Pastissos De Lavash En Una Paella: Una Recepta Amb Una Foto I Opcions De Farciment Amb Formatge, Pomes, Col, Mató, Patates, Ous, Carn Picada, Cebes

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Deliciosos pastissos de lavash: espatllar la família

Els pastissos lavash mandrosos es couen molt ràpidament. Els productes necessaris per a ells són econòmics i el resultat és impressionant. Lavash cruixent prim i mullat amb sucosos farcits … És difícil no menjar-ho tot alhora.

Contingut

• 1 pastissos de Lavash amb pomes

• 2 Variants de farcits per al pa de pita

  • 2.1 Omplir de formatge amb pernil
  • 2.2 Col amb ou
  • 2.3 Mató amb ceba
  • 2.4 Patata
  • 2.5 Carn

Pastissos de lavash amb pomes

Cruixents, amb un farciment de poma fragant: aquests pastissos són perfectes per berenar o dinar el diumenge. Seran especialment saborosos amb llet.

Les pomes Antonovka es distingeixen per un aroma i una sucositat pronunciats.

Productes:

• 2 pomes;
• 1/2 llimona;
• 3 cullerades. l. Sàhara;
• 1/2 culleradeta canyella;
• 3 cullerades. l. oli vegetal.

Recepta:

1. Piqueu les pomes.

   

   La pell de les pomes no cal pelar-la, donarà al farcit la textura necessària

2. Esprémer suc de llimona.

   

   Podeu extreure suc de mitja llimona manualment, sense utilitzar dispositius especials.

3. Col·loqueu les pomes en un cassó, aboqueu-hi suc de llimona, afegiu-hi sucre i canyella. Cuini a foc lent durant 15 minuts.

   

   Remeneu el contingut de la cassola tot el temps mentre guiseu el farcit de poma.

4. Talleu el lavash en capes rectangulars. Cal col·locar el farcit una mica allunyat de la vora (2 cm). Formeu una empanada doblegant les vores.

   

   Per evitar que el pastís esclati als plecs, el pa de pita ha de ser fresc

5. Fregiu els pastissos.

   

   Fregiu els pastissos de pa pita fins que estiguin daurats

6. Serviu pastissos calents.

   

   Els pastissos més deliciosos de pa pita amb pomes en estat calent

Variants de farcits per a pa de pita

Aquests pastissos es poden fer no només amb pomes. També podeu donar-los forma de triangle.

Omplert de formatge amb pernil

Els pastissos Lavash amb formatge i pernil són perfectes com a aperitiu abans del plat principal

Productes:

• 200 g de pernil;
• 150 g de formatge;
• 50 g de verdures;
• 1 ou;
• 1/2 culleradeta sal.

Recepta:

1. Ratlleu el formatge.

   

   És millor prendre formatge dur per a pastissos

2. Piqueu el pernil.

   

   El millor és tallar a daus el pernil per al farciment.

3. Piqueu els verds.

   

   L’anet, el julivert i les cebes verdes són adequades com a herbes.

4. Barregeu-ho tot i afegiu-hi l'ou cru i la sal.

   

   El farcit de formatge i pernil resulta molt satisfactori i sucós

Col amb ou

Preneu col fresca amb fulles sucoses i cruixents per a aquest plat.

Tingueu en compte que la col fresca es redueix considerablement en volum quan es guisa

Productes:

• 300 g de col;
• 3 ous;
• 50 g de mantega;
• 3/4 culleradetes sal.

Recepta:

1. Bullir els ous.

   

   Agafeu ous per a pa de pita amb rovell brillant

2. Esborreu-los.

   

   Perquè els ous siguin més fàcils i ràpids de pelar, manteniu-los en aigua freda després de bullir.

3. Piqueu-los a daus.

   

   Aneu amb compte de no ficar closques d’ou al farcit

4. Piqueu la col.

   

   Necessiteu un ganivet afilat per triturar la col.

5. Fregir i barrejar amb ous.

   

   Fregiu la col remenant tot el temps amb una espàtula

Mató amb cebes

Proveu els pastissos de menjar picants. És millor que prenguin mató del poble.

Els pastissos Lavash amb mató i ceba són perfectes com a aperitiu o com a complement del primer plat

Productes:

• 50 g d’anet, ceba verda i julivert;
• 250 g de mató;
• un polsim de comí, coriandre i llavors de comí;
• 1 ou;
• 1/2 culleradeta sal.

Recepta:

1. Piqueu les herbes.

   

   Talleu els verds amb un ganivet esmolat

2. Tritureu les espècies.

   

   La forma més convenient de moldre espècies és en un morter.

3. Fregueu el mató.

   

   El farcit resultarà més tendre si fregueu el mató per un colador de malla fina

4. Bat l’ou.

   

   Batre l’ou amb una forquilla en un bol profund.

5. Després d’afegir sal, barregeu tots els ingredients.

   

   Els pastissos amb farciment de mató picant són molt aromàtics

Patata

El farcit és molt tendre. Els pastissos amb patates es poden servir a la taula festiva com a berenar.

Per a un farciment ric i saborós de pastissos, és millor utilitzar patates fresques amb un alt contingut de midó

Productes:

• 4 patates;
• 1 ceba;
• 2 cullerades. l. crema agra;
• 1/2 culleradeta sal;
• 1/2 culleradeta Sàhara;
• 50 g de mantega.

Recepta:

1. Peleu les patates.

   

   El pelador de patates talla una fina capa de pell per estalviar poc

2. Piqueu-lo.

   

   Cal rentar les patates pelades

3. Bullir.

   

   Bullir les patates a foc lent

4. Triturar amb crema agra i sal.

   

   El puré de patates per al farciment ha d’estar lliure de grumolls.

5. Piqueu la ceba.

   

   Talleu la ceba a daus petits

6. Fregiu-lo amb sucre. A continuació, barregeu-ho amb patates.

   

   Afegir el sucre mentre es fregeix la ceba li donarà un acabat daurat.

Carn

Els pastissos de lavash amb carn picada són molt sucosos i aromàtics. Podrien substituir el plat principal.

Els pastissos Lavash amb carn picada resulten una mica com pastissos

Productes:

• 100 g de vedella i 200 g de porc picat;
• 2 cebes;
• 50 g de verdures;
• 3/4 culleradetes sal;
• 1/2 culleradeta pebre;
• 3 cullerades. l. oli vegetal.

Recepta:

1. Piqueu la ceba.

   

   Piqueu la ceba finament perquè el farcit sigui més saborós.

2. Barregeu la carn picada de vedella i el porc, sal i pebre.

   

   El farcit tindrà un sabor més ric amb l’addició de vedella mòlta.

3. Piqueu les herbes.

   

   És convenient tallar verds amb un ganivet ample i esmolat

4. Fregiu la ceba amb carn picada i afegiu-hi les herbes.

   

   El farciment de carn preparat es pot congelar per al seu ús futur

Vaig tastar uns pastissos cruixents de lavash, cuits a la paella, a casa d’un amic. Abans, només feia servir pa de pita per fer shawarma casolà. Va resultar que també es pot utilitzar per a pastissos fregits fregits amb oli o en una paella seca, més dietètica. Tots els farcits són deliciosos a la seva manera, però als meus fills els agrada més la patata i la poma.

Rectangulars o triangulars, amb farciment dolç o picant: en totes les versions, els pastissos de pita originals són increïblement saborosos. Esborreu la vostra família només preparant-los una mica.