Brownie De Xocolata: Una Recepta Clàssica Amb Una Foto Pas A Pas

2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Feu-vos-ho mateix deliciós: elaborar un brownie de xocolata clàssic

El brownie de xocolata és un postre meravellós, la recepta de la qual ens ha arribat dels hàbils pastissers de la cuina americana. Segons una versió, documentada en paper, la llaminadura original consistia en pastissos amb nous i esmalt d'albercoc. No obstant això, avui sota la paraula "brownie" podeu trobar desenes de receptes diferents, cadascuna de les quals troba els seus admiradors. Avui us mostraré com fer un brownie de xocolata clàssic.

Recepta pas a pas d’un brownie de xocolata clàssic

Quan fa uns deu anys vaig veure accidentalment una recepta d’un brownie de xocolata en una revista, no la podia ignorar i, literalment, al vespre del mateix dia vaig començar a actuar. Dir que l’experiment va tenir èxit és no dir res. El pastís va resultar simplement màgic i el cuino molt sovint.

Ingredients:

• 200 g de xocolata negra;
• 200 g de mantega;
• 3 ous;
• 125 g de farina;
• 180 g de sucre llustre;
• 2 cullerades. l. cacau en pols;
• 80 g de grans de nous;
• sal a la punta d'un ganivet.

Preparació:

1. Talleu la mantega a daus.
2. Partiu la xocolata a trossos.

3. Transferiu la mantega i la xocolata a un recipient ignífug.

   

   No oblideu utilitzar plats resistents a la calor per fondre els aliments.

4. Foneu els aliments al bany maria o al microones.

   

   La xocolata i la mantega es poden fondre al microones o al bany maria

5. Incorporeu els ingredients fosos.

   

   La barreja de xocolata cremosa ha de ser suau

6. Amb una batedora o batedor, batre els ous amb el sucre llustre.

   

   Una batedora o un batedor normal és adequat per batre ous i sucre glaç.

7. Aboqueu xocolata i nata a la barreja d’ous, barregeu-ho tot bé.

   

   Els ingredients líquids de la massa es barregen primer.

8. Tamiseu la farina i el cacau, afegiu-los a la barreja d'ous, xocolata i mantega.

   

   Es recomana tamisar farina i cacau en pols abans d’afegir-los a la massa

9. Fregiu lleugerament els grans de nous en una paella seca. Els fruits secs rostits revelaran completament el seu sabor i el transferiran al pastís.

   

   El rostit ajuda les nous a desenvolupar plenament el seu sabor

10. Tritureu les nous en molles gruixudes.

    

    Els trossos de nous del pastís no han de ser massa petits

11. Aboqueu fruits secs a la massa de xocolata, remeneu-ho.

    

    Remeneu fins que les nous s’escampin per tota la massa.

12. Aboqueu la massa al forn folrat amb paper de forn.

    

    Per treure fàcilment el pastís acabat de la paella, folreu-lo amb un full de paper de forn.

13. Col·loqueu la peça al forn preescalfat a 180 graus, coeu-la (coure-la) durant 20-30 minuts. El pastís acabat ha de ser lleugerament humit per dins i sec per fora.

14. Deixeu refredar una mica el pastís, talleu-lo a porcions i serviu-lo amb te o cafè.

    

    Talleu el pastís a trossos abans de servir-lo

Vídeo: postres de xocolata delicioses

Brownie de xocolata clàssic és un postre fàcil de preparar amb un sabor increïble i un aroma màgic. No trigarà més d’una hora a preparar una delícia així. Gaudeix del temps del te amb tu i els teus éssers estimats!