Sucoses Costelles De Pit De Pollastre: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

La recepta preferida del meu marit: costoletes de pit de pollastre sucoses

Els pastissos de pit de pollastre Juicy Diet no són fàcils de preparar. La carn d’aquesta part del pollastre és baixa en calories i sense greixos. Tot i això, hi ha secrets per elaborar sucoses costelles a partir d’aquesta part d’una canal de pollastre. La recepta és completament senzilla i tots els ingredients són assequibles.

Sucoses costelles de pit de pollastre: una recepta pas a pas

Per fer que les costelles de pit de pollastre es delectin amb sucositat, cal utilitzar ingredients addicionals en una proporció molt competent. La carn picada per a costelles ha de constar de dos terços de carn i un terç d’additius que li donin elasticitat.

De vegades, les mestresses de casa exclouen de la recepta ingredients com el pa o la sèmola. A causa d’això, les costelles perden suc de carn durant la fregida i es tornen gumoses. I un secret més: afegir cebes ratllades, no picades.

Productes:

• 450 g de pit de pollastre sense pell ni ossos;
• 1 ceba;
• 1 gra d'all;
• 1 ou;
• 100 g (unes 2 llesques) de pa blanc;
• 50 ml de llet;
• 100 g de pa ratllat;
• sal i pebre negre al gust;
• 4 cullerades. l. oli vegetal per fregir.

Recepta:

1. Tritureu el pit de pollastre en una trituradora de carn.

   

   És millor no triturar la carn en una batedora, les costelles d’aquesta carn picada són més seques

2. Ratlleu les cebes sobre un ratllador gruixut i espremeu el suc en un bol separat.

   

   El bulb ha de ser fresc i sucós

3. Afegiu l’ou, la sal i el pebre negre a la carn picada.

   

   La carn picada amb ou i espècies s’ha de barrejar bé

4. Talleu l’escorça de les rodanxes de pa.

   

   L’escorça donarà fermesa a les costelles

5. Barregeu la llet amb el suc de ceba i suqueu trossos de pa en aquesta barreja durant 10-15 minuts.

   

   La llet i el suc de ceba s’han d’absorbir al pa

6. Combineu la carn picada amb l’ou i un pa remullat, afegiu-hi la ceba ratllada i els alls passats per una premsa. Remeneu la barreja fins que quedi homogènia.

   

   La carn picada uniforme és necessària per a una textura delicada de les costelles

7. Formeu costelles i enrotlleu-les amb pa ratllat.

   

   Poseu les costelles formades en una taula de tallar

8. Fregiu les costelles en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal pels dos costats.

   

   La costella de pollastre triturada es fregeix durant 5-7 minuts per cada costat

9. Serviu costelles de pollastre calentes.

   

   Les costelles de pollastre ja preparades són bones amb un plat de puré de patates, arròs bullit o bulgur

Vídeo: costelles de pit d'Ilya Lazerson

No hi ha res més saborós que les costelles de pollastre aromàtiques i sucoses. Els cuino almenys un cop a la setmana, ja que el pit de pollastre és econòmic i dietètic. Per a una major sucositat, he d’afegir a la carn picada ja sigui pa blanc, prèviament mullat amb llet, o sèmola, inflada en crema agra per la meitat amb aigua.

La recepta presentada per a sucoses costelles de pollastre sorprendrà la vostra exquisidesa casolana amb un sabor delicat. Les hamburgueses calentes de Ruddy desapareixeran com una màgia si seguiu aquests senzills consells.