Pastís De Pastanaga: Les Receptes Més Senzilles I Delicioses Amb Fotos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Pastís de pastanaga: les receptes més senzilles i delicioses per a la vostra delícia preferida

Les pastanagues s’afegeixen a sopes, amanides, guisats, rostits, pilaf, preparats d’hivern i molts altres plats. I les mestresses de casa més enginyoses couen pastissos amb una verdura, que delecten els éssers estimats i sorprenen als hostes amb una delicadesa increïblement bella, perfumada i de bon gust.

Secrets culinaris

Hi ha innombrables maneres de preparar una delícia original i cadascuna d’elles té les seves pròpies particularitats. Perquè el pastís de pastanaga es pugui coure a dins i resulti tendre i ventilat, és útil conèixer alguns secrets:

• la farina a la barreja d'ou-sucre s'ha d'afegir en 15 segons, en cas contrari el producte acabat no resultarà exuberant;
• perquè la delicadesa pugi bé, s’ha d’utilitzar bicarbonat o bicarbonat de sodi;
• es pot amagar el sabor de la verdura del pastís afegint-hi canyella, vainillina, ratlladura de llimona o taronja, suc de llimona;
• ingredients freqüents en una delícia: dàtils i altres fruits secs, nous, mel i fruites confitades, aquests ingredients estan en perfecta harmonia amb les pastanagues i donen al producte un gust original;
• remullar els fruits secs en aigua bullent durant 30 minuts abans d’afegir-los a la massa;
• si feu servir sucre marró i de canya en lloc de sucre blanc normal, el producte acabat sortirà amb un bonic matís ambre-xocolata;
• L’oli d’oliva o de sèsam és el millor, però ho farà qualsevol oli inodor.

Sovint s’afegeixen fruits secs al pastís de pastanaga, abans d’afegir-los a la massa, cal posar-los en remull amb aigua bullent durant mitja hora.

Sobre la preparació de pastanagues

Independentment de la recepta escollida, les pastanagues del pastís es preparen de la mateixa manera:

1. Esbandiu la verdura i peleu-la.
2. Reciclar amb un ratllador fi.
3. Per fer el pastís especialment tendre, també tritureu la massa a puré amb la batedora.

Receptes

Entre la varietat de receptes, és fàcil triar un mètode per preparar una delícia per a tots els gustos: podeu fer amb un mínim d’ingredients per preparar ràpidament una delícia per a convidats inesperats o podeu crear una autèntica obra mestra culinària per a una festa festiva..

Base

Cuinar un senzill pastís de pastanaga no causarà dificultats ni tan sols a les mestresses de casa novelles:

1. Batem un got de sucre juntament amb 2 ous i una bossa de vainillina en una escuma amb una batedora.
2. Afegiu 2/3 tassa d’oli vegetal i pastanagues picades (3 fruites de mida mitjana), torneu a batre.
3. Remeneu una culleradeta de pols de coure amb un got de farina i aboqueu-la a la massa preparada, sense deixar de batre.
4. Afegiu mig got de panses, barregeu la massa amb una cullera.
5. Posar la barreja en un plat greixat i coure-ho durant 30 minuts en un forn preescalfat a 170 ° C.

Les mestresses de casa experimentades prefereixen cuinar pastís de pastanaga amb sucre morè: el producte surt amb un bonic matís caramel-ambre

La recepta bàsica és la base per a noves experiències culinàries: afegint ingredients addicionals, podeu obtenir productes de forn originals cada vegada

Vídeo: una senzilla recepta de pastís de pastanaga

Amb mató

Una altra opció expressa per a mestresses de casa estalviadores és el pastís de mató amb pastanagues:

1. Tritureu 200 g de mató amb 2 ous i 100 g de sucre.
2. Incorporar les pastanagues picades.
3. Combineu una culleradeta de refresc amb un got de farina i aboqueu-la a la massa preparada, batre.
4. Coeu-ho en una paella greixada durant 40 minuts a 180 ° C.

