Pa De Pessic De Mel: Una Recepta Clàssica I Un Monestir Magre, Foto I Vídeo

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Cuinem pans de pessic de mel: una delícia perfumada per a tota la família

El pa de pessic de mel és un plat rus antic. A més de mel, pot contenir fruites seques, fruits secs i espècies. Una costura de mel és molt perfumada i saborosa, i és molt senzill preparar-la.

La recepta clàssica de pa de pessic de mel

La recepta tradicional, a més de la mel, inclou espècies picants: clau, anís i canyella. Afegeixen aroma increïble i sabor brillant al pa de pessic. I la canyella, el clau i l’anís s’han d’utilitzar per tots els mitjans naturals, no en pols.

Gràcies a la mel, el pastís dolç es manté suau, fresc i aromàtic durant molt de temps

Productes:

• 2 clares d'ou;
• 150 g de sucre;
• 1 pal de canyella;
• 3 unitats. clavells;
• 5 grans d'anís;
• 2,5 tasses de farina;
• 150 g de mel;
• 1/2 culleradeta refresc;
• 1/2 culleradeta vinagre de taula.

Recepta:

1. Batre les clares amb el sucre.

   

   Perquè els blancs batin millor, cal refredar-los a una temperatura de 10-15 ° С

2. Afegiu les espècies en pols.

   

   Les espècies es poden tallar a la batedora

3. Tamisar la farina.

   

   La farina tamisada fa que la massa sigui més àmplia

4. Barregeu la barreja de proteïnes amb la farina.

   

   Les clares batudes s’han de barrejar amb farina amb molta cura, per això és adequada una espàtula

5. Foneu la mel al bany maria.

   

   Remeneu la mel tot el temps mentre es fon

6. Barregeu-lo ràpidament a la massa.

   

   Quan es barreja la mel amb la massa, la barreja pren instantàniament un color caramel

7. Introduïu el refresc apagat.

   

   En lloc de refresc apagat, podeu prendre pols de coure

8. Aboqueu la massa acabada en forma dividida i coeu-ho al forn a una temperatura de 220 ° С durant 25-30 minuts.

   

   El formulari dividit us permetrà eliminar fàcilment el pa de pessic després de coure’l

9. Abans de servir-ho, podeu escampar el pa de pessic amb sucre en pols.

   

   El pa de pessic tradicional de mel és deliciós amb llet o te

Catifa "Monastyrskaya"

La versió magra dels productes de forn de mel no és menys gustosa que la tradicional. L’única diferència es troba en la textura de la molla: segons aquesta recepta, resulta més densa i l’escorça és cruixent.

Productes:

• 120 ml d’oli vegetal;
• 250 ml de te negre fort;
• 150 g de mel;
• 200 g de nous;
• 350 g de farina;
• 1/2 culleradeta refresc;
• 1/2 culleradeta vinagre de taula.

Recepta:

1. Fer un te negre fort.

   

   Assam o Darjeeling funcionen bé per preparar te.

2. Combineu la mel, la mantega i les fulles de te en un bol profund.

   

   Barregeu la mel amb el te i la mantega

3. Ara, a poc a poc, afegiu farina a aquesta barreja.

   

   La farina s’ha de barrejar bé, eliminant els grumolls

4. Tritureu les nous en un bol de la batedora.

   

   Els fruits secs es poden aixafar molt finament, gairebé en pols

5. Afegiu-los a la massa.

   

   Els fruits secs s’han de barrejar amb cura a la massa per tallar-los.

6. La massa s’espessirà a mesura que remeneu.

   

   L'espessiment de la massa indica la seva preparació per coure.

7. Una massa de mel gruixuda i perfumada s’ha de refrigerar durant 20 minuts.

   

   Durant la prova, el gluten de la farina s’inflarà i l’absència d’ous a la massa no impedirà que es cogui correctament

8. Col·loqueu la massa sobre una safata de forn folrada amb pergamí i poseu-la a coure durant 20-25 minuts a 220 °.

   

   Cal refredar el pa de pessic durant 15-20 minuts directament a la planxa del forn

9. El pa de pessic "Monastyrskaya" confeccionat té una olor impressionant i una molla porosa densa. Escampeu-hi per sobre el sucre llustre.

   

   El pa de pessic ja preparat "Monastyrskaya" se serveix a la taula calent

Recepta de pa de pessic de pa de pessic amb mel moscada i sucre morè

Els forns d’espècies i mel omplen la vostra llar de sabors bojos. Proveu de fer pa de pessic amb sucre de canya en lloc de sucre normal. Això donarà al plat un agradable sabor a caramel i cruixent.

El sucre de canya conté vitamines del grup B, que milloren el metabolisme i asseguren el funcionament normal de tot el cos

Productes:

• 2 ous;
• 150 g de sucre de canya;
• 300 g de farina;
• 1/2 culleradeta nou moscada;
• 1 culleradeta refresc;
• 1/2 culleradeta vinagre de taula;
• 100 g de cacauets;
• 100 g de mel;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 cda. l. pa ratllat.

Recepta:

1. Batre els ous amb el sucre.

   

   Batre els ous i el sucre de canya fins que quedi escumós.

2. Ratlleu la nou moscada amb el ratllador més fi.

   

   No substituïu les espècies de sobre per nou moscada

3. Combineu la barreja d’ous dolços, la nou moscada en pols i la farina.

   

   L’addició gradual de farina garanteix una textura lleugera de la massa i de productes de forn esponjosos

4. Introduïu el refresc apagat amb vinagre.

   

   Definitivament es necessita vinagre de taula (9%)

5. Foneu la mel al bany maria.

   

   La mel al bany maria es fon a foc lent.

6. Piqueu els cacauets.

   

   És convenient moldre cacauets a la batedora

7. Unteu un plat de forn i escampeu-hi pa ratllat.

   

   En lloc de mantega i galetes, podeu disposar el formulari amb pergamí

8. Aboqueu-hi la massa i escampeu-la amb nous per sobre.

   

   Les nous faran que l’escorça sigui encara més cruixent

9. Coure el pa de pessic durant 30 minuts a 200-220 °.

   

   El pa de pessic amb nou moscada i sucre de canya és bo per al cafè, el te i les begudes làctiques

Vídeo: pa de pessic magre amb fruits secs

Cuino pastissos de mel amb força freqüència, sobretot a l’hivern. Són bons per a una festa de te o un petit refrigeri. De vegades, em prenc un mos o dos per treballar, i després un pa de pessic pot substituir el dinar. Les espècies més habituals que afegeixo són la nou moscada, el cardamom i la canyella. Aquesta combinació confereix als productes del forn un sabor festiu i un color fosc. I si es talla el pa de pessic per la meitat i es fa capes amb melmelada o melmelada, obtindrà una versió ràpida i econòmica d’un pastís casolà.

Les receptes senzilles de pa de pessic de pasta de mel no requereixen molts ingredients ni habilitats culinàries especials. Aquestes pastes s’emmagatzemen durant molt de temps sense impureses i són excel·lents com a deliciós diari.