Pastís A Granel: Receptes Senzilles I Delicioses Amb Pomes Búlgares En 7 Minuts, Mató, Carbassa, Melmelada, Foto I Vídeo

2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Pastissos solts: receptes increïblement fàcils i ràpides

Les receptes de pastissos a granel són només un salvavides per a mestresses de casa ocupades. Aquesta cocció ajudarà fins i tot en condicions de pressió horària global. Els pastissos solts i aromàtics dels ingredients disponibles sempre us delecten amb el seu sabor delicat i el seu aspecte apetitós.

Contingut

• 1 pastís de poma búlgar a granel en 7 minuts

  1.1 Vídeo: pastís búlgar de Zhanna Reshetnitskaya

• 2 Pastís de mató mandrós
• 3 Pastís assolellat amb carbassa, taronges
• 4 Pastís solt amb melmelada "Un, i ja està!"
• 5 Vídeo: pastís de maduixa a granel d’estiu

Pastís de poma búlgar a granel en 7 minuts

La recepta presentada és molt similar a la charlotte Three Glasses, només conté fruits secs i panses. Preparar un pastís búlgar és senzill, perquè tant les mestresses de casa experimentades com les novelles els encanten.

Les pomes i les nous són la combinació perfecta per coure

Productes:

• 1 cda. farina;
• 1 cda. Sàhara;
• 1 cda. sèmola;
• 1 paquet de pols de coure;
• 4 pomes;
• 150 g de nous;
• 150 g de panses;
• 200 g de mantega;
• 1 culleradeta canyella;
• 2 cullerades. l. sucre per escampar.

Recepta:

1. Combineu la farina, la sèmola, la pols de coure i el sucre.

   

   La base seca del pastís es pot preparar amb antelació i conservar-la en un pot de vidre

2. Piqueu les nous.

   

   Les nous són fàcils de picar amb un ganivet

3. Aboqueu aigua bullent sobre les panses.

   

   Les panses s’han de mantenir en aigua bullent durant 15 minuts

4. Peleu i corleu les pomes.

   

   Peleu les pomes immediatament abans de preparar el farcit

5. Ratlleu-les. Afegiu-hi fruits secs, panses i canyella.

   

   No escorreu el suc de les pomes ratllades

6. Ratllar la mantega congelada.

   

   Primer s’ha de posar mantega al congelador durant 2 hores

7. Folreu la part inferior del formulari desmuntable amb paper sulfuritzat. Poseu la meitat de la mantega a la primera capa, després 1/3 de la base seca i després la meitat del farcit. Allisar i continuar en la següent seqüència: 1/3 de base, farcit, mantega, la barreja seca restant. Cal coure el pastís durant 30-40 minuts.

   

   És millor tallar l'excés de paper a les vores del formulari perquè no es cremi al forn

8. Podeu escampar sucre per sobre del pastís 10 minuts abans de cuinar-lo. Això donarà als productes forns una deliciosa escorça marró daurat.

   

   El sucre comú es pot substituir pel sucre de canya

9. El pastís búlgar s’ha de servir una mica refredat.

   

   El pastís de poma búlgar és especialment bo amb la llet

Vídeo: pastís búlgar de Zhanna Reshetnitskaya

Pastís de mató mandrós

Tal pastís, bé, enlloc més mandrós. Per a ell, no cal recollir ni una base seca, ja que a la recepta s’utilitzen galetes. Els galets secs persistents o sense sal són els millors.

Les galetes Maria són ideals per a pastissos solts i bases de pastissos de formatge casolans

Productes:

• 600-700 g de galetes seques;
• 200 g de mantega;
• 300 g de mató;
• 2 ous;
• 100 g de sucre;
• vanil·lina a la punta d'un ganivet;
• 1 paquet de pols de coure;
• 1 cda. l. oli vegetal per lubricar el motlle.

Recepta:

1. Punxar galetes a la batedora.

   

   Triturar les galetes en molles

2. Estovar la mantega.

   

   La mantega es suavitza en 30-40 minuts a temperatura ambient

3. Barregeu la mantega tova i les molles de galeta, afegiu-hi pols de coure.

   

   Barregeu la mantega i les galetes ràpidament perquè la base no s’enganxi

4. Barregeu mató amb ous.

   

   Fregueu bé el mató i els ous amb una cullera

5. Afegiu sucre i vainillina i torneu a triturar.

   

   El farcit del pastís de mató ha de resultar tendre i uniforme.

6. Aboqueu la meitat de la mantega i les molles de galeta al fons de la forma untada. Tritureu lleugerament i traieu el farcit. Completa amb la molla restant. Es cou al forn preescalfat durant 30-35 minuts.

   

   La base del pastís de mató s’ha de convertir en una gruixuda escorça amb una cullera.

7. El pastís de mató acabat es serveix calent.

   

   El pastís de mató acabat té una textura esmicolada i és molt aromàtic

Opcions per a farciments de pastissos solts a base de galetes:

• 200 g de mató, 100 g de panses i 100 g d’albercocs secs;
• cireres fresques o congelades (250 g) i 4 cullerades. l. Sàhara;
• 200 g de grosella negra, 100 g de crema de llet i 4 cullerades. l. Sàhara.

