La Millor Recepta De Melmelada De Grosella Vermella (en Tch Per A L’hivern, Cinc Minuts, Etc.) + Foto

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Cuinant la millor melmelada de grosella del món

Les groselles es poden trobar a gairebé totes les parcel·les domèstiques de les nostres latituds. Aquesta popular baia no només és deliciosa, sinó també sana. Per descomptat, volem conservar-lo perquè puguem gaudir d’aquest sabor dolç amb acidesa no només a l’estiu, sinó també a l’hivern. En aquest article, us donarem algunes receptes senzilles i interessants de melmelada de grosella vermella per a l’hivern.

Receptes senzilles i ràpides

Les groselles vermelles són molt més àcides que les negres, de manera que sovint cal prendre molt sucre per a la melmelada. A més, aquesta baia és molt ben gelatinosa, cosa que la fa molt adequada per fer melmelades i gelatines, que es poden conservar molt de temps. Us oferim diverses receptes que són molt ràpides i fàcils de preparar.

Abans de cuinar-les, les baies de grosella vermella s’han de rentar i netejar a fons de branques, fulles i tiges

1. Puré de melmelada de groselles. Per a això, necessitareu: 1 litre de baies, 1 litre de sucre, vainillina - al gust. Peleu les groselles de les tiges, esbandiu-les i deixeu-les escórrer. Cobriu les baies amb sucre, deixeu-les fins que es formi suc. Per accelerar el procés, podeu posar un bol de groselles en un lloc càlid. a continuació, poseu els plats a foc mig, porteu-los a ebullició, coeu-los un parell de minuts fins que es dissolgui el sucre, remenant de tant en tant. Colar la melmelada i fregar-la per un colador, rebutjar l’excés.
2. Melmelada sense cuinar. Es tracta de l’anomenada “melmelada freda” feta a base de groselles. Necessitareu 2 kg de sucre i 1 kg de baies. Ordeneu les groselles, esbandiu-les, eixugueu-les i tritureu-les a través d’una trituradora, un colador o en una batedora. Aboqueu sucre al puré resultant, barregeu-ho fins que es dissolgui completament amb una cullera de fusta. Disposar en pots esterilitzats, tapar-los amb tapes de plàstic, guardar-los en un lloc fresc.
3. Melmelada de gelatina. Per a això necessitarà 1 kg de sucre, 1 kg de groselles vermelles, 1 got d’aigua. Esbandiu les baies, peleu les tiges, aboqueu-les en un bol d'esmalt i aboqueu-hi aigua. Poseu-ho al foc, poseu-lo a ebullició, coeu-lo un parell de minuts i tritureu-lo immediatament per un colador. Aboqueu sucre al puré resultant, remeneu-ho i coeu-ho a foc mitjà durant mitja hora. Aboqueu la melmelada calenta en pots esterilitzats, enrotlleu-los.

Proveu de fer una melmelada variada que contingui altres baies, fruites i productes a més de groselles vermelles.

Inusual i deliciós assortit

Per a la melmelada de grosella i plàtan necessitareu:

• 1 litre de suc de grosella;
• 5 plàtans;
• 600 g de sucre.

Traieu el suc de les baies. Per fer-ho, podeu utilitzar una premsa, un colador, una gasa: les groselles són molt sucoses i suaus. Tritureu els plàtans en puré de patates. Combineu suc i puré en una cassola d’esmalt, afegiu-hi sucre. Poseu a ebullició a foc mitjà, reduïu el foc i coeu-ho durant 40 minuts. Aboqueu la melmelada calenta als pots, enrotlleu-la.

La melmelada de grosella i la melmelada de fruits secs són unes postres molt saboroses i poc habituals. Agafeu aquests ingredients:

• 500 g de grosella vermella;
• 500 g de grosella negra;
• 500 g de sucre;
• 500 g de pomes;
• 1 kg de mel;
• 1,5 tasses de nous.

