Com Posar Els Coberts Després De Menjar En Un Restaurant

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Etiqueta del restaurant: com posar els coberts després d’un àpat

El coneixement de les regles d’etiqueta és un paràmetre pel qual podeu determinar el nivell de formació d’una persona. Sempre és agradable mirar un client del restaurant que no fa onejar un ganivet, no posa forquilles brutes a les estovalles i, sense paraules, pot comunicar al cambrer el transcurs del menjar només amb la posició dels seus coberts al plat. De vegades pot semblar que hi ha massa regles de bon gust i és impossible recordar-les, però de fet totes són lògiques i no és difícil aplicar-les en la situació adequada. Les variacions en la ubicació dels electrodomèstics després dels àpats no són una excepció.

Com posar els coberts al final d’un àpat

Un cop acabat el passatemps agradable al restaurant, cal donar un senyal al cambrer sobre què fer amb els plats de la taula. Per a això, són útils els dispositius que es poden posicionar de diferents maneres:

• L’àpat s’ha acabat i es pot netejar. Per donar aquest senyal, la forquilla i el ganivet s’han de col·locar sobre la placa paral·lelament, col·locant les nanses a la vora. No cal que estiguin plans, sinó que s’han de col·locar com la maneta del rellotge que apunta a 5 (girant lleugerament a la dreta). La vora del ganivet ha d’estar situada cap a vosaltres, però amb una forquilla hi ha dues opcions: pues cap amunt (estil americà) o capes cap avall (estil europeu). Sovint hi ha informació que el final del menjar es pot informar posant la forquilla i el ganivet rectes, amb les nanses a les 6 en punt, però aquesta és l’opció equivocada: només gireu-les una mica i tot quedarà al seu lloc.

  

  Al final del menjar, la forquilla i el ganivet s’han de col·locar paral·lels, girant les nanses durant 5 hores

• L’àpat s’ha acabat i l’àpat ha estat excel·lent. Aquí cal posar la forquilla i el ganivet també paral·lels, però girant les nanses a les 9 en punt. El ganivet encara s’ha de girar amb la punta cap a si mateix.

• Esperant el segon plat. El cambrer entendrà que ha arribat el moment de canviar el menjar demanat si la forquilla i el ganivet queden perpendiculars entre si (el ganivet hauria de quedar-se amb les seves nanses durant 3 hores, paral·lelament al client i al punt en la seva direcció).

  

  Per la disposició dels electrodomèstics, es pot dir que esteu esperant el següent plat o que el menjar era molt saborós.

• Em va agradar tot, seré un convidat habitual. És molt senzill deixar aquest complement: cal posar la forquilla a sobre del ganivet i col·locar-les en diagonal sobre el plat, girant les nanses durant 5 hores.

  

  Si col·loqueu la forquilla al ganivet i gireu-ne les nanses durant 5 hores, no només podreu declarar el vostre agraïment, sinó també informar-vos del vostre desig de convertir-vos en client habitual.

Hi ha a les normes d’etiqueta i mètodes de col·locació de dispositius que no porten gratitud, però que reflecteixen la insatisfacció del client:

• No em va agradar el plat: la vora del ganivet s’enrotlla al mig entre les dents de la forquilla i, en estat creuat, els dispositius es col·loquen al plat amb la vora cap amunt.
• No em va agradar el servei: un encreuament de dispositius similar a la versió anterior, però el consell hauria d’anar dirigit cap al client, cap avall.
• Cal un llibre de queixes: la forquilla es troba a la vora esquerra del plat, el ganivet a la dreta i els seus punts estan dirigits cap al client.

També podeu mostrar la vostra insatisfacció amb el plat o el servei amb la disposició dels dispositius.

Cal recordar una regla important: si els dispositius ja s’han aixecat de la taula per utilitzar-los, ja no haurien de tornar-hi. Si cal deixar de costat una forquilla o un ganivet durant un temps, s’hauran de deixar al plat.

És una habilitat útil col·locar correctament els electrodomèstics en un plat no només durant els àpats, sinó també després, perquè d’aquesta manera podeu servir informació al cambrer sense dir ni una paraula. Es tracta d’un coneixement senzill, però sens dubte formarà una impressió positiva de la persona que l’aplica correctament.