Cassola De Fajol Al Forn: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Calent, calent: cassoles de blat sarraí per a tots els gustos

El blat sarraí és un dels productes més populars de les nostres mestresses de casa. S’utilitza principalment en farinetes i sopes, però hi ha molts més plats en què es pot utilitzar. Per exemple, en una cassola de blat sarraí, que es pot cuinar de diferents maneres. I el forn ens ajudarà amb això.

Contingut

• 1 cassola de fajol amb bolets i formatge

  1.1 Recepta de vídeo: cassola de fajol amb bolets

• 2 Cassola de fajol amb carn picada
• 3 Cassola de fajol i mató amb albercocs secs
• 4 Cassola de fajol amb pomes caramel·litzades

• 5 Cassola de fajol amb pollastre

  5.1 Recepta de vídeo de cassola de fajol amb pollastre

Cassola de fajol amb bolets i formatge

El blat sarraí combinat amb bolets és el nostre tàndem nacional. Aquesta combinació es pot utilitzar en molts plats i és especialment saborosa a la nostra cassola.

Necessitarà:

• 1 ½ tassa de blat sarraí;
• 3 gots d’aigua;
• 50 g de mantega;
• 1 ceba;
• 200 g de bolets porcini;
• 1 pessic de sal;
• 350 g de crema de llet;
• 3 ous;
• 1 pessic de pebre;
• 300 g de formatge.

Comencem a cuinar.

1. Bullir el fajol de la manera habitual, salar i afegir la mantega. Poseu la meitat del fajol en forma greixada.

   

   Per a aquesta cassola, el blat sarraí s’ha de bullir per endavant

2. Poseu les cebes picades en una paella amb oli escalfat, fregiu-les fins que quedin translúcides. Afegiu-hi bolets, la crema de llet, remeneu-los i deixeu-los coure a foc lent, tapats durant uns 10 minuts. Deixeu refredar una mica i col·loqueu sobre el fajol en la forma.

   

   Estofeu les cebes i els bolets amb crema agra

3. Cobriu els bolets i les cebes amb una capa uniforme de formatge, ratllat sobre un ratllador gruixut.

   

   Escampeu formatge a la cassola

4. Distribuïu la resta de fajol. Barregeu la crema de llet amb els ous, aboqueu la barreja sobre la cassola. A sobre, poseu-hi la resta de formatge ratllat.

5. Preescalfeu el forn a 180 ° C. Coure al forn fins que estigui daurat (uns 10 minuts).

   

   La cassola està llesta, serveix

La cassola es pot servir com a guarnició per a la carn.

Recepta de vídeo: cassola de fajol amb bolets

Cassola de fajol amb carn picada

Aquesta cassola es pot servir com a plat principal, no com a guarnició. Per a ella necessitarà:

• 2 tasses de fajol;
• 300 g de porc picat;
• 1 ceba;
• 2 pastanagues;
• 2 ous;
• 1 got de llet;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• 100 g de formatge dur;

• sal i espècies al gust.

  

  Per a una cassola, necessiteu aliments senzills i assequibles.

Podeu fer carn picada a partir de qualsevol altra carn.

1. Bullir el fajol en aigua lleugerament salada. Fregiu la ceba en una paella fins que estigui mig cuita, afegiu-hi carn picada, salpebreu-la amb espècies. Fregiu-les fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant.

2. Poseu el fajol en un plat de forn ampli, aplaneu-lo. Esteneu la carn picada amb cebes per sobre.

   

   Poseu el blat sarraí i la carn picada per capes.

3. Batre la llet i els ous, afegir una mica de sal. Aboqueu la barreja sobre la cassola i deixeu-la reposar durant 2 minuts. Mentrestant, enceneu el forn per escalfar fins a 200 ° C. Col·loqueu-hi la cassola preparada i coeu-la durant 20 minuts.

   

   Abocar la llet i els ous haurien de saturar bé la cassola

4. Traieu el plat del forn i escampeu el formatge a la cassola. Poseu-ho al forn 5 minuts més.

   

   Assegureu-vos d’escampar la cassola amb formatge ratllat

Cassola de fajol i mató amb albercocs secs

Per descomptat, també podeu fer unes postres amb blat sarraí. Per exemple, una cassola tan dolça amb fruits secs.

Ingredients:

• 200-250 g de fajol bullit;
• 200 g de mató no àcid baix en greixos;
• 150 g albercocs secs;
• 150 g de crema de llet;
• 2 ous de gallina;
• 2 cullerades. l. sucre morè;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• ¼ h. L. de canyella mòlta;
• ½ culleradeta sal marina.

Si es vol, en lloc d’albercocs secs, es poden utilitzar panses o cireres seques. Millor encara, una barreja d’aquests fruits secs. I els fruits secs: les nous o les ametlles no seran superflues.

1. El blat sarraí bullit ja està llest, així que comencem per altres productes. Bateu els ous amb el sucre fins que quedi esponjós, afegiu-hi canyella, barregeu-ho bé.

   

   Afegiu la canyella als ous batuts per obtenir sabor

2. Passeu el blat sarraí del cassó a un bol profund. Afegir la crema de llet, el formatge cottage, una mica de sal. Aboqueu-hi els ous i barregeu bé la massa.