Pastís assolellat amb carbassa, taronges

La carbassa i les taronges són una combinació excel·lent per coure. Un pastís amb aquest farciment resulta sucós, dolç i increïblement aromàtic. Trieu una carbassa madura amb una polpa taronja brillant.

Com més brillant sigui la polpa de carbassa, més dolça serà després de coure-la.

Productes:

• 400 g de farina;
• 200 g de mantega;
• 150 g de sucre per a la massa i 100 g per al farciment;
• 2 rovells;
• 30 g de polpa de carbassa;
• 1 taronja;
• vanil·lina a la punta d'un ganivet;
• 1 culleradeta canyella;
• 2 cullerades. l. oli vegetal per greixar pergamí.

Recepta:

1. Tamiseu la farina en un recipient profund.

   

   Tamisar la farina dóna a les mercaderies forns una airositat

2. Ratlleu la mantega.

   

   El més convenient és fregar la mantega congelada

3. Tritureu la farina, la mantega ratllada i el sucre en molles.

   

   La molla ha de ser gran

4. Separeu els rovells dels blancs. Afegiu els rovells a la molla i tritureu-los.

   

   Podeu utilitzar les meitats de la closca per separar el rovell de la proteïna.

5. Polpa de carbassa ratllada.

   

   La polpa de carbassa, quan es frega, dóna molt de suc, de manera que el pastís resultarà sucós

6. Tritureu la taronja amb la batedora.

   

   Piqueu la taronja amb la pell

7. Barregeu carbassa, puré de taronja i sucre. Afegiu-hi vainilla i canyella.

   

   El farcit de carbassa taronja té un aroma impressionant

8. Col·loqueu paper de forn al plat. Unteu-lo amb oli i traieu la meitat de la molla de farina. Esteneu el farcit per sobre i tapeu-lo amb la molla restant. Coure al forn durant 40-45 minuts.

   

   El pergamí evitarà que el pastís es cremi

9. Decoreu el pastís acabat amb flocs prims de pell de taronja.

   

   El pastís de carbassa ja preparat és la delícia més agradable de tardor-hivern

Pastís a granel amb melmelada "Una vegada, i ja està!"

L’avantatge del pastís de melmelada és que no us heu de ficar en fer el farcit. Només cal obrir la llauna, estendre el contingut per la base i coure al forn. No utilitzeu melmelades fermentades o florides, ja que això arruïnarà irreversiblement els forns.

La melmelada de prunes és molt adequada per coure pastissos solts: és moderadament àcida i les meitats de les prunes no perden la seva forma

Productes:

• 250 g de mantega;
• 500-600 g de farina;
• 1 paquet de pols de coure;
• 250 g de melmelada;
• una mica de sal;
• oli per lubricar el motlle.

Recepta:

1. Tamisar la farina.

   

   Tamís de maneig llarg ideal per tamisar farina

2. Talleu la mantega a daus.

   

   Després de tallar la mantega a rodanxes, deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 15 minuts

3. Aboqueu-hi farina, sal i pols de coure. Triturar en molles.

   

   És convenient fer molles de farina i mantega d’IP a mà, després d’haver-les refredat en aigua freda

4. Poseu la meitat de la molla de farina en un motlle. Distribuïu la melmelada, tapeu-la amb la base restant per sobre. Es cou al forn durant 25-30 minuts.

   

   Coeu la tarta de melmelada solta recollida immediatament perquè la mantega no es desfaci

5. Serviu el pastís de melmelada acabat calent.

   

   El pastís de melmelada acabat té una escorça cruixent i una base esmicolada

Opcions d'ompliment de pastissos:

• 2 llimones, trossejades a la batedora amb sucre (100 g);
• melmelada o puré de melmelada (250 g);
• meló, tallat a daus i bullit amb sucre (per a 250 g de polpa, 150 g de sucre).

Vídeo: pastís de maduixa a granel d’estiu

Els pastissos de massa fluixa són el meu punt fort. Els cuino els dies feiners, quan no queda gaire temps per cuinar, però encara vull mimar la meva família amb delicioses pastes. Un avantatge enorme d’aquest tipus de pastissos és la rapidesa de preparació. Fins i tot un nen pot fer front a una seqüència d’accions tan senzilla. De vegades assigno a la meva filla petita per preparar el farciment o la base seca, i sempre fa una gran feina amb aquesta tasca. Tot el que he de fer és recollir el pastís i posar-lo al forn. Cuinem principalment pastissos dolços, però crec que aquesta massa també hauria d’anar bé amb farciments abundants salats. El més important és triar els ingredients més refinats perquè el pastís no resulti sec.

Els pastissos a granel "mandrosos" no només estalvien el temps de l'hostessa, sinó també el pressupost familiar. Tots els productes de les receptes presentades són econòmics i es venen a les botigues de conveniència. A més, els pastissos a granel s’emmagatzemen perfectament i no s’estancen durant molt de temps.