Cassola Amb Patates I Carn Picada Al Forn: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Cassola de patata picada: 4 opcions de cocció

Podeu cuinar molts plats deliciosos i interessants a partir de patates. I si afegiu carn picada, el seu nombre augmenta exponencialment. Avui us oferim cuinar una cassola de patates amb carn picada, un plat que pot tenir el mateix èxit cada dia i festiu. I ho farem al forn.

Com es fa una cassola de patata de carn picada i formatge

Us aconsello que cuineu carn picada per a aquestes cassoles vosaltres mateixos. Podeu prendre qualsevol carn en les proporcions que necessiteu i afegir-hi les espècies que us agradin, ajustant així el gust segons vulgueu. A més, amb la carn picada comprada, podeu trobar un problema com el contingut d’una gran quantitat de líquid. No és el fet que tot aquest excedent s’esgoti. Quan em vaig enfrontar a aquesta situació, vaig intentar ajustar el gruix del pa. Al final, només vaig espatllar la carn picada.

És millor cuinar carn picada vosaltres mateixos que no pas fer servir una botiga

Necessitarà:

• 600 g de patates;
• 200 g de porc;
• 200 g de vedella;
• 1 ceba;
• 200 g de formatge dur;
• 100 g de crema de llet;
• 10 g d’herbes fresques;
• 3 pessics de sal;
• 2 pessics de pebre negre.

1. Combineu carn, ceba i herbes aromàtiques, torceu-la en una trituradora o trossegeu-la a la batedora. Afegiu sal i espècies a la carn picada preparada, barregeu-la bé.

   

   Barregeu bé la carn picada amb els condiments

2. Ratlleu el formatge, les patates pelades i rentades, tallades a cercles prims. Comenceu a posar un plat de forn untat: una capa de patates, crema de llet, formatge, més patates i crema de llet. Salpebreu les capes lleugerament.
3. La següent serà una capa de carn picada. Escampeu-la amb formatge, poseu-hi més patates per sobre i torneu a untar-la amb crema de llet. Una mica més de sal i pebre.

4. Distribuïu la darrera carn picada, escampeu-hi la resta de formatge. És millor posar patates amb la capa superior: en bullir, la carn picada es reduirà i es sedimentarà, per això l’aspecte del plat serà lleig.

   

   Col·loqueu tots els ingredients en un motlle

5. En aquest moment s’ha d’escalfar el forn a 190-200 ° C. Col·loqueu-hi la cassola i coeu-lo durant 35-45 minuts. Després, traieu la cassola, deixeu-la reposar una estona i serviu-la.

   

   Talleu la cassola acabada a rodanxes i serviu-la

Cassola delicada amb verdures

Proveu d’afegir verdures a la cassola a més de carn picada: és molt saborós! Agafeu aquests productes:

• 800 g de patates;
• 600 g de carn picada;
• 2-3 cebes;
• 2 tomàquets grans;
• 1 pebrot gros;
• 100 g de formatge dur;
• 1 ou;
• 10 g de mantega;
• oli vegetal per fregir;
• sal, pebre, herbes i espècies al gust.

Farem cassola de puré de patates. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi llet.

1. Poseu les patates a l’aigua salada al foc per a puré de patates. Coeu-ho durant 20-25 minuts fins que estiguin tendres.

   

   Bullir les patates per puré de patates

2. Mentrestant, talleu els tomàquets, els pebrots i les cebes a trossets. Fregiu les verdures amb carn picada en oli vegetal. Salpebrar, afegir espècies, remenar i deixar coure a foc lent durant 5-10 minuts.

   

   Prepareu carn picada amb verdures

3. Purifiqueu les patates bullides en una batedora o empenta amb l'ou, la mantega i una mica de llet calenta. Ratlleu el formatge.

   

   Afegiu mantega i llet al puré de patates

4. Comenceu a donar forma a la cassola: poseu uniformement la meitat del puré de patates al motlle, seguit de carn picada amb verdures i de nou patates. Escampeu formatge a sobre de la cassola.