   

   Pastar el blat sarraí, el mató i la massa dels ous

3. Piqueu els albercocs secs molt finament. Deixeu intactes uns trossos: decoraran la cassola acabada. Afegiu fruites seques picades a la massa i torneu a remenar.

   

   Tallar els albercocs secs per obtenir la massa el més petita possible

4. Unteu amb oli un plat de forn. Poseu-hi la massa i aplaneu-la. Decorar amb albercocs secs tallats a tires. Es posa al forn a 180 ° C i es cou al forn durant 20 minuts.

   

   Una cassola dolça de fajol amb formatge cottage i albercocs secs agradarà a tothom

Cassola de fajol amb pomes caramel·litzades

Aquesta cassola tindrà algunes molèsties, però confieu en mi, val la pena!

Per a la prova, necessitareu:

• 3 ous;
• ¼ h. L. refresc;
• 1 culleradeta suc de llimona;
• ¼ h. L. sal;
• ½ culleradeta pols de coure;
• 1 paquet de vainilla;
• 25 g de sucre;
• 90 g d’escates de blat sarraí;
• 500 g de llet.

Per a les pomes, preneu:

• 2 pomes;
• 4 culleradetes Sàhara;
• 1 culleradeta mantega;
• 1 culleradeta suc de llimona.

I per a la decoració:

• 1 cda. l. suc de baies;
• 1 culleradeta Sàhara;
• 1 culleradeta llavors de sèsam.

I cuinarem així:

1. Feu la massa. Per fer-ho, bateu els ous, afegiu-hi sosa, sofregida amb suc de llimona, sal i sucre. Tritureu els flocs de blat sarraí en una batedora o molinet de cafè, afegiu-hi pols de coure i vainillina. Aboqueu aquesta barreja sobre els ous i remeneu.

   

   Prepareu la massa de la cassola

2. Escalfeu la llet, dissoleu-hi la mantega. Aboqueu-ho sobre la massa i remeneu-ho. El gruix de la massa ha de ser com una crep.

   

   La massa de llet ha d’estar gairebé calenta

3. Core les pomes. Peleu una poma i mitja. La meitat sense netejar es deixarà per a decoració. Talleu la resta a rodanxes.

   

   Per decorar la cassola s’ha de tallar la poma

4. Foneu 1 culleradeta en una cassola o paella. mantega, afegiu sucre i suc de llimona. Remeneu, afegiu rodanxes de poma i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts.

   

   Estofeu pomes al caramel

5. Unteu amb oli un plat de forn. Poseu-hi la massa i, a sobre, en cercle: rodanxes de poma. Col·loqueu la meitat de la poma sense pelar al centre. Introduïu el plat al forn a 190 ° C i manteniu-ho durant uns 30 minuts fins que estigui daurat.

   

   Decoreu la cassola i envieu-la al forn

6. El caramel quedava a la paella de l’escudella on estofaven les pomes. Afegiu-hi suc de baies i remeneu fins que espesseixi a foc lent. Aboqueu el caramel a la part superior de la cassola, escampeu-hi les llavors de sèsam per sobre.

   

   Només queda abocar caramel a la cassola acabada

Cassola de fajol amb pollastre

Bé, com podem ignorar el nostre estimat pollastre? La cassola serà lleugera i sucosa amb ella. Prepareu els aliments següents:

• 1 got de fajol;
• 2 pits de pollastre;
• 100 g de formatge;
• 200 g de crema de llet;
• 1 ceba;
• 3 grans d'all;
• 1 culleradeta llúpol-suneli;
• 1 pessic de sal;
• 1 cda. l. oli vegetal.

Comencem a cuinar.

1. Esbandiu bé el fajol i col·loqueu-lo sobre una plata de forn untada. Escampeu-hi les cebes picades i els alls picats per sobre.
2. A continuació, talleu el pollastre a trossos petits i col·loqueu-lo sobre blat sarraí, salpebreu-lo amb llúpol suneli. Esteneu la carn amb crema de llet i cobriu-la amb aigua salada calenta (aproximadament 1,5 tasses). Espolvoreu amb formatge ratllat.

3. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 ° C i coeu-la durant 1 hora. A continuació, traieu la cassola i serviu-la.

   

   La cassola de pollastre lleugera és adequada fins i tot per a aquells que segueixen la figura

El pollastre en si li donarà aroma i sabor a la cassola, però m’agrada que sigui més ric. Per tant, no aboco aigua salada, sinó el brou cuit per endavant. Podeu portar qualsevol carn al seu gust. A més, afegeix fulles de llorer, espècies al brou, de vegades substitueixo el llúpol suneli per altres condiments. Aquí hi ha molt espai per a la imaginació, així que cada vegada que surt la cassola amb diferents gustos.

Video recepta de cassola de fajol amb pollastre

La cassola de fajol és una gran opció per diversificar la dieta de la vostra família. Com podeu veure, no és difícil preparar-lo en cap forma. Com es cuina la cassola de fajol al forn? Comparteix la recepta amb els nostres lectors als comentaris. Que aprofiti!