oliva i una mica de vinagre balsàmic. Barregeu bé la barreja.

   

   Per a la marinada, podeu utilitzar qualsevol de les vostres espècies preferides.

3. Aboqueu la salsa sobre les potes de manera que cadascuna quedi completament tapada. Deixeu-ho marinar durant 1 hora.

   

   Lubriqueu bé les potes amb la marinada perquè quedin completament cobertes

4. Mentrestant, ocupeu-vos amb les verdures. Renteu-los, talleu-los a trossos petits iguals. Col·loqueu-lo en una safata de forn profunda o plat de forn. Podeu col·locar-les per capes, però és millor barrejar-les; d’aquesta manera les verdures són més ràpides i estan millor saturades de suc de l’altra quan es couen.

   

   Millor no distribuir les verdures per capes, sinó barrejar-les entre elles

5. Disposar les potes de pollastre a la salsa d’adob a sobre de les verdures. Podeu organitzar-los fortament entre si.

   

   Les potes de pollastre es poden apilar el més fort possible entre si

6. Cobriu el motlle amb paper d'alumini i poseu-lo al forn preescalfat a 200 ° C. Deixeu-lo durant 40-50 minuts, segons la mida de les potes.

   

   Assegureu-vos de tapar el paper de forn amb paper d'alumini perquè tots els ingredients estiguin guisats bé.

7. Traieu el formulari i traieu el paper d'alumini. Torneu a posar el plat obert al forn a la mateixa temperatura durant 15 minuts més per formar una escorça cruixent i daurada. Després, podeu servir el pollastre a la taula.

   

   Només queda esperar l’escorça cruixent i podeu servir el plat a la taula

Vídeo: recepta de pollastre sobre un coixí de verdures al forn

Estem segurs que vosaltres i la vostra família gaudireu de plats tan meravellosos i aquestes receptes es convertiran en algunes de les vostres preferides. Al cap i a la fi, el pollastre, cuit al forn i fregit, és molt saborós i, juntament amb les verdures, adquireix una aroma i una sucositat extraordinàries. Com cuinaries un pollastre amb verdures? Comparteix amb els nostres lectors als comentaris. Que aprofiti!