   

   Esteneu puré de patates i carn picada en un motlle, anivellant les capes

5. Poseu-ho al forn calent durant 10-15 minuts, fins que el formatge es fongui. Quan la cassola estigui cuita, traieu-la del forn, talleu-la a trossos i serviu-la, espolvoreada amb herbes.

   

   Escampeu herbes a la cassola abans de servir-les

Video recepta de cassola tendra de patates amb verdures

Cassola de patata i carn amb bolets

Les patates en qualsevol forma s’acompanyen bé amb els bolets. Juntament amb la carn picada i les verdures, obtenim una cassola excel·lent que es pot alimentar ràpidament a tots els hostes.

Ingredients:

• 6 patates mitjanes;
• 500 g de xampinyons;
• 500 g de carn picada;
• 100 g de formatge;
• 2 cebes mitjanes;
• 150 ml de llet;
• 2 ous;
• 50 g de mantega;
• ceba verda;
• 2 tomàquets mitjans;
• Pebrot.

Comencem a cuinar.

1. Bullir les patates i purear-les amb mantega i 1 ou. Afegiu-hi cebes verdes ben picades i barregeu-les bé.
2. Talleu els xampinyons en plats, fregiu-los amb una ceba picada, sal, afegiu-hi una mica de pebre. Fregiu la segona ceba amb carn picada, també sal i pebre. Remeneu tot el temps perquè la carn picada es trenqui bé. Coeu-ho fins que estigui daurat.
3. Escampeu pa ratllat sobre una forma untada. Capes per capes: puré de patates, carn picada, bolets i ceba, puré de patates, cercles de tomàquet, pebrots, trossejats a tires.

4. Batre la llet i l’ou, abocar aquesta barreja sobre la cassola. Col·loqueu per sobre una capa de formatge ratllat. Es posa al forn calent i es cou al forn durant 20 minuts a 200 ° C.

   

   Les patates, els bolets, la carn picada i les verdures són una gran opció per alimentar una gran empresa

Video recepta de cassola de patates amb carn picada i bolets

Patates picades gratinades o franceses

Podeu trobar aquesta versió de la cassola a cafès o restaurants. Però, tot i el nom exòtic i pertanyent a la cuina francesa, es prepara molt senzillament a partir dels plats que ens són familiars. Necessitarà:

• 2 patates grans;
• 250 g de carn picada;
• 1 ceba;
• 100 g de formatge ratllat;
• 1 ou;
• 1 got de quefir;
• sal, pebre - al gust.

Millor coure’l en motlles porcionats arrissats.

1. Talleu la ceba a mitges anelles fines i col·loqueu-la en una capa uniforme al fons dels motlles. A continuació, col·loqueu bé la carn picada, sal, afegiu-hi pebre i les vostres espècies preferides.

   

   Poseu la ceba als motlles i la carn picada per sobre

2. Ratlleu les patates crues sobre un ratllador gruixut, repartiu-les també sobre la carn picada. Afegiu de nou les espècies.

   

   Poseu patates ratllades a sobre de la carn picada

3. Prepareu la salsa: bateu l’ou amb kefir, rectifiqueu-ho i aboqueu-hi les patates. Aquesta salsa fa que la cassola sigui molt sucosa. Introduïu els motlles al forn a 180 ° C durant 20 minuts. Es recomana seleccionar 2 modes de calefacció alhora: superior i inferior.

   

   Raspalleu la cassola amb salsa i poseu-la al forn

4. A continuació, traieu els motlles del forn i aboqueu el formatge ratllat uniformement a cadascun. Torneu-los al forn i manteniu-los fins que aparegui un color daurat a cada cassola.

   

   Els gratins ja estan a punt quan el formatge es dauri a la superfície.

Esperem que us hagin agradat les nostres receptes de cassola de patates i carns picades i, sens dubte, cuireu aquest interessant plat en diferents versions. Com es fa una cassola de patates? Comparteix els teus secrets amb els nostres lectors als comentaris. Que aprofiti!