Deliciosos I Econòmics Plats De Carbassó Amb Mató

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Vaig barrejar carbassó i mató: el resultat va ser sorprenent i tots els amics ja havien desmuntat la recepta

M’encanta molt el carbassó per la seva versatilitat. No tenen un gust pronunciat, de manera que combinen bé amb molts productes, inclòs el mató. Són fàcils de preparar i assequibles, cosa que permet alimentar la seva família deliciosament, ràpidament i sense cap cost addicional.

Creps de carbassó amb mató

Molt sovint cuino panellets de carbassó. Perquè no s’avorreixin, cada cop hi afegeix bolets amb ceba verda, pollastre bullit, blat de moro, formatge o mató per al gust. Sempre poso molta vegetació.

El plat es prepara molt ràpidament. Per a això, necessitareu:

• 2 carbassons;
• 200 g de mató (5 o 9%);
• ou;
• pastanagues mitjanes;
• un parell de grans d'all;
• 1/2 manat d'anet;
• unes branques d'alfàbrega;
• oli per fregir;
• 1/2 cullerada. farina;
• 1/2 manat de julivert;
• sal al gust.

Prepareu carbassó, ratlleu-ho grosserament. Si feu servir un ratllador fi, les verdures alliberaran una quantitat excessiva de suc. Per evitar que la massa sigui massa líquida, haureu d’afegir molta farina i això afectarà el gust.

Piqueu les pastanagues en un ratllador fi, aixafeu els alls amb una premsa, barregeu-los amb el carbassó. Piqueu tots els greens finament, agafeu només les fulles de l’alfàbrega, barregeu-les amb el mató. Afegiu formatge cottage a la barreja de medul·la i pastanaga, bateu-hi un ou, afegiu-hi farina, sal i barregeu-ho bé.

Escalfeu l’oli en una cassola, repartiu la carbassa amb una cullerada, fregiu els panellets pels dos costats. Una bona addició al plat seria una amanida de verdures de temporada amb crema de llet.

Carbassons farcits de mató

Al meu marit no li agrada molt el formatge cottage, però menja aquest plat amb gust. M’encanta aquest plat per la rapidesa de la cocció (no compto el temps de cocció). Només cal barrejar-ho tot, farcir el carbassó i enviar-lo al forn durant mitja hora aproximadament.

Necessitarà:

• un parell de carbassons de mida mitjana;
• 1 tomàquet;
• 2 paquets de formatge cottage al 5%;
• 100 g de formatge dur;
• 2 ous С0;
• 1/2 manat d'anet;
• 2-3 grans d'all;
• pebre i sal al gust;
• 1/2 manat de julivert;
• tija d’api;
• 2-3 branquetes d’estragó.

Renteu el carbassó, tallat al llarg, amb una cullera, amb cura per no danyar la pell, traieu la polpa i trossegeu-la finament. El formatge cottage, si hi ha grumolls, fregueu-ho per un colador, barregeu-lo amb ou i carbassó.

Passeu els alls per una premsa, trossegeu finament els verds, talleu l'api a daus petits, traieu només les fulles de l'estragó. Ratlleu el formatge grosserament, talleu el tomàquet a anelles.

Combineu les herbes, l'all i la massa de mató, barregeu-ho. Ompliu els vaixells amb la barreja de mató. Poseu les peces al motlle, tapeu-les amb paper d'alumini i poseu-les al forn, preescalfat a 190 graus, durant uns 20 minuts.

Traieu la forma, traieu el paper d'alumini, col·loqueu anelles de tomàquet a les meitats de carbassó, espolseu-les amb encenalls de formatge i torneu-les al forn durant uns 10 minuts.

Costelles de pollastre amb carbassó i mató

Normalment cuino entrepans amb aquestes costelles per fer un pícnic o dono al meu marit a treballar com a dinar. Les hamburgueses dietètiques es combinen amb petits panets rodons, uns quants enciams i tomàquets.

Ingredients:

• 700-800 g de pollastre picat;
• un carbassó petit;
• un paquet de mató (5 o 9%);
• gran beina de pebre búlgar (vermell);
• ou C0;
• oli per fregir;
• 2-3 grans d’all mitjans;
• un munt d’anet;
• 1/2 culleradeta nou moscada;
• 2 cullerades. l. (amb un portaobjectes) midó;
• pebre i sal al gust.

Tritureu el carbassó amb un ratllador mitjà, traieu l’excés de suc. El podeu beure o fer-ne un còctel de fruites i verdures. Barregeu la barreja amb l'all picat, afegiu-hi pebrot a daus i pollastre picat. Introduïu un ou al mató i barregeu-ho amb anet picat.

Combineu mató i carn, afegiu midó, nou moscada, barregeu, pebreu, afegiu una mica de sal. A partir de la carn picada, humitegeu-vos les mans amb oli o aigua freda, formant petites empanades arrodonides.

Escalfeu l'oli en una paella, fregiu les costelles fins que es ruboritzin a foc fort. A continuació, reduïu el foc, tapeu la cassola amb una tapa i porteu les costelles a punt.

Rotlles de carbassó amb mató

A la meva llar els agrada molt un berenar tan senzill. A la temporada el preparo per a la taula festiva, només hi afegeixo més rodanxes de salmó.

Necessitarà:

• carbassa jove de mida mitjana;
• una petita beina de pebrot dolç (vermell);
• tomàquet petit;
• un paquet de 9% de mató (o mató);
• 1-2 grans d'all;
• oli per fregir;
• cúrcuma, sal, pebre vermell, nou moscada, pebre negre mòlt al gust.

Talleu les cues del carbassó, agafant una mica de polpa, talleu-les a daus. Talleu la part central en rodanxes fines i llargues (rodanxes) amb un ratllador especial o pelador de verdures. Saleu lleugerament, deixeu-ho reposar uns 10 minuts, traieu l'excés de líquid amb una tovallola de paper.

Escalfeu l'oli, fregiu els espais verds per les dues cares fins que quedin rossencs, poseu-los sobre diverses capes de paper absorbent. Piqueu els alls finament, fregiu-los amb carbassó i daus de pebrot dolç, afegiu-hi espècies, barregeu-los. Combineu la barreja resultant amb mató, sal al gust. Talleu el tomàquet a rodanxes.

A cada tira fregida, poseu un tros de tomàquet, unteu-lo amb massa de quallada, enrotlleu-lo en un tub. Serviu un aperitiu per a plats de carn.