Com Mantenir Una Síndria Fresca Abans De L'any Nou Sense Conservar-la

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Síndria a la taula de Cap d'Any: com mantenir-la fresca fins a l'Any Nou

Les síndries dolces, sucoses i aromàtiques són una delícia excepcional a l’estiu. Si apareixen als prestatges de les botigues a l’hivern, és millor passar-hi, perquè no se sap on es conreaven i amb què s’omplien per al seu creixement i conservació. Almenys això és el que diuen les àvies a les entrades. I si intenteu estalviar una síndria comprada a l’estiu, just a la temporada, fins a l’any nou? Creus que això és impossible? I us demostrarem el contrari.

Diversos mètodes per mantenir la síndria fresca durant molt de temps

Sembla que la síndria no és apta per emmagatzemar més d’un parell de setmanes a causa de la seva sucositat. L’abundància d’humitat en si mateixa no contribueix a la seguretat de cap producte. Però hi ha maneres de conservar la síndria durant molt de temps perquè no es perdi ni una gota de les seves qualitats. Només cal seguir estrictament determinades regles.

Podeu estalviar síndria d’estiu fins a vacances d’any nou si seguiu les normes

Triar una síndria

Per a l’emmagatzematge a llarg termini, és millor seleccionar varietats de maduresa mitjana i mitjana tardana. Però si voleu que la síndria arribi a la taula festiva de Cap d'Any sense danys, presteu atenció a:

• Calfred amb una vida útil de 3 mesos;
• Monastyrsky Plus amb una vida útil de 90 a 100 dies.

Tot i això, triar la varietat adequada no garanteix un bon resultat. Seleccioneu cada còpia amb cura. Tingueu en compte que només heu de prendre:

• síndries grans que pesen 4 kg o més;
• amb una pell llisa sense cremades solars, estelles, abolladures, esquerdes, rascades visibles;

• completament madur, la cua del qual es troba en fase d’assecament.

  

  La varietat, el pes, la mida i l’aspecte són criteris importants per a l’emmagatzematge a llarg termini de la síndria

Les condicions necessàries

Proporcioneu les condicions adequades per mantenir la síndria el major temps possible. La temperatura ha de ser de 5-10 ° C, la humitat del 85-90%. Una disminució o augment d’aquests indicadors sens dubte perjudicarà el fetus. A més, la síndria no s’ha d’exposar a la llum solar directa i l’emmagatzematge ha d’estar ben ventilat.

Emmagatzematge en una casa privada subterrània

Prepareu la fruita abans de guardar-la. Hi ha dues maneres de fer-ho.

1. Polvoritzeu la superfície de les síndries amb una solució de calç al 2%. Té un efecte assecant i elimina els bacteris i fongs que causin la podridura de l’escorça.

2. Cobriu la part inferior i superior de la fruita amb cera, parafina o plastilina. A través d’aquests llocs, la humitat s’evapora, cosa que fa que la baia comenci a assecar-se.

   

   La síndria es pot omplir completament de parafina, amb una capa d’1 cm de gruix

Hi ha 3 mètodes d'emmagatzematge més populars:

1. Cobriu els prestatges del soterrani amb una densa capa de serradures seques, molsa o palla. Esteneu-hi les síndries a sobre.

2. Col·loqueu cada fruita en un drap o bossa de plàstic independent. Pengeu-los a prop del sostre, a poca distància l’un de l’altre.

   

   La síndria es pot penjar en una bossa de corda, coberta amb calç o parafina.

3. Col·loqueu un recipient gran de fusta al soterrani, cobriu-lo amb sorra seca. Enterreu-hi els fruits de les síndries perquè no es toquin de costat. Es pot substituir la sorra per cendres de llenya.

Emmagatzematge de síndries en un apartament

1. Col·loqueu caixes de fusta al rebost, folreu el fons amb palla seca o molsa i repartiu els fruits.

   

   Caixes de fusta: un recipient convenient per emmagatzemar síndries

2. Si teniu un balcó o una galeria vidriada, guardeu les síndries al mateix lloc que al rebost. Es recomana proporcionar un aïllament addicional embolicant les caixes per fora amb mantes o material de feltre.
3. La síndria es pot emmagatzemar col·locant-la a la secció vegetal de la nevera, embolicada en diverses capes de paper de diari o de paper. És cert que no es poden preparar més de 1-2 fruites d’aquesta manera.

Vídeo: aprendre a guardar una síndria fresca fins a les vacances de Cap d'Any

Ressenyes d'usuaris d'Internet sobre l'emmagatzematge de síndries

Com podeu veure, les síndries es poden mantenir fresques pràcticament tot l’hivern i no només en forma de melmelada, suc i altres conserves. Trieu la forma més adequada per a vosaltres i conegueu l'Any Nou d'una manera original! Bon Appetit!