Amanida De Capital: Una Recepta Clàssica, Pas A Pas, Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Deliciosa tradició de Cap d'Any: preparar amanida Stolichny

Si demaneu als vostres amics que enumereu els menjars tradicionals de Cap d’Any, és probable que escolteu l’amanida Stolichny entre els noms. Aquest apetitós plat està fermament arrelat al menú d’hivern de molts amants del menjar assequible, però saborós i satisfactori. Tot i els ingredients senzills, el sabor de l’amanida ha guanyat un gran nombre d’aficionats i fa dècades que no ho deixa de fer.

Recepta pas a pas de l’amanida Stolichny

Ja he dit que em vaig enamorar de l’amanida Olivier des de la infantesa. Però amb el temps, quasi vaig deixar de cuinar-lo. A molts fabricants moderns no els importa la qualitat dels seus productes, de manera que és gairebé impossible menjar salsitxes més o menys assequibles. No volia renunciar al meu plat favorit i, per complaure a mi mateix i als éssers estimats, les properes vacances vaig decidir substituir la salsitxa per pollastre bullit. El menjar va resultar no menys saborós i, des de llavors, en la majoria dels casos he estat preparant una amanida amb carn. I fa només un parell d’anys vaig saber que la idea d’aquest plat no era nova, però que es diu amanida Stolichny.

Ingredients:

• 250 g de patates;
• 200 g pastanagues;
• 250 g de filet de pollastre;
• 3 ous;
• 200 g de cogombres frescos;
• 200-250 g de cogombres en vinagre;
• 200 g de pèsols verds en conserva;
• 150 g de maionesa;
• 150 g de crema de llet;
• 3-5 branquetes d'anet fresc;
• pebre negre mòlt i sal al gust.

Preparació:

1. Bullir les patates, les pastanagues, els filets de pollastre i els ous i refredar-les. La llista d’ingredients per a aquesta recepta mostra el nombre de productes acabats.

   

   Per preparar una amanida ràpidament, prepareu tots els ingredients per endavant

2. Peleu les verdures i els ous de les closques.
3. Poseu els pèsols en conserva en un colador per vidre el líquid.
4. Piqueu finament l’anet amb un ganivet.

5. Talleu les verdures, els ous i la carn a daus petits.

   

   Tots els ingredients de l’amanida es tallen a daus petits d’aproximadament la mateixa mida

6. Passeu els ingredients a un bol gran, afegiu-hi els pèsols.

7. Condimentar amb sal i pebre al gust.

   

   La quantitat de sal i pebre a l'amanida depèn del vostre gust.

8. Poseu crema de llet i maionesa al mateix recipient. Si es desitja, només es pot utilitzar maionesa o només crema agra. Si l'amanida és seca, s'hauria d'augmentar la quantitat d'amaniment.

   

   La quantitat i la composició de l'amaniment es poden ajustar al gust

9. Remeneu bé l’amanida. Feu-ho amb cura per no convertir els ingredients en farinetes.

   

   Després de barrejar-los, els cubs d’aliments han de romandre sencers i ordenats.

10. Afegiu herbes al plat, torneu a remenar. L'anet es pot substituir per julivert o ceballet.

    

    Podeu afegir herbes fresques a l’amanida

11. Transferiu els aliments a un bol d’amanides o serviu-los en un plat de servir.

    

    El menjar se serveix en un bol d’amanides comú o en porcions

Vídeo: preparant la clàssica amanida Stolichny

La recepta de l’amanida Stolichny és molt senzilla. Però estic segur que cada hostessa té els seus propis secrets per cuinar aquest meravellós plat. Si voleu complementar l'article amb matisos interessants sobre el tema, no deixeu de deixar els vostres comentaris a continuació. Bona gana per a vosaltres i els vostres éssers estimats!