Com Ratllar El Rave Picant A Casa Amb Un Ratllador I D’altres Maneres Ràpides Sense Llàgrimes, Vídeo

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Com ratllar ràpidament el rave picant sense llàgrimes a casa

El rave picant és una planta útil que s’utilitza àmpliament a la cuina. Les fulles s’utilitzen en conservació i l’arrel s’utilitza en la preparació de tota mena de plats i salses. També podeu comprar pasta preparada a la botiga, però se sap que una planta triturada perd la majoria de les seves propietats beneficioses en 14-15 hores. Per aquest motiu, és més racional cuinar la massa vosaltres mateixos i menjar-la el més ràpidament possible. Abans de cuinar, l’arrel s’ha de ratllar, però aquest és el principal problema. És possible fer-ho a casa sense plorar?

Contingut

• 1 Per què és tan difícil ratllar arrel de rave picant?
• 2 Eines de rectificat i condicions òptimes de treball

• 3 maneres de picar a casa, els seus pros i els seus contres

  • 3.1 Reixa amb una bossa d'aliments
  • 3.2 Congelació i torsió en un moledor de carn

  • 3.3 Girs en una picadora de carn + bossa

    • 3.3.1 Una altra forma d’enllaçar
    • 3.3.2 Vídeo: com torçar ràpidament el rave picador de rave sense picar sense llàgrimes
  • 3.4 Picar lleuger en una batedora
  • 3.5 Picar en un robot de cuina o espremedora: com fer-ho bé

  • 3.6 Preparació de pols de condiment sec: recepta

    3.6.1 Vídeo: com fer pols de rave picant

• 4 Com rentar-se les mans després de manipular el rave picant
• 5 Vídeo: com netejar i fregar el rave picant

Per què és tan difícil ratllar arrel de rave picant?

Fregar el rave picant sense llàgrimes és molt més difícil que ratllar cebes. Ulls vermells irritats, corrents salades que flueixen per la cara i fins i tot girs al nas. Aquests efectes secundaris tan desagradables poden desincentivar qualsevol desig de preparar menjars de manera independent a partir d'aquesta beneficiosa planta. El fet és que conté olis essencials que, quan es tritura l’arrel, entren ràpidament a l’aire, fent-lo cremant i irritant per a les mucoses. Per tant, és tan difícil fregar-lo a mà, sobretot en grans quantitats. A més, les arrels s’han de rentar de la brutícia i netejar-les.

Pelar el rave picant és molt més fàcil que ratllar, encara que només sigui per la raó que s’alliberen menys substàncies cremades a l’exterior. Per facilitar la neteja, és aconsellable remullar prèviament les arrels en aigua freda durant 5-6 hores. El millor és rentar-se sota l’aixeta amb un pinzell o una esponja de cuina. La pell es treu amb un ganivet afilat, un pelador de verdures o llana d’acer.

Convertir l’arrel de rave picant en petites encenalls no és una tasca fàcil

Eines de picar i condicions òptimes de treball

Per evitar que aquest procés es converteixi en una autèntica prova de resistència, es recomana fer-ho a l’aire lliure. Al carrer, l’olor dels olis essencials s’evapora més ràpidament, de manera que hi ha menys molèsties. Si decidiu moldre a casa, obriu almenys una finestra o enceneu la campana a plena capacitat.

Les eines i dispositius següents són adequats per a la mòlta:

• ganivet afilat;
• ratllador fi;
• picadora de carn;
• batedora;
• processador de menjar;
• espremedor.

La ratlladura de rave picant és el més difícil. Aquí, tant el risc de lesions com el malestar sorgeixen en major mesura. El millor és utilitzar una ratlladora quan necessiteu ratllar una petita columna vertebral o quan no hi hagi altres eines disponibles.

Podeu abordar el procés amb humor i portar ulleres de natació, que us estalviaran la cremada

És molt més fàcil girar l’arrel en una trituradora de carn, però no funcionarà per aconseguir una consistència esponjosa. Les verdures d’arrel pelades prèviament es tallen en petites porcions. Una batedora o un robot de cuina és ideal. La màquina ho farà tot per vosaltres amb una alta qualitat i, el que és important, ràpidament i sense llàgrimes.

Mètodes de picar a casa, els seus pros i els seus contres

Quins enginyosos especialistes culinaris no s’aconsegueixen per minimitzar les molèsties en moldre aquesta arrel punxent i punyent. Es van posar una màscara de busseig, ulleres de protecció i fins i tot una màscara de gas. Tot el procés de moldre de rave picant es converteix en una representació còmica per a delit dels presents a la casa. Però hi ha maneres menys divertides de convertir l’arrel picant en gruel sense plorar ni plorar. Considerem cadascun d’ells.

