Paté D’esprat A Casa: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Una delícia fragant: preparar un paté d’espadat inusual

La nostra selecció d’avui està dedicada a aquells que estimen el sabor únic i l’aroma deliciós de l’espadà i els untats amb l’addició d’aquest producte. Bé, per ser més precisos, volem compartir amb vosaltres diverses receptes de paté d’esprat casolà amb diversos additius, amb qualsevol de les quals fins i tot un especialista culinari novell pugui fer front fàcilment.

Receptes pas a pas de paté d’espadat

Després de traslladar-me a l’estranger, on els espadats només es poden trobar a les botigues russes o en petits mercats que venen productes de diferents països del món, vaig començar a comprar el meu producte preferit només de tant en tant. Tenint en compte el fet que el cost del peix fumat no és baix, però volem estirar el plaer, molts dels nostres compatriotes (inclòs jo) preparem patés amb l'addició del marisc desitjat. Aquest mètode d’elaboració de paté d’espadat us permet obtenir un plat completament nou, conservant al mateix temps el sabor i l’aroma de les conserves apreciades.

Patat d’esquerda amb formatge fos i ous

Els ous fan que la unció del pa sigui més satisfactòria i el formatge fos li confereix una textura especial i delicada.

Ingredients:

• 100 g espadat;
• 100 g de formatge elaborat;
• 2 ous cuits;
• 30 g de ceba vermella;
• 1 cda. l. maionesa;
• 4-5 branquetes d’anet fresc;
• suc de llimona al gust;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació:

1. Prepareu els ingredients.

   

   Poseu sobre la taula el menjar que necessiteu

2. Piqueu un tros de ceba vermella amb la batedora.

3. Ratlleu el formatge fos en un ratllador fi o talleu-lo a trossos petits.

   

   Formatge ratllat

4. Col·loqueu els espadats sobre la ceba.

   

   Afegiu peix a les cebes

5. Passeu el formatge i els ous bullits a un bol de la batedora.

   

   Afegiu formatge i ous bullits a les cebes i al peix

6. Afegiu-hi anet picat i maionesa.

   

   Envieu les herbes picades i la maionesa al bol

7. Tritureu tots els ingredients fins que quedi homogeni.

   

   Converteix els aliments preparats en paté

8. Proveu el paté. Condimentar amb sal i pebre al gust, condimentar amb suc de llimona.

9. Serviu-los refrigerats amb pa i verdures fresques.

   

   Refredeu els aliments abans de servir-los

A continuació, us crido l’atenció una recepta d’entrepans amb una altra versió d’espadat i paté de formatge processat.

Vídeo: deliciosos entrepans amb paté d’esprat

Patat d’esquerda amb bolets i pastanagues

Una increïble fusió d’aromes de peix fumat, bolets fregits amb ceba i anet fresc convertirà el cap dels gourmet més sofisticats.

Ingredients:

• 200 g espadat;
• 200 g de xampinyons;
• 1 pastanaga;
• 1 cap de ceba;
• 100 g de mantega;
• 50 ml d’oli de gira-sol;
• 1 culleradeta sal;
• 1/2 culleradeta pebre negre mòlt;
• 1 ramell d'anet fresc

Preparació:

1. Emmagatzemeu els aliments que necessiteu.

   

   Prepareu els aliments

2. Escalfeu la meitat de l’oli de gira-sol en una paella. Fregiu les pastanagues i les cebes ben picades sobre un ratllador gruixut fins que estiguin toves. Feu servir una cullera ranurada per transferir les verdures a un plat.

   

   Salteu les cebes i les pastanagues

3. Aboqueu la resta d’oli vegetal a la paella, poseu els bolets tallats en plats fins i deixeu-los coure a foc lent, tapats, durant 10 minuts a foc lent. A continuació, augmenta el foc a mitjà i fregeix els bolets durant 3-4 minuts més.

   

   Prepareu els bolets

4. Passeu els bolets i les verdures fregits a un bol de la mida adequada i deixeu-los refredar completament.

5. Afegiu els espadats, pelats d’ossos i cues, a un bol amb massa vegetal i bolets.

   

   Barregeu verdures, bolets i peix

6. Afegiu la mantega a daus, la sal i el pebre negre al mateix lloc.

   

   Afegiu-hi mantega, sal i pebre

7. Tritureu tots els ingredients amb una batedora manual.

   

   Piqueu i barregeu tots els aliments

8. Col·loqueu una màniga per al forn o paper film sobre la superfície de treball. Repartiu l’anet fresc picat finament uniformement per tota la superfície del plàstic alimentari.

   

   Escampeu un tros de paper film amb anet picat

9. Col·loqueu el paté d’espadat al mig de la pel·lícula en una tira gruixuda. Emboliqueu l'estelada amb paper d'alumini de manera que l'anet cobreixi el paté per tots els costats.

   

   Emboliqueu el paté amb paper d'alumini verd

10. Col·loqueu els aliments a la nevera i deixeu-los entre 30 i 40 minuts, després traieu la pel·lícula i talleu els aliments en porcions.

    

    Talleu el paté a porcions netes

Veureu una alternativa de propagació de l’espadat amb l’addició de pastanagues a continuació.

Vídeo: deliciós per esmorzar en 5 minuts

Paté d'esprat amb nata i cognac

Gràcies a la poca quantitat d’alcohol, el paté d’aquesta recepta adquireix un toc especial que agradarà a tots els convidats de les vostres taules.

Ingredients:

• 200 g espadat;
• 50 g de nata al 33-35% de greix;
• 150 g de mantega;
• 1 cda. l. cognac;
• 1 cda. l. suc de llimona;
• sal i pebre negre: al gust;
• herbes fresques al gust.

Preparació:

1. Col·loqueu el menjar a la taula de treball.

   

   Tenir cura de la presència de tots els components del paté

2. Mesureu la quantitat necessària de cada ingredient, poseu-ho tot en un bol de la batedora, talleu-lo fins que quedi homogeni.

   

   Barregeu-ho tot amb una batedora

3. Transfereix el paté a un bol o plat profund i refrigera-ho durant almenys mitja hora.

4. Serviu-lo amb pa fresc de qualsevol tipus.

   

   Esteneu el paté sobre pa fresc i gaudiu-ne

El paté espadós pudent és una gran decoració per a qualsevol taula. En experimentar amb additius, podeu agradar a qualsevol convidat de casa vostra. Si ja heu provat aquest plat i esteu a punt per compartir la recepta amb nosaltres, feu-ho als comentaris següents. Bona gana per a vosaltres i els vostres éssers estimats!