Formatge Cottage De Pasqua: Recepta Amb Fotografia Pas A Pas, Inclòs El Clàssic, El Royal I La Xocolata

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Deliciosa Pasqua de formatge cottage: preparar unes postres festives per a tots els gustos

La deliciosa mató de Pasqua és un postre que acompanya la celebració en honor al diumenge brillant. Si inicialment la delicatessen es preparava a partir d’un producte lacti fermentat amb una petita quantitat d’additius, aleshores en les darreres dècades la preparació d’aquest tractament s’ha convertit en un autèntic art. Sigui com sigui, tant la versió clàssica de Pasqua de mató com les seves múltiples variacions us proporcionaran un plaer indescriptible.

Receptes pas a pas per a la Pasqua de mató

Mai no m’ha agradat el formatge cottage pur, però diverses postres basades en aquest producte lacti fermentat són simplement delicioses i gairebé mai no em deixen indiferent. No cal dir que, a més de receptes de delícies normals amb mató, al meu quadern culinari hi ha gairebé dues dotzenes d’opcions per a la Pasqua de mató, i vaig decidir compartir-ne algunes.

Pasqua de mató clàssic

Una de les receptes més senzilles per a llaminadures de Pasqua, que es pot modificar, complementada amb deliciosos ingredients a la vostra discreció.

Ingredients:

• 1 kg de mató;
• 3 rovells d'ou;
• 150 g de crema de llet, 30% de greix;
• 1 cda. sucre granulat;
• 1-1,5 c. panses;
• 1 pessic de sal;
• albercocs secs i prunes prunes per a la decoració.

Preparació:

1. Fregueu el mató per un colador en un recipient gran.

   

   Netejar el mató

2. En un bol separat, combineu els rovells i el sucre, tritureu-los bé fins que els cristalls estiguin completament dissolts, afegiu-hi una mica de sal.
3. Poseu la barreja d’ous i la crema de llet en un bol amb mató, barregeu-ho tot bé.

4. Aboqueu les panses, prèviament rentades i remullades amb aigua, a la massa resultant, torneu a barrejar.

   

   Afegiu panses a la massa de mató i barregeu-ho tot bé

5. Col·loqueu un colador sobre un motlle que drenarà el líquid.

   

   Prepareu un colador o un motlle especial

6. Folreu el colador amb un tros de gasa gran i doble plegat amb les vores del material penjant cap a l'exterior.

7. Transfereix la massa de quallada a un colador improvisat, anivella la superfície amb una cullera.

   

   Aboqueu el mató en un motlle amb una gasa

8. Cobriu la peça amb les vores lliures de la gasa.

9. Col·loqueu la Pasqua sota opressió i refrigereu-la durant la nit.

   

   Tapeu el blanc amb un plat i premeu-lo amb una mica de pes

10. Destapeu la gasa, tapeu les postres amb un plat pla i gireu-la suaument. Traieu tota la gasa.

    

    Col·loqueu la Pasqua en un plat gran

11. Decoreu la delicada creació amb rodanxes d'albercoc sec i prunes.

    

    Decora les postres amb rodanxes de fruita seca

A continuació, us proposo una versió alternativa del clàssic postre de mató.

Vídeo: la recepta més senzilla per a la Pasqua de formatge tendre tendre

Pasqua de natilla del tsar

Es necessitarà una mica més d’esforç per preparar aquestes postres, però el resultat us enamorarà d’una vegada per totes del gust d’aquesta Setmana Santa.

Ingredients:

• 500 g de mató gros;
• 3-4 rovells d’ou;
• 200 g de crema de llet;
• 100 g de mantega tova;
• 100 g de sucre granulat;
• 1 culleradeta sucre vainilla;
• 80 g de panses;
• 50 g de pètals d’ametlla.

Preparació:

1. Prepareu els aliments.

   

   Emmagatzemeu els aliments adequats

2. Netejar el formatge cottage per un colador o desplaçar-se diverses vegades per un molinet de carn amb una reixeta amb forats fins.

   

   Netejar o picar formatge cottage amb un molinet de carn

3. Barregeu mató amb rovells, crema de llet, sucre granulat i sucre vainilla.

   

   Afegiu els rovells, la crema de llet i el sucre al mató

4. Afegiu-hi daus de mantega tova.

   

   Col·loqueu els daus de mantega en un bol

5. Bat tots els ingredients amb una batedora fins que quedi esponjós.

6. Col·loqueu la massa de quallada en una cassola gran de fons pesat i, sense deixar de remenar, escalfeu fins que bulli.

   

   Escalfeu la massa de quallada fins al primer signe de bull

7. Tan bon punt comencin a aparèixer bombolles a la superfície de la massa calenta, traieu immediatament la paella de la cuina i poseu-la en un recipient gran amb aigua freda. Continueu remenant la peça fins que es refredi completament.
8. Col·loqueu l'olla de mató a la nevera durant 1-2 hores per espessir-la.

9. Poseu a la massa les panses al vapor i els flocs d’ametlla, remeneu.

   

   Afegiu-hi panses i flocs d’ametlla

10. Transferiu la barreja a un plat de Pasqua folrat amb gasa doble, premeu-la amb un pes petit i poseu-la a la nevera.

    

    Transfereix la massa resultant en una forma especial

11. Al cap d’un dia, “allibereu” les postres de la gasa i passeu-les a un plat.

    

    Poseu la Pasqua acabada en un plat preciós

Vídeo: mató Reial Pasqua

Mató de Pasqua amb xocolata i cireres

Una combinació sorprenent de deliciós formatge cottage, xocolata aromàtica i cireres sucoses us ofereix l’oportunitat de gaudir d’un sabor únic i un aroma vertiginós.

Ingredients:

• 250 g de mató;
• 50 g de mantega;
• 80 g de sucre;
• 2 rovells de pollastre;
• 6 cullerades. l. cacau en pols;
• 1 pessic de sal;
• 3 quadrats de xocolata;
• 70 g de cireres en el seu propi suc.

Preparació:

1. Poseu les cireres en un colador i deixeu-les escórrer. Utilitzeu baies sense llavors.
2. Ratlleu la xocolata amb un ratllador fi.
3. Barregeu bé els rovells d’ou amb el sucre i la sal fins que quedi homogeni.
4. Foneu la mantega al bany maria o al microones.

5. Aboqueu la mantega fosa, la barreja d'ou-sucre en un bol amb formatge cottage ratllat, afegiu-hi xocolata ratllada i cacau en pols.

   

   Combineu la quallada amb la barreja de xocolata, cacau, mantega i ou

6. Poseu les baies a la massa resultant.

   

   Afegiu cireres a la massa de mató i xocolata

7. Traslladeu-ho a una paella petita de Pasqua amb una gasa i refrigereu-lo durant almenys 12 hores.

   

   Poseu la massa de mató en un motlle

8. Decoreu la Pasqua acabada amb fulles de menta fresca i unes quantes cireres.

   

   Guarniu les postres amb menta fresca i cireres

Recomano encaridament als amants de la xocolata cuinar la Pasqua segons la recepta del vídeo següent.

Vídeo: "Tres bombons" de Pasqua de Quallada

El formatge cottage de Pasqua és un postre increïblement deliciós per a les vacances brillants i cuinar una deliciós és un autèntic plaer fins i tot per als cuiners novells. Si també podeu complementar l'article amb receptes interessants sobre el tema, feu-ho als comentaris següents. Bona gana i meravelloses vacances!