Reixa amb una bossa d'aliments

Aquesta és probablement una de les formes més antigues. Les mestresses de casa modernes pràcticament ja no l’utilitzen a causa de la seva laborositat i el seu temps en comparació amb altres mètodes. Si a la cuina no es va trobar res més que un ratllador amb les eines adequades, també us serà útil una bossa d’aliments per guardar-los. Per descomptat, ha de ser transparent, net i bastant espaiós.

Instruccions pas a pas:

1. Renteu i netegeu les arrels de qualsevol manera convenient.
2. Col·loqueu el ratllador i el rave de pèl pelat a la bossa.
3. Lligueu bé la bossa.
4. Agafeu l'arrel amb la mà dreta a la part superior de la bossa i agafeu el ratllador amb l'esquerra (o viceversa, si sou esquerrà).
5. Fregueu l’arrel amb compte de no danyar la bossa.
6. Quan la feina estigui acabada, deslligueu la bossa.
7. Transfereixi el greix resultant al contenidor desitjat.

8. El rave picant està llest per al seu posterior processament.

   

   Rave picant, ratllat sobre un ratllador fi, adequat per fer pasta, salsa

L’inconvenient d’aquest mètode és que és bastant difícil ratllar una gran quantitat de rave picant. A més, no és molt convenient fer-ho en un paquet. L’avantatge rau en el fet que les substàncies que irriten les membranes mucoses queden a la bossa i el procés de trituració té lloc pràcticament sense llàgrimes.

És millor utilitzar un ratllador només si necessiteu ratllar un tros petit de rave picant

Congelació i torsió en un molinet de carn

És molt més fàcil torçar el rave picant en un molinet de carn. Perquè durant la mòlta no es mengi els ulls, primer s’ha de congelar. Quan es congela, no perd les seves propietats útils, es torna suau i menys ardent.

Abans d’enviar les arrels pelades al congelador, s’aconsella tallar-les immediatament a trossets. Després es treuen, es descongelen i es comencen a moldre. Com fer:

1. Renteu i netegeu el rave picant.
2. Tallat a trossos de 3-4 cm de llarg.

3. Poseu-ho en una bossa de plàstic i poseu-lo al congelador durant 4-5 hores

   

   Les arrels pelades es plegen en una bossa i s’envien al congelador

4. Traieu-lo del congelador i descongeleu-lo.
5. Col·loqueu un recipient prou profund sota la sortida de la trituradora de carn.
6. Passeu el rave picant per un triturador de carn.

7. Quan totes les peces estiguin mòltes, comenceu a preparar el plat.

   

   Si utilitzeu un triturador de carn, no podreu triturar l’arrel en gruel

El gran avantatge d’aquest mètode és que, després de descongelar, l’arrel es torna més suau i es fa més fàcil de girar. Això és doblement bo si teniu un moledor de carn soviètic antic i heu de treballar amb les mans. L’inconvenient d’aquest mètode és que torçar manualment una gran quantitat de rave picant no és tan fàcil com sembla. A més, primer heu de congelar l’arrel, després descongelar-la, etc.

Girs en un molinet de carn + paquet

Si sou el feliç propietari d’un triturador de carn elèctric modern, llavors la mòlta de rave picant no serà gens difícil. A més del dispositiu miracle, també necessitareu una bossa de menjar àmplia. És ell qui us alliberarà de l’aroma picant i de les llàgrimes. La bossa es posa a l’obertura del triturador de carn, d’on surt la massa triturada. Els extrems estan lligats fortament o fixats amb una banda elàstica.

Perquè l’arrel pelada no s’enfosqueixi, s’aboca amb aigua freda

Instruccions pas a pas:

1. Talleu a trossos el rave picant rentat i pelat prèviament.

   

   Perquè l’arrel sigui més fàcil de triturar en un triturador de carn, s’ha de picar a trossos petits.

2. Feu lliscar la bossa per la sortida i lligueu els extrems.

   

   La bossa ha d’estar lligada amb força perquè no rellisqui durant el gir

3. Enceneu la trituradora i torceu el rave picant.

   

   A causa del fet que les partícules del sòl cauen immediatament a la bossa, no sorgeixen molèsties

4. Deslligueu la bossa i traieu-la del dispositiu.

5. Transfereix l’arrel picada a un recipient adequat.

   

   És millor no emmagatzemar rave picat durant més de 15 hores; comença a perdre les seves propietats beneficioses

Com podeu veure, amb l’ajut d’un triturador de carn elèctric modern i un petit truc, podeu moldre el rave picant molt fàcilment i, sobretot, sense llàgrimes. D’aquesta manera, podeu utilitzar un triturador manual de carn convencional.

