Creps Amb Llet Fina Amb Forats: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Creps calats amb llet: una recepta pas a pas amb una foto

Els panellets calats són bons no només per a Shrovetide. Un deliciós esmorzar, un aperitiu durant el dia o unes postres per a unes vacances: sempre us serà útil un àpat deliciós. Per fer panellets, no cal ser un cuiner expert amb molta experiència al darrere. Tot i això, encara hi ha alguns matisos. De les moltes opcions per preparar aquest plat, n’he triat una, que m’afanyo a compartir amb vosaltres. Avui parlarem de com fer panellets prims amb forats a la llet.

Recepta pas a pas de panellets prims amb forats a la llet

Es pot escoltar molt sovint la dita que diu que el primer panell sempre surt grumollós. Tot i això, no està gens malament. La saviesa popular, tot i que encertada, encara hi ha excepcions. Ho dic per la meva pròpia experiència, perquè des del primer intent de cuinar panellets, vaig poder gaudir de la deliciosa i molt ordenada rodona daurada. La meva germana em va ensenyar a fregir meravellosos panellets de xarxa amb llet. Al mateix temps, no em va mostrar l'ordre de les accions, sinó que va dir simplement què havia de fer. Com va resultar, seguint unes regles senzilles, podeu evitar errors i convertir-vos en un autèntic mestre en la fabricació de panellets.

Ingredients:

• 3 cullerades. llet;
• 3 ous;
• 1,5 cullerades. farina de blat;
• 1-2 cullerades. l. sucre granulat;
• 1/2 culleradeta sal;
• oli de gira-sol;
• mantega.

Passos de cocció:

1. Combineu els ous amb sucre granulat i sal en un recipient adequat.

   

   Ajusteu la quantitat de sucre al vostre gust

2. Mentre remeneu la massa dels ous, aboqueu la meitat de la llet en un bol i remeneu el menjar fins que els cristalls de sucre i sal es dissolguin completament.

   

   La massa ha d’estar lliure de sucre i cristalls de sal

3. Tamiseu la farina en un bol amb la massa futura.

   

   El tamisatge enriquirà la farina amb oxigen i els panellets seran més aeris.

4. Remeneu bé tots els ingredients per evitar grumolls.

   

   Barregeu bé els ous i la farina perquè no quedin grumolls a la massa.

5. Aboqueu la llet restant en un bol i remeneu-ho.

   

   Utilitzeu la llet a temperatura ambient per fer massa de panellets

6. Afegiu 2 cullerades d’oli de gira-sol refinat a la massa i barregeu bé la massa resultant per última vegada.

   

   La massa acabada té una estructura homogènia, poc líquida i viscosa

7. Col·loqueu el bol de massa a la nevera i deixeu-ho reposar un terç d’una hora o més.
8. Escalfeu la paella a un fum lleuger.
9. Utilitzeu un raspall de silicona per raspallar una mica d’oli de gira-sol a la paella.

10. Inclinant lleugerament i girant la paella en cercle de manera que la barreja es distribueixi uniformement per tota la superfície del plat, aboqueu-hi una porció de la massa.

    

    Una part de la massa hauria de cobrir el fons de la paella amb una capa fina

11. Tan bon punt no quedi cap arrebossat a la superfície de la peça de treball i les vores del panell comencin a quedar-se enrere de la paella, gireu-la suaument amb una forquilla i una espàtula.

12. Fregiu el panellet fins que estigui daurat, traieu-lo de la paella sobre un plat i raspalleu-lo amb un petit tros de mantega.

    

    Unteu els panellets calents ja fets amb mantega i apileu-los en un plat

13. Repetiu els passos anteriors durant la resta de la prova.

    

    Serviu creps amb crema de llet, mel, melmelada o qualsevol altre saborós afegit que vulgueu

Vídeo: panellets prims a la llet amb forats

A vosaltres o als vostres éssers estimats us agrada gaudir de delicats panellets calats amb llet? Expliqueu-nos com els prepareu escrivint un comentari a continuació. Bona gana per a vosaltres i la vostra família.