Peleu les baies, esbandiu-les, tapeu-les amb aigua i poseu-les a foc mig. Després de suavitzar, fregar per un colador. Bullir el sucre i el xarop de mel, submergir-hi fruits secs picats i rodanxes fines de poma. Porteu a ebullició, afegiu puré de baies a la massa, deixeu-ho coure a foc lent durant una hora a foc moderat. Col·loqueu-los en pots nets i secs i enrotlleu-los.

La mel i els fruits secs us ajudaran a crear unes postres exquisides a partir de la melmelada de grosella habitual

Melmelada de groselles i cireres. Necessitarà:

• 1,5 kg de puré de groselles;
• 500 g de cireres sense pinyol;
• 1 kg de sucre.

Barregeu el puré de groselles amb el sucre, poseu-ho al foc i coeu-lo fins que comenci a espessir. Afegir les cireres i coure fins que les baies estiguin tendres, sense deixar de remenar. Poseu la melmelada acabada en pots estèrils, on assolirà la consistència de la melmelada amb el pas del temps.

Aquí hi ha una altra recepta, però amb l’afegit de síndria. Prengui:

• 1 kg de polpa de síndria;
• 1 kg de baies de grosella vermella;
• 1,5 kg de sucre.

Tritureu les baies amb sucre. Talleu la polpa de la síndria a trossos, afegiu-la a les baies ratllades, poseu-la al foc, poseu-la a ebullició i deixeu-la coure durant 30-40 minuts. Netegeu la massa acabada per un colador, poseu-los en pots nets i secs, enrotlleu-los i guardeu-los en un lloc fresc i fosc.

"Cinc minuts" i melmelada

Per què aquesta melmelada es diu "cinc minuts"? Per descomptat, no trigaràs literalment 5 minuts a cuinar-lo, però no hauràs de quedar-te a la cuina durant molt de temps. Per tant, definitivament necessitareu aquesta recepta ràpida, gràcies a la qual podeu preparar groselles vermelles per a l’hivern. Per tant, per a una melmelada de cinc minuts, necessitareu:

• 1,5 kg de sucre;
• 1 kg de baies de grosella vermella;
• 250 ml d’aigua.

1. Ordeneu les groselles, traieu-ne les tiges, esbandiu-les i deixeu-les escórrer. Esbandiu les baies amb aigua freda.
2. Agafeu una olla d’esmalt i bulliu l’almívar de l’aigua i del sucre granulat. Submergiu les groselles en almívar bullent i deixeu-les coure durant no més de 5 minuts.
3. Si voleu que les baies de la melmelada es mantinguin intactes i no rebentin, no remeneu la massa intensament. N’hi ha prou durant la cocció i immediatament després d’haver-lo sacsejat el cassó amb melmelada durant 2-3 minuts o bé agitar-lo suaument.
4. La melmelada s’ha de posar al foc dues vegades més durant 5 minuts, també sacsejant o sacsejant els plats. És a dir, cal bullir-lo 3 vegades durant 5 minuts. Després, poseu la melmelada en pots, tanqueu o arrossegueu les tapes i emboliqueu-les amb una manta fins que es refredi completament. Després, es pot baixar al soterrani.

Les groselles vermelles són força àcides i necessiteu molt de sucre per fer-les.

Proveu melmelada de groselles. Per descomptat, per a això necessitareu més temps, però aquestes postres poden decorar qualsevol taula.

Necessitareu 1 kg de groselles i 1 kg de sucre. Prepareu les baies, aixafeu-les i fregueu-les per un colador. Afegir el sucre, remenar i coure a foc mig, sense deixar de remenar amb una cullera de fusta, fins que la melmelada espesseixi fins a obtenir la consistència que necessiteu. Després, poseu-los en pots esterilitzats i enrotlleu-los.

Vídeo sobre com fer melmelada de grosella vermella

Estem segurs que aquestes receptes ocuparan un lloc privilegiat al vostre quadern de cuina. Comparteix amb els nostres lectors en els comentaris les teves idees i secrets per fer melmelada de grosella vermella. Que aquestes meravelloses postres us delectin durant tot l'any. Bon Appetit!