Amb aquest truc, l’arrel de rave picada picada entra immediatament al bol.

Una altra manera d’enllaçar

Hi ha un coneixement molt interessant sobre la mòlta de rave picant. Necessitareu un triturador de carn elèctric modern, una bossa de plàstic estreta sense nanses, un pot de vidre de mig litre i dues gomes. No cal congelar l’arrel, només cal tallar-la a trossos petits. Feu el següent:

1. Tallar l'extrem soldat de la bossa per formar una màniga.
2. Feu lliscar un extrem de la "màniga" sobre el coll de la llauna i fixeu-lo amb una banda elàstica.
3. Acosteu el pot més a la sortida de la picadora de carn.
4. Feu lliscar l'extrem lliure de la "màniga" per la sortida i assegureu-lo també amb una banda elàstica.
5. Enceneu l’aparell i torceu el rave picant.

Amb aquest mètode senzill, l'arrel triturada entra directament al pot. No patiu ni ploreu en absolut, sinó que poseu ràpidament l’arrel picada en un molinet de carn i gaudiu del procés. El mètode és bo si cal torçar una gran quantitat de rave picant i pràcticament no requereix cap esforç.

Vídeo: com torçar ràpidament el rave picant en un molinet de carn sense llàgrimes

Picar fàcilment a la batedora

Necessitareu una batedora fixa amb un bol de picar de vidre o plàstic. Presteu atenció a la seva potència: és probable que els dispositius amb una potència inferior a 700 W no puguin fer front a aquesta tasca.

Important: no podeu omplir el bol fins a la part superior, farcint-lo amb trossos de rave picant. L’aparell no triturarà completament les arrels i fins i tot es pot trencar. També és inútil tirar-ne uns quants trossos i encendre la batedora; no els triturarà.

Per tant, teniu una bona batedora estacionària i arrels de rave picant que necessiten processament. En aquest cas, és important tallar completament la pell dura quan es pela; serà més fàcil de moldre i s’obtindrà una consistència uniforme. També necessitareu una taula de tallar i un ganivet, ja que cal tallar les arrels pelades en cercles. Si l'arrel és gran, és millor tallar-la longitudinalment en dos trossos i després tallar-la a trossos.

Amb una batedora potent, podeu moldre ràpidament el rave picant sense vessar una llàgrima

Instruccions:

1. Renteu i netegeu les arrels.
2. Tallat a rodanxes de 0,5 cm de gruix.

3. Col·loqueu el rave picat picat al bol picador.

   

   Els ganivets picadors tallants tallaran l’arrel finament

4. Afegiu una mica d’aigua, aproximadament 1/3 de tassa.
5. Tanqueu la tapa i fixeu la nansa amb el motor.

6. Enceneu la batedora.

   

   La batedora aixafarà el rave picant amb una alta qualitat, estalviant significativament el vostre temps i energia

7. Quan les arrels estiguin completament mòltes, apagueu la batedora i obriu la tapa.
8. Transferiu el rave picant a un recipient adequat.
9. Renteu el bol de la batedora.

No cal abocar aigua de seguida. Vegeu la situació i el funcionament de la trituradora. Si el motor gira fàcilment, no afegiu aigua.

Per moldre el rave picant més ràpid i millor, afegiu una mica d’aigua al bol

Un avantatge enorme d’aquest mètode és que fins i tot les arrels petites són adequades per al processament. Pràcticament no hi ha inconvenients. Però si decidiu afegir aigua, tingueu en compte que la massa triturada serà una mica fina i no és adequada per a tots els plats.

Picar en un processador d’aliments o espremedor: com fer-ho bé

Probablement la forma més fàcil i ràpida. Un processador d’aliments pot gestionar aquesta tasca fàcilment. El gran avantatge és que no cal tallar prèviament l’arrel en trossos petits. Això estalviarà significativament temps.

Per tant, necessiteu un broquet de forat fi. Instruccions:

1. Renteu i netegeu les arrels.
2. Enceneu la combinadora.
3. Col·loqueu l’arrel pelada en un recipient especial i premeu-hi.
4. Premeu amb un empenyedor especial.
5. Continueu així fins que ho tritureu tot.
6. Apagueu la combinadora.

7. Transferiu el rave picat picat a un bol.

   

   Es poden picar grans quantitats de rave picant amb un robot de cuina

Com podeu veure, tot és molt senzill, ràpid i sense llàgrimes.

Si no teniu un processador d’aliments, però teniu un potent exprimidor per a fruites i verdures dures, no dubteu a utilitzar-lo. Les arrels es poden tallar a trossos o deixar-les tal qual. Com en el cas de les fruites i verdures, obtindreu suc i pastís separats. Després d’haver trossejat tot el rave picant, barregeu-ho tot en un bol fins obtenir una consistència uniforme. El gran avantatge d’aquest mètode és que el rave picant es tritura molt finament, literalment en gra. No es van trobar defectes.

Preparació de condiments secs en forma de pols: recepta

El rave picant també es cull en forma seca. Molt sovint, les arrels seques es molen en pols i s’utilitzen per fer salses calentes. Assecat en un forn convencional a una temperatura de 50-60 ° C o en un assecador elèctric especial per a fruites i verdures. Triturar en farina amb un molinet de cafè manual o elèctric. També es pot aixafar en un morter.

Instruccions pas a pas:

1. Renteu i netegeu les arrels.

2. Tallat a rodanxes fines.

   

   Les arrels tallades primament són adequades per assecar-se

3. Col·loqueu sobre una plata per coure en una sola capa.
4. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 50 ° C.

5. Deixeu la porta del forn una mica oberta perquè la humitat s’evapori lliurement.

   

   Perquè la humitat s’escapi més ràpidament, podeu posar un pal de fusta entre la porta i el forn.

6. Després de 3 hores, eleveu la temperatura a 60 ° C.
7. Al cap de 2 hores, traieu el paper de forn i apagueu el forn.
8. Si veieu que les peces no estan prou seques, amplieu l’assecat una hora més.

9. Deixeu refredar el rave picant.

   

   Després d’assecar-se, les rodanxes de rave picant es tornen trencadisses i fàcils de moldre

10. Tritureu els trossos secs en farina de la manera més convenient.

11. El condiment sec de rave picant està llest.

    

    La farina de rave picant seca es pot conservar durant 2 anys

Primer podeu aixafar el rave picant en un morter i després triturar-lo amb una batedora o molinet de cafè. Aquest condiment es conserva en pots de vidre ben tancats tot l’hivern i s’utilitza segons sigui necessari. Abans de començar a cuinar, la pols es dilueix en aigua fins a obtenir la consistència desitjada.

També podeu assecar l’arrel ratllada en un ratllador gruixut o en un processador d’aliments amb un broquet gros. Aleshores, el procés d'assecat es reduirà a la meitat com a mínim.

Vídeo: com fer pols de rave picant

Com rentar-se les mans després de manipular el rave picant

Probablement és superflu dir que quan es treballa amb rave picant s’ha de portar guants. Com que la majoria de les mestresses de casa no fan això, després de netejar-les, fregar-les i altres manipulacions, les mans solen estar brutes. El fet és que el suc de rave picant tendeix a enfosquir-se a l’aire, per això la pell de les mans i les ungles s’embruta d’un color fosc. El pigment penetra a les esquerdes i rebaves, de manera que no podreu rentar-vos completament les mans amb aigua tèbia i sabó. Suc de llimona, vinagre de taula, peròxid d’hidrogen i amoníac ajudaran a restaurar la puresa. Aquí hi ha algunes maneres efectives:

1. Llimona. Fregueu una falca de llimona a les mans per eliminar les impureses menors. Per blanquejar les ungles, tallar una llimona per la meitat i submergir els dits als dos costats durant uns minuts. Si hi ha ferides i rebaves a les mans, és millor no utilitzar aquest mètode. L’àcid irrita les lesions de la pell i es nota una forta sensació de cremor.
2. Vinagre. Apliqueu una mica de vinagre a una esponja neta i fregueu-vos les mans. No utilitzeu aquest mètode si la pell està danyada.
3. Peròxid d'hidrogen. Apliqueu el producte a un cotó i fregueu-vos les mans fins que torni a quedar net i bonic.
4. Bany de mans. Feu un bany de mans calent amb 2 cullerades. aigua, 1 culleradeta. amoníac, 2 culleradetes. peròxid d’hidrogen i 3 cullerades. culleres de detergent per a plats. Remull les mans amb la solució durant 10 minuts i després frega amb un pinzell. Si no suporta l’olor de l’amoníac, utilitzeu només peròxid.

Un pinzell us ajudarà a rentar-vos les mans després de raspallar el rave picant.

Vídeo: com netejar i fregar el rave picant

Com podeu veure, ratllar el rave picant no és tan difícil com sembla a primera vista. Gràcies als nostres consells, picar aquesta verdura d’arrel calenta fins i tot es pot convertir en un exercici molt interessant. Per tant, no dubteu a cuinar plats de rave picant i delecteu la vostra família amb deliciosos aliments saludables.