Amb mel i nous

El pastís amb notes de mel és original i saborós:

1. Batem 2 ous amb vainilla (a la punta d’un ganivet), una mica de sal, 50 g de sucre i 0,5 culleradetes de canyella.
2. Introduïu una cullerada de farina, prèviament barrejada amb una bossa de pols de coure, una cullerada de crema agra, una culleradeta de mel, 2 pastanagues picades, 100 g de nous triturades.
3. Coeu-ho en una paella greixada durant 40 minuts a 160-180 ° C.

De totes les nous, les nous són especialment bones en pastissos de pastanaga.

Vídeo: Walnut Pie

Amb llimona

El pastís de llimona surt increïblement sucós i aromàtic:

1. Bateu 4 ous amb 2 tasses de sucre i una mica de sal.
2. Combineu 2 tasses de farina amb 0,5 culleradetes de coure en pols i afegiu-les, sense deixar de batre, a la barreja ou-sucre.
3. Incorporar un got de pastanagues picades, batre.
4. Aboqueu la massa en un plat greixat i coeu-ho durant 10-15 minuts a 200 ° C.
5. Després de refredar-se, talleu el pastís en 2 pastissos.
6. Processar 2 llimones amb ratlladura amb un triturador de carn o batedora i barrejar-les amb 2 tasses de sucre.
7. Unteu els pastissos amb el farcit, deixeu que el pastís es posi en remull.

Al kefir

Per fer una delícia per al te sense molèsties innecessàries, podeu utilitzar aquesta recepta:

1. Bateu l'ou amb una batedora amb 100 g de sucre i una mica de sal.
2. Incorporeu-hi mitja culleradeta de pols de coure i un got de quefir.
3. Sense deixar de batre, afegiu 6-7 cullerades de farina.
4. Incorporar 250 g de pastanagues picades i una cullerada d’oli vegetal.
5. Coeu-ho a 180 ° C en una paella greixada fins que estigui daurat.

Amb suc de taronja i canyella

Es pot fer un pastís deliciós sense ous:

1. Combineu 200 g de farina de gra sencer amb 100 g de sucre moreno o de coco, refresc i canyella (una culleradeta cadascun).
2. Afegiu 300 g de pastanagues picades, 75 ml d’oli vegetal i la mateixa quantitat de suc de taronja acabat d’esprémer.
3. Incorporeu-hi les nous i les panses picades (50 g cadascuna).
4. Coure a 160 ° C en una paella greixada durant 45 minuts.

La canyella dóna al pastís de pastanagues un sabor seductor i acrit

Amb farina de civada

Com a alternativa a la farina de civada per esmorzar, podeu coure el pastís següent:

1. Combineu 2 pastanagues picades de mida mitjana amb gingebre processat finament ratllat (1,5 culleradetes).
2. Combineu 200 g de farina de civada amb una mica de sal, canyella i pols de coure (1,5 culleradetes cadascuna).
3. Incorporar 50 g de sucre, una mica de barreja de vainillina i pastanaga-gingebre en 0,5 l de llet.
4. Aboqueu 100 g de panses i 200 g de civada, remeneu.
5. Deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts, poseu-la en una plata de forn untada i coeu-la a 190 ° C durant 40-50 minuts.

Com servir

Un pastís de pastanaga deliciós i "autosuficient" no necessita "companyia", però, la delícia només es beneficiarà si es serveix amb nata batuda, boles de gelat o xarop dolç

Per a una celebració festiva, el producte es pot escampar amb sucre en pols, abocar-lo amb llet condensada o glaç. Però és especialment bo un pastís mullat amb crema agra, que és fàcil de cuinar: barregeu 400 ml de crema agra amb una cullerada de sucre i llimona, trossejats amb una ratlladura amb una batedora o un molinet de carn, bateu-ho amb una batedora.

Les receptes per coure amb pastanagues van aparèixer a finals del segle XVI, des de llavors hi ha hagut moltes maneres de fer pastissos amb verdures de taronja. I juntament amb el nombre de variacions de la delicadesa, també creix el nombre d’admiradors.