Pa De Pessic A Casa: Una Recepta, Inclosa Amb Guinda, Foto I Vídeo

2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Pa de pessic bricolatge: omplir la casa amb un conte de fades de Nadal

Durant les vacances d’hivern, les cases s’omplen de l’olor d’agulles d’avet fresc, mandarines i pa de pessic. El procés de creació d’aquesta pastisseria és tan interessant que adults i nens estan encantats de participar-hi. Els gerros amb una delícia bellament decorats amb esmalt tenen lloc solemnement a les taules i també s’embolcallen amb cura en bosses de regal per als éssers estimats.

Recepta de pa de pessic pas a pas

Durant els darrers anys, tenia moltes ganes de fer finalment pa de pessic. Però les feines quotidianes no em deixaven temps per fer-ho. L’any passat, finalment, va passar un miracle. Ja a l’octubre, vaig rebre els motlles de temàtica festiva demanats a la botiga en línia i la meva filla i jo vam començar a esperar pacientment les vacances. La vigília de Nadal, vaig començar a buscar una recepta de pa de pessic i vaig triar la que em semblava més interessant. Jo també ho comparteixo amb vosaltres.

Ingredients:

• 375 g de farina;
• 115 g de mantega;
• 155 g de mel líquida;
• 65 g de sucre morè;
• 1 ou;
• 1/2 culleradeta refresc;
• 1/2 culleradeta de canyella mòlta;
• 1/2 culleradeta gingebre mòlt;
• 1/4 culleradeta pebre negre mòlt;
• 1/2 culleradeta nou moscada mòlta.

Preparació:

1. Prepareu els ingredients. Traieu la mantega de la nevera durant mitja hora de cocció.

   

   Per preparar la massa, necessiteu mantega a temperatura ambient

2. Col·loqueu la mantega tova a rodanxes i el sucre en un bol.

   

   Per facilitar la barreja dels primers ingredients de la massa, talleu la mantega a trossos petits

3. Batre fins que quedi homogeni.

   

   Bateu la barreja fins que els cristalls de sucre quedin completament dissolts

4. Batre un ou i abocar-hi mel líquida, batre amb una batedora fins que quedi homogeni.

   

   Si la mel està congelada, fon-la primer

5. Afegiu les espècies i el refresc, barregeu-ho amb una batedora.

   

   La quantitat d'espècies es pot ajustar al vostre gust

6. Sense deixar de batre, afegiu a poc a poc la farina tamisada a la massa. En aquesta etapa, s’ha de deixar la batedora ja que és més fàcil treballar amb una massa així amb una espàtula.

   

   Per fer la massa més tendra, es recomana tamisar la farina 1-3 vegades

7. Pastar la massa fins que s’acabi la farina.

   

   La massa gairebé acabada s’amassa millor amb una espàtula de cocció.

8. Feu rodar la massa en una bola, emboliqueu-la amb paper film i poseu-la a la nevera durant 1-2 hores o més.

   

   Refredeu bé la massa abans de formar el pa de pessic.

9. Preescalfeu el forn a 175 graus.

   

   Preescalfeu el forn aproximadament un quart d’hora abans de coure el pa de pessic

10. Talleu la massa en dos. Poseu una part a la nevera i poseu l’altra en un full de paper.

    

    Utilitzeu un full de paper de forn per evitar que la massa s’enganxi a la superfície de treball

11. Tapar amb un altre full i enrotllar-lo en una capa d’uns 0,5 cm de gruix.

    

    El gruix del buit per al pa de pessic no ha de ser superior a 5 mm

12. Utilitzeu motlles per fer espais en blanc de pa de pessic.

    

    El pa de pessic es pot donar en qualsevol forma

13. Esteneu els espais en blanc sobre una plata de forn folrada amb paper.

    

    Per evitar que es cremi el pa de pessic, no oblideu folrar el paper de forn

14. Coure el pa de pessic durant 7 a 12 minuts. Tan bon punt es dauri la pasta, es pot treure la delícia del forn.

    

    El temps de cocció del pa de pessic depèn del vostre gust i del gruix de la massa

15. Poseu les galetes de pa de pessic acabades en un plat, escampeu-les amb sucre en pols o decoreu-les amb dibuixos d’esmalt.

    

    Decorar el pa de pessic és una bona raó per deixar volar la imaginació

Com fer la cobertura i decorar el pa de pessic

L’ús més habitual per decorar pa de pessic i galetes és una cobertura espessa a base de sucre en pols. En la seva forma original, aquest producte resulta blanc com la neu, però es pot tenyir fàcilment amb els colors desitjats utilitzant colorants alimentaris.

Ingredients:

• 1 clara d'ou;
• 200 g de sucre en pols finament mòlt;
• 2-5 gotes de suc de llimona.

Preparació:

1. Batre la clara d’ou a temperatura ambient.

   

   Batre la proteïna lleugerament durant 30 segons

2. Seguint batent, afegiu gradualment el sucre glas tamisat, afegiu-hi unes gotes de suc de llimona.

   

   Aboqueu la pols a la proteïna en petites porcions

3. Quan la glaçada es torna blanca, passeu-la amb una batedora sobre una taula de tallar o una placa per formar una tira de glaçada. El producte acabat ha de conservar la seva forma durant almenys 10 segons.

   

   La cobertura acabada hauria de mantenir la seva forma durant 10 segons o més

4. Dividiu el glasat en trossos i pinteu els colors desitjats amb colors alimentaris.

   

   Per acolorir l’esmalt, utilitzeu colorants alimentaris en els colors que necessiteu

5. Col·loqueu la cobertura acabada a les bosses de cuina amb accessoris. Si no hi ha fitxers adjunts, només cal tallar les cantonades de les bosses i prémer el glacejat pels mini-forats resultants.

   

   Les bosses d’esmalt s’han de tallar amb molta cura, en cas contrari els forats seran massa grans i els patrons nets no funcionaran

6. Decoreu les galetes de pa de pessic i deixeu que l’esmalt s’assequi completament.

   

   La decoració del pa de pessic amb glaceig farà gaudir a tots els membres de la família

Vídeo: com fer galetes de pa de pessic amb cobertura

Si també voleu regalar un conte de fades als vostres éssers estimats i complaure’ls amb pa de pessic preciós, saborós i bonic, no oblideu escriure la recepta per fer aquesta delícia als comentaris següents. Que tingueu unes vacances meravelloses!