Per Què La Llet Es Torna àcida En Una Tempesta: Fets, Auguris I Supersticions

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Per què la llet s’acreix en una tempesta: explicacions científiques i supersticions

Molts han notat que la llet es deteriora més ràpidament després de la pluja. Al mateix temps, segons els observadors, no importa si aquest producte és a casa o a la botiga. A més, la ubicació d’emmagatzematge no té importància, és a dir, la nevera no pot allargar la vida útil. Hi ha diverses hipòtesis i creences per què la llet es torna àcida en una tempesta.

Motius objectius

Segons una de les hipòtesis, les propietats de la llet estan influïdes per l’ozó, que s’allibera activament a l’aire ambiental després de la pluja. Aquest gas té fortes propietats oxidants i afavoreix el creixement de bacteris làctics. A causa de la multiplicació dels lactobacils, la llet s’acreix més ràpidament.

Una altra explicació s’associa amb els impulsos electromagnètics: esfèrics. Afecten no només les persones meteorològiques, sinó també els productes lactis. Aquesta versió també té dret a existir.

També intenten explicar l’estrany efecte per canvis en la composició de la beguda. En una tempesta, el calci i les proteïnes reaccionen per fer el líquid més àcid. Tanmateix, això només s'aplica a la llet natural de granja, aquests dos elements no afecten les propietats del producte comprat.

Signes i supersticions

Els agricultors han notat en els temps antics que la llet s’espatlla més ràpidament en una tempesta. La gent no només va intentar explicar aquest fenomen, sinó també trobar una manera d’allargar la frescor. Per tant, per preservar la qualitat, als pobles llancen una granota a un recipient amb líquid. Una altra manera és abocar la llet en una llauna d'alumini. Presumptament, d’aquesta manera podeu evitar el plegament i l’amargament.

La saviesa popular ofereix dues respostes a la pregunta de per què canvia el gust de la beguda. A causa dels trons i els llamps, la vaca pot espantar-se, de manera que amb mal temps dóna llet malmesa. Tot i que fins i tot en segles passats, les lleteres van notar que la llet de la ubre s’acreia fins i tot abans de la tempesta, de manera que és impossible explicar-ho tot només per por. Per tant, va néixer la segona versió.

El tro provoca tremolors i vibracions. Algunes mestresses de casa les consideren culpables de canviar les propietats del producte làctic. Després d’agitar-se, el líquid s’agreix més ràpidament i no importa on sigui: al celler, a l’aire lliure o fins i tot en una vaca.

Segons sembla, encara no existeix una resposta clara a la pregunta. Només hi ha suposicions i intents per explicar un fenomen tan interessant. No obstant això, els compradors noten que les propietats de la llet de poble d'alta qualitat i els productes industrials amb una vida útil curta canvien. Les begudes UHT normalment no es veuen afectades per